我有一辆美食餐车 第36节

  【能。】

  干脆利落的回答，是系统绝对自信的反馈。

  锦宁点了点头，唯一担心的事也可以抛诸脑后了。

  摆摊第五天，浅浅的期待一个日入30000 吧。

  (＾－＾)v

  第26章

  10点50 分, 小吃街入口处的队伍再次刷新了长度，七拐八弯横跨了两条街的人行道，于井然有序中透出一股子热切的期待。

  此情此景, 锦宁半分钟都不敢耽搁，迅速停车开门, 摆摊开烤。

  排第一的食客点完了老三样, 不经意的扫了一眼挂牌，发现老板上新品了, 不由咦了一声。

  “居然还有烤五花肉, 这不得来一份尝尝啊, 老板, 给我加一份！”

  “好的，请稍等。”

  身后的食客闻声看过来，“什么五花肉，在哪呢？”

  “牌子新挂的, 炭烤五花肉58一份。”

  “一份有多少啊？”队伍里有人问了。

  “一份三串。”锦宁刚好拿出一份，举起一串示意道：“一串是这么多。”

  “这也太少了吧，都不够塞牙缝的。”

  “这你就不懂了吧, 小老板的食材走的是高端路线, 贵在精，不在量哦。”

  “你瞧瞧那个肥瘦比例和纹路走向, 又漂亮又规整，待会儿用炭火那么一烤，把多余的油脂烤干，油润酥脆, 光是想想我就开始流口水啦。”

  “别说了，你倒是排第一, 我们且得等呢，你想馋死谁啊。”

  “哈哈哈哈，小老板出餐快，馋不死的。”

  “快看，五花肉上烤架啦！”

  随着这声急切又期待的吆喝，能看到展台的食客全都齐刷刷看向五花肉。

  “滋啦--”

  五花肉与滚烫的烤架刚一接触，就奏响了最让人期待的前奏。

  随着温度的升高，肥肉部分的油脂缓缓溢出，沿着外围徐徐滴入炭火中。

  晶莹剔透的水油混合物刚坠入炭火，滋啦声猛地炸开，随之而来的就是急剧蒸发后升腾而起的纯粹肉香，带着勾勾缠缠的诱惑，朝着人鼻孔里钻，让人不由得耸动鼻尖，恨不能把香味据为己有。

  温度持续升高，油脂经过第一波催发，已经变得没那么急切。

  它们慢悠悠、懒洋洋的躺在肉的表面，在热气的催动下，化作一片细密的小泡泡，附着在肥肉表面，滋啦滋啦的扑腾着，顺便把表皮涂上一层金色，让它们看起来更漂亮诱人。

  染上金色的肥肉部分开始变薄，新一轮的炙烤过后，酥脆感开始崭露头角，多余的油脂蔓延到瘦肉部分，宛如给它附上了一层透明的薄膜，润泽闪亮，惹人垂涎。

  这一次的变化，带来的是猪肉更为丰富的香味，有肉香、有焦香、还有秘制调料的复合香味。

  每一个香味的出现，都是为了将食材本身的味道推至最高点，而后在整串五花肉都镶上金色卷边后，一起爆发。

  这一刻，五花肉的使命总算完成了，而食客们的渴望也一并登顶。

  “天爷啊，这也太要命了吧，看着闻着就让人流口水，吃进嘴巴不得把人香懵喽。”

  “啊啊啊，不行了，我今天就吃五花肉了。”

  “我也是我也是。”

  “这么好吃的肉，不得五串打底啊。”

  “我决定了，把买其他三样的钱都省下来买五花肉。”

  “可是，五花肉配年糕，肯定比配烤肠美味。”

  “啊啊啊啊，可恶，好难取舍！”

  就在其他食客艰难做抉择之际，率先拿到五花肉的食客已经开始了众目睽睽下的试吃。

  他先是闻了一下，而后举起肉串对着阳光细细端详。

  烤过以后的五花肉｜体积有所缩减，又因为火候的恰到好处，肥肉的油脂基本没有太多残留，阳光透过它，显现出来的只有焦焦脆脆的整体，含羞带怯的等人品尝。

  而最让大家意外的，要属那层猪皮，分明也参与了烤制，却能保持着肉皮独有的软糯感。

  那人迎着阳光轻轻一晃，肉皮竟然立马颤颤巍巍抖动起来，让人想到了果冻般的质感。

  一起观摩的食客们齐齐吞咽口水，眼中的渴求越发急切起来。

  那人也不知是有意还是无意，在大家露出明显的馋样时，张嘴咬了一块下来。

  入嘴那一刻，轻微的脆响伴随着油脂不经意的从嘴角流出的画面，简直要人老命了。

  他边咀嚼边描述道：“五花肉整体酥脆焦香，油脂恰到好处的补充了瘦肉部分的水分流失，越嚼越香，最让人惊艳的当属软糯的猪皮部分，看起来只有一点点，却起到画龙点睛的作用，让整块五花肉的口感更丰富，越品越回味无穷，好吃！”

  目睹完他的现场吃播，排队的人也到了忍耐的边缘。

  “啊啊啊，忍不了了，剩下的你去别的地方吃。”

  “就是就是，你这行为简直太招恨了。”

  “呜呜，我不取舍了，我就要吃五花肉！”

  “我要吃十串。”

  “我要五串。”

