重生之御厨在现代 第227章 ‘酸菜鲤鱼’

“鱼肉吃起来十分鲜美、油而不腻、肉质滑嫩。吃下一口，尽管很辣，却依然令人欲罢不能。”

“越吃越辣，越辣越好吃，好吃到我都想哭了。”

站在桌边的一人真的作势抹了一把脸，惹得众人哄堂大笑。

“肉质口感滑嫩，满目的辣椒，红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。‘麻上头，辣过瘾’我都想来碗米饭了。”

“咳咳咳”

朱导见自己在门口站了这么长时间，也没人搭理自己，便使劲清了清嗓子。

众人才艰难的把目光从鱼片上面转移到门口朱导身上，看了他一眼打了个招呼，又开始自顾自的吃了起来。

“朱大哥，你快进来尝尝这个水煮鱼片，麻辣鲜香好吃的紧。”

“是呀，早就听高老哥说过他在店里吃的川菜宴。这个水煮鱼可真的是正经的川菜。过了这个村可就没了这个店。”

“是吗？这么好吃？那我尝尝。”

就到刚坐下旁边的人就递给了他一副筷子，他刚伸手接过，还未开始吃伊婉儿就喊住了他。

“朱导，薛阿姨说您的胃不好，不能吃太过辣的东西。要不我给您煮一个酸菜鱼吧，那个不辣。”

“酸菜鱼？我们也想吃，多做两条吧！”高伯伯听见酸菜鱼也立马喊着想吃。

“先把你手里的水煮鱼放下，再吃酸菜鱼，你还两样都吃啊？”

“美食还能吃够吗？成年人不做选择，两样都要！”

“噗嗤～叔叔，你是跟谁学的这话？没想到你还往上冲浪呢？”

“嘿嘿，你小瞧我了不是！我身老心不老，网上那些东西我都懂，给明星打榜呀，去贴吧灌水呀，你是什么小垃圾呀！嘿嘿，我是不是都知道？”

“吆，你厉害了，网络用语你用的66的。”

他们聊天的时候，伊婉儿拎过已经杀好的鲤鱼，将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净。

用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味。

加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。

将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。

待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

酸菜鱼也是川省有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。

酸菜鱼刚一掀开锅盖时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，惹得吃水煮鱼的人都口水直流。

二狗怔怔的:“我好像明白自相矛盾这个成语了。”

“啊，你是怎么理解的？说给我们听听！”

“就是小老板做的水煮鱼好吃。做的酸菜鱼也好吃，酸菜鱼味道能压过麻辣鲜香的水煮鱼的味道这是不是就是自相矛盾！”

众人:……

“你还是吃你的鱼吧，少开口说话。省的拉低了我们节目组的平均水平。”

伊婉儿把酸菜鱼盛出来的时候，听见他们的对话。也是惹得忍俊不禁。

“吃酸菜鱼，乐在其中，鱼肉，酸菜，还有我不怎么喜欢的汤，都很好吃。”

“鱼肉细腻爽口，酸菜虽酸，但很有嚼劲！至于汤吗？也是色香味俱全，也是很爽口的喔！”

“为啥我感觉我一边吃一边饿呢？酸菜鱼的汤真的好好喝呀。”

柳絮抱着碗吃的是鼻尖上都冒出了汗珠。

“这个汤要是有个豆腐煮煮就好了。鱼头炖豆腐。”

“有，冰箱里还有几块豆腐，本来是打算放冷冻里冻成冻豆腐晚上下火锅吃的，您要吗？我去一块出来？”

张芳芳本来是端着碗在一个角落里吃水煮鱼，听见有人说豆腐，赶忙起身询问。

“有的话就给我来一块吧！”

“好的。”

张芳芳从冰箱里拿出来一块豆腐。放在菜板上，按照麻将牌大小给切开，但是又比麻将牌薄一些。

“先夹一块豆腐，然后加一些汤水，再有一些香浓可口的鱼肉，嫩嫩的，油而不腻，酸中带辣。令人回味无穷，唇齿留香，这酸菜鱼真是堪称人间美味！”

“还是你会吃，给我一块豆腐尝尝。”

“那我也尝尝吧！”

“我也想尝尝。”

“真的好好吃，酸菜豆腐鱼,汤酸辣鲜美,鱼肉、豆腐嫩黄爽滑,既营养,又开胃。这到底是什么样的神仙日子呀呀呀呀呀！”

高伯伯最后一句话都用戏腔。

“干什么呢，大老远的就听见有人高兴的唱了起来。”薛琳琅说着话从外面走了进来。

她一进来看见桌上有几个不认识的人。就立马闭上了嘴不过还是微笑着，询问的看向了朱导。

朱导撇撇嘴，放下筷子，站起来给他们介绍。

先给高伯伯和陆叔介绍，这是你们嫂子，然后就转身给薛琳琅介绍起来。

那两人说到他们都是玩儿的朋友然后自带伙食，晚上来吃顿饭。

听完就不服气了，然后指着陆叔说道我们不仅自带伙食，我们还自己带了个厨师。

伊婉儿从旁边拿了一副碗筷递给薛琳琅:“薛阿姨，我煮了一点水煮鱼，还有酸菜鱼，你可以吃点尝尝。”

“那我肯定要尝尝了，就闻着这个香气我都觉得十分好吃。”

旁边的人赶忙起身给她让了个座位，她推辞两下，便坐了下去。

先夹起一块酸菜鱼，细细品尝一下，瞬间眼睛都亮了，果然是婉儿出品，质量保证。

“这鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。鱼汤中布着一层鲜红辣椒，把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。夹一片放进嘴里，酸酸嫩嫩的，味道简直是妙不可言。”

“你再尝尝水煮鱼呢？”

“又q又有嚼劲的鱼肉，带着那麻辣鲜香的味道，像是融合了世界上所有的味道，非常的美妙。”

“可惜明天就结束了，吃了小老板的菜，我都怕回家之后会得厌食症，我妈的手艺可比小老板的差了十万八千里。”

二狗幽幽的说道，众人听他一说，也觉得在理，筷子又飞快的来回穿梭。