重生之御厨在现代 第486章 ‘炒米苹果皮水’

伊婉儿迫不及待地问：“郑阿姨，你说的那个鹿肉都让我做吗？”

郑阿姨没明白她的激动，以为她是忙不过来，便赶忙道歉：“不好意思啊，你要是忙不过来就算了，我带回去自己试试着做。是瓜皮妈妈孕吐的太厉害了，我就想着让让你给加工一下，太麻烦就算了。”

“不不不，我是激动的，我还从来没有做过鹿肉呢，若是你放心的话，我尝试着给你做，但是关于菜谱我有很多。”

“这样啊？吓我一跳，还以为麻烦到你了。”

“今天晚上你们想怎么吃？要不你先回去把嫂子和瓜皮顺带着果果一起喊过来，晚上都在我店里吃。”

“瓜皮妈妈的那一份我给带回去吧，因为她孕吐控制不住，到时候在店里面反应太大，一吐的话你们都吃不下去饭。”

伊婉儿倒是没想到是这样，呆愣一下迅速反应过来。

嫂子过来之后一直呕吐，肯定自己也会过意不去的，那样的话自己倒是强人所难了。

“也行，我先给你做两份止孕吐的方子出来，要不然我让你带着瓜皮过来吃饭，你肯定也放心不下嫂子自己在家。”

“那真是太谢谢你了，婉儿。”

“有啥好客气的，外婆常说，街坊邻里的应该最亲密才是，毕竟远亲不如近邻嘛！其他的我也帮不上忙，若是我做的方子可以帮助嫂子的话，我也很开心。”

“你这丫头，怎么就这么贴心呢！哎吆，怪不得你外公一说到以后你要出嫁就急眼，搁我我也舍不得。”

刘大娘闻言抬头看了一眼姜宴，心想这人说话一点都不注意。

万一小伙子再生气了？但见姜宴面容温和便松了口气。

“郑阿姨先等一会儿，我现在就去做。”

“好好好。”

伊婉儿听到孕吐的时候，脑子里最先闪现的就是炒米苹果皮茶和大枣生姜粥。

大枣生姜粥需要时间长，伊婉儿就先做的这个。

将粳米洗净热水浸泡10分钟，生姜拍碎加适量水熬煮，煮出味道。

取姜水，再加入红枣、粳米以及适量的水，用小火慢慢炖煮至粥粘稠。

最后开锅时再放入红糖熬煮10分钟即可。

炒米苹果皮茶”的制作方法也超级简单。

生大米洗净放入无油的不粘锅，用小火翻炒到焦黄。

每天取大约30克，加一个新鲜苹果的果皮，用沸水焖泡或者直接开火煮，10分钟后饮用。

孕妇吃的苹果皮一定要用面粉使劲搓洗干净。

这个止孕吐的原理是炒过的大米，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳了。

活性炭可以吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛湿，吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。且还有暖胃、健脾的作用。

而苹果皮可是个宝贝，酸酸甜甜促进食欲。

不仅有健齿作用防止牙垢生成，更有双向调节作用，生吃能预防便秘，而蒸熟了吃能调理腹泻。

两者加一起泡茶喝，改善肠道还能祛湿，不仅缓解便秘还能止腹泻，同时防止妊娠呕吐，怀孕女性常喝可以缓解孕期反应。

伊婉儿等着熬粥的时间，把操作方法也抄在了纸上。

“我可以放心了。”姜宴突然出声来了一句，吓了伊婉儿一跳。

“放心什么？”

“放心，以后认识你孕吐的时候我就会了两种止孕吐的方子，心里也就有了一点点。”

“我刚过了18岁生日。”

“嗯哼？”

“明年高考。”

“然后？”

“大学毕业23岁，学术型硕士研究生就读年限为3年，专业型硕士研究生为2年。”

“所以？”

“博士研究生全日制需要读3年或4年。”

“我知道，你之前说过以后不会走学术路线，所以最多29岁就可以博士毕业了。我有心里准备。”

“听说现在考研特别难，有的同学高考十几年，考研也要很多年。更不提要是博士遇上不靠谱的导师……”

“我明白了。”

“明白什么了？”伊婉儿表示自己都不明白了。

“为了我能在你29岁博士毕业那一天嫁给我，以后你做饭的时候我也给你补习吧，你忙不过来看，你做饭我给你念书。”

伊婉儿：……

脑海里闪现着搬起石头砸自己的脚……

“咕嘟咕嘟～”粥锅开了。

伊婉儿拿过外卖盒把粥盛出来，又拿过刚才超好的炒米，店里没有苹果。

苹果皮的话，只能挣阿姨自己准备了，有自己给他写的方子，自己回家煮一下，应该是没问题的。

“我拎出去吧！你先炒饭，等下我过来帮你打包。”姜宴接过她手里的打包袋。

“谢谢姜哥。”

姜宴摸摸她的脑袋，拎着袋子出去了。

伊婉儿看看那个郑阿姨领过来的装着鹿肉的袋子片刻，还是忍住了没有上前打开，而是先弄酸豆角炒饭了。

只要一想到自己能亲手操刀，只有皇帝才能吃到的鹿肉，自己的心情就无比的激动。

晾凉米饭一碗，为防止水分过多，可以加入适龄淀粉抓散。

酸豆角用水清洗防止太咸，沥干水切小粒。

肉末加料酒、胡椒、盐腌制15 分钟。鸡蛋打散。小葱切末。

锅中加少许油，烧热下肉末，炒散至变色，盛出备用。

不用洗锅加多些油，烧热下入鸡蛋，炒散一些，盛出备用。

锅中加多些油，大火烧热后下入抓散的米饭，继续用锅铲压散米饭。

炒散后加入酸豆角，翻炒均匀后下入肉末，继续翻炒。

炒出香味后加入鸡蛋，炒散炒匀，下入葱花，再翻炒1分钟即可。

汤还是中午的黄花菜干肉丝汤，顾客中午给汤的评价都很好。

“炒饭好了？在外面就闻到了酸豆角的酸爽，肉沫葱花的香味了。这个酸酸爽爽的味道闻着都流口水。”张芳芳一进来后厨，就开始了夸夸夸环节。

“那给我装上一份，你今晚就吃这个吧！”

“行啊！其实酸豆角是我们这边家家户户都会腌的，只是冬天没菜的时候拿它炖肉吃，从来没想到你能把它做的这么好吃。”