  “我要二十串。”

  此起彼伏的报数，听得锦宁心花怒放，她就知道五花肉会成为爆品。

  队伍最后方，胡筱匆匆跑回队伍里，汇报前方情况。

  “小姐姐今天上新品，碳烤五花肉，油润香脆，猪皮糯叽叽的，感觉好好吃，只是价钱有点贵，要58一份，一份只有三串，每串有三块肉。”

  天知道她在目睹那个食客现场品鉴五花肉时，有多想吃，倾家荡产也在所不惜那种。

  “啊~我都还没吃过豆腐这个新品呢，又上新品烤五花肉，小姐姐这是不打算给我留活路哇。”琪琪一脸的悲痛。

  郭厦随着她的描述咽口水，“可是，听筱筱描述的样子，好像很好吃来着，咱攒了两天的钱，就是为了吃豆腐和烤肠，两样加起来也要56，添两块钱就能换成烤五花肉了，大不了就少吃一样咯。”

  茵茵建议道：“这样吧，咱们要不把经费放在一起买，每样都买要140，咱们一人出55，买完新品还剩80，每人还能加一串烤肠，既尝了新品，也吃到自己想吃的，还省了一块钱呢。”

  “咦，这个主意好，就这么定了。”

  比起几个小女生的精打细算，向楠一行人就要豪横得多，听闻有新品，想都不想，一定是五份打底。

  “五花肉可是我的最爱，小姐姐是懂肉食动物需求的。”

  “我瞧着今天买五花肉的人好多，肯定很好吃。”

  几人排队的间隙，不时有人举着五花肉从他们身旁经过，上演着路过的诱惑。

  “小姐姐的手艺什么时候让咱们失望过，完全可以闭眼入。”

  “按照小姐姐这种出新的频率，咱那一万八的工资想要每天都吃遍所有品类，后续肯定跟不上。”

  “慌什么，大不了兼个职啊，为了嘴巴我愿意。”

  “我也愿意。”

  “那还等什么，先找着呀！”

  一行人索性拿出手机，在线找起了兼职，顺便转移注意力，要不然非得活活馋死不可。

  身后的艾米和辛迪听着这番话，忍不住小声交谈道：“还好咱们能公款吃喝，省去不少钱，要不然每天吃还真有点舍不得。”

  “你都不知道马总助理和许总助理有多羡慕咱们的员工下午茶，说起来，这都要感谢大小姐，没有她，我们怕是一辈子都不知道自己错过了什么。”

  “就是就是，既然今天有新品，您要不要考虑进去。”辛迪笑着试探道。

  “每人有三百块的额度，全部点也只要140，可以点双份，剩余的20就买成烤肠。”

  “那也就是每人都能拥有三份烤肠，两份豆腐两份烤年糕和两份烤五花咯，这也太丰盛了吧！”

  “别高兴的太早，如果小姐姐上新速度够快，价格幅度随之增加的话，就得做选择了。”

  “没关系啊，万一温总继续加预算呢。”

  “呵呵，你当哪家的员工都有这么高的下午茶配置呢，做人不要太贪心了。”

  “嘿嘿，那倒是，一人300块，1100个人就33万了，按照一周工作五天来算，一个月下来就660万，这么一看，确实不是小数目。”

  艾米踮起脚张望着一直在移动中的队伍，“按理说，现场烤制的食物，通常都要等很久，但我看队伍移动的速度好像挺快，难怪老板说不用提前预定。”

  辛迪一脸高深的说：“不止烤制速度快，打包回去的食物和现场吃的口感一模一样，感觉小姐姐的烤具和打包盒暗藏玄机，就很神奇。”

  “对对对，我昨天也发现了，大小姐给股东们打包的时候我着实捏了把汗，就怕等他们吃的时候软塌塌冷冰冰的，结果一打开，卖相口感一样不差，我其实有观察过打包盒，和其他店主用的一样，我猜应该是配方有玄机。”

  “您是指小姐姐在制作食物的时候，有独门秘方？”

  艾米重重点头，分析道：“都在说芙蓉斋的供货商神秘又傲慢，有钱都不一定能合作，小姐姐没点绝技傍身，人家能把好东西给她吗，授权的时候一旦看错眼，就等于自砸招牌啊，企业信誉和口碑是立足之本呢。”

  “有道理，而且，食材的好坏只能验证品质，但美食的精髓在于味道，好食材得要遇到好厨师才能发挥到极致，这么一看，小姐姐还真是深藏不露啊。”

  “要不怎么说高手隐于世呢，主打的就是个低调。”

  辛迪无比赞同的点头，表情也带了点肃然起敬。

  一个小时后，终于排到她们了，而时间也到了下午一点半。

  “你好老板，我们又见面了。”艾米笑着寒暄。

  “还有我小姐姐，你还记得我吗？”辛迪冲她挥手示意。

  “记得的。”锦宁认出俩人后，就知道自己的大订单来了。

  “我们俩是盛丰集团的员工，今天来是购买员工下午茶的，我们需要三千一百份烤肠，两千一百份年糕、豆腐和烤五花肉，三根烤肠、两根年糕、两份豆腐、两份烤五花打包成一份，一共一千一百份，可以吗？”

  艾米说完要求后，静静的等着锦宁回应。

  尽管知道是份千人订单，但听到忽然激增的数量时，锦宁还是有点惊讶。