星星福利院养娃日常[美食] 第27章

  林易笑着对她挥手：“再见。”

  许大军看着自己的女儿，也笑着，对林易说：“谢谢，谢谢了，星期天吃过午饭我就把她送回来。”

  林易：“不用谢，路上注意安全。”

  目送父女二人上了公交车，然后回到厨房继续做饭，四季豆择完了，开始削土豆皮。

  削完一个土豆，他抬头一看，这才后知后觉发现比起之前，福利院太安静了。

  安骁低着头在安静地削皮，陈然蹲在他身边吃着棒棒糖，一声不吭，看着安骁手上的动作，李莎莎和赵小茜挨着坐在院子里，就在厨房门口一眼能看到的地方，也吃着糖，就连小周来，这个小孩儿也坐在地上，抱着玩偶静静吃糖。

  这么安静，是因为都在吃糖吗？

  安骁削完了最后一个土豆，林易从他手里接过，把垃圾桶周围收拾一下，站起来对安骁和陈然说：“知道我们今晚要吃什么吗？”

  安骁看向他，头发挡住了他的眼睛，让人看不清他的眼神，林易也不在意，指了指两样配菜：“今晚我们只吃一道菜。”

  “可是明明有土豆还有四季豆啊。”

  陈然不明白，他在学校吃过红烧排骨，里面会加土豆，可四季豆得单独做一道菜吧。

  林易点头：“是啊，所以排骨、土豆、四季豆都包含在一道菜里。”

  “你们听过这样的菜吗？”

  陈然看看安骁，安骁也是一脸茫然，陈然朝着门外喊：“莎莎姐姐，小茜姐姐，你们快来！”

  李莎莎、赵小茜听到声音赶紧进来，李莎莎还顺手把小周来也牵了进来，听到陈然说了之后，两个女孩儿也都一脸懵，什么菜才会既有土豆又有排骨和四季豆呢？至少他们从来没有吃过，也没有见过。

  林易也不卖关子了，说：“这道菜叫铁锅炖，不是我们这个地方的菜，实际上一部分原材料也没买到，只能用四季豆跟新鲜土豆代替，不过我保证味道不错。”

  铁锅炖这道菜，最好用土豆干跟干豆角，但可惜的是他今天在菜市场上没见到这两样东西，不过新鲜的土豆跟四季豆也不是不行。

  做饭，就得就地取材，有什么用什么。

  他对几个孩子说：“这道菜还得配上一样东西，我得负责处理排骨，腾不出空来，你们能帮我准备这个东西吗？”

  五个孩子看着他，都点头，四个孩子说：“好！”

  最小的那个看看周围的几个哥哥姐姐，再看看林易，慢半拍地从喉咙里挤出一声：“呜。”

  做饼子

  正宗的铁锅炖，吃的时候得配上玉米饼，玉米面林易买回来了，但面不可能自己变成饼，得自己揉。

  林易就把做玉米面饼这个事情交给了几个孩子，一面将排骨倒入放有冷水的锅中，再倒入料酒，开火焯水，一面对看着玉米面手足无措的几个孩子说：“玉米面跟面粉的比例是3：1，也就是说你们舀三勺玉米面出来，就得舀一勺面粉。”

  安骁年纪最大，也长得最高，他拿着一个大汤勺，从袋子里舀出了一勺黄色的玉米面在盆里，接着又是两勺，旁边的李莎莎用同样的勺子舀一勺雪白的面粉在玉米面旁边。

  林易站在旁边说：“可以再多舀一次，我们人多，这些面揉出来的饼不够吃。”

  于是安骁和李莎莎又舀了一次，林易把玉米面跟面粉收起来，对他们说：“得打几个蛋进去，唔，四个蛋。”

  陈然跟赵小茜立刻去拿蛋，他们手小，一只手只能拿一个，于是一人两个。

  站在大盆边，陈然自告奋勇：“我来打蛋！”

  对于经常进厨房的人来说，打蛋实在是一件不值一提的小事，属于有手就会的事情。

  但对于厨房新手，尤其是年纪很小的厨房新手来说，这事并没有那么容易。

  首先，蛋很脆弱，磕蛋的时候，力道的把控很关键，力气小了，蛋破不了，或者裂开的部位太小，也不方便后续分开蛋壳。力气太大呢，蛋又可能直接全碎，蛋液流在地上，那就浪费了。

  其次，就算在磕蛋的时候能很好地控制力道，蛋壳分离的时候也容易出事情，力气太大，蛋壳碎掉，掉入碗中，混入蛋液，不好分离，力气太小，又分不开。

  总而言之，打蛋这件事情对于星星福利院的几个孩子来说，还真没那么容易，在他们中，也就安骁打蛋最好，其次就是陈然了。

  陈然自告奋勇打蛋，当然没有人拦着他，他身高不够，于是站在了小凳子上，凳子旁边就是垃圾桶，他面前是装着两种面的盆。

  伸手拿起一个蛋，在贴着瓷砖的灶台上一磕，清脆的蛋裂声响起，他一脸严肃地把蛋放在玉米粉上方，还特地降低了高度，两只手各自往旁边一分，蛋液落入了玉米粉中。

  四个蛋打完之后，几个孩子都兴奋起来，李莎莎说：“然然，厉害！”

  赵小茜看着陈然，一脸惊叹：“然然，你打蛋都快比得上安骁哥哥了！”

  陈然看向安骁，露齿笑了起来。

  林易也向小孩儿竖了大拇指，说他厉害，然后他往盆里加了糖，还加了点黄油，最后放些泡打粉，对几个孩子说：“东西加完了，接下来就是揉面了。”

  揉面，五个孩子都很兴奋，他们从来没有干过这种事情。

  林易简单地把盆中的面混合均匀，拿出四个小盆，将成絮状的面分成五份，对他们说：“每人揉一份，自己吃自己揉出来的。”