重生之御厨在现代 第197章 ‘差别对待’

第三道香煎鸡排，这个鸡胸肉听说是那些女明星的晚餐，伊婉儿征用了，不过也经过了嘉宾的同意。

把鸡胸肉洗净，撕去筋膜和油，再把鸡肉片成两片。

用一整块鸡肉煎制，煎制时间长，还不容易入味。

把鸡肉两面，用刀背将鸡胸肉轻斩一下，这样煎出的鸡胸脯肉口感更嫩，也容易入味。

将鸡肉放入汤碗内，加入除了油以外所有的调料，用手抓匀，使调料都融合进肉里面，再放入洋葱丝，抓匀，放置15分钟。

如果把它用来做早餐，腌制后，直接煎制就可以了，非常的方便。

锅内加入油烧热，下入腌制好的鸡胸肉，把两面各煎制几分钟，见外皮微黄，可以下筷子，盛出切成条装盘就可以了。

素炒三丝就更简单了，韭菜切成段，干豆腐切成细丝，姜切成丝，大蒜切片。

锅加水烧开，下入干豆腐焯水1分钟，捞出，放在冷水中过一下，捞出控净水分待用。

锅加油烧热，放入姜丝和蒜片爆香，再下绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽翻炒至断生。

加入焯好水的干豆腐丝，快速翻炒均匀。

因为韭菜好熟易烂，所以最后加入韭菜，盐，少许鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘。

再准备木须肉，黑木耳和黄花菜都提前泡发好了，只要择洗干净就好。

鸡蛋磕入碗内打散，黄瓜先斜刀切段，再切成菱形片，葱和姜都切成丝，猪里脊肉切成丝。

放入碗内，加入半汤匙淀粉，抓匀，给肉丝上浆，这样炒出的肉丝吃着嫩滑不柴不硬。

肉丝上浆后，再加入1汤匙油，抓匀，这样炒肉丝时很容易炒散开，不粘连，不糊锅底。

锅内加入水烧开，下入黑木耳和黄花菜焯水，水开后煮1分钟，将黑木耳和黄花菜一起捞出，沥净水分待用。

锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍变凝固，再将鸡蛋翻炒成块，盛出待用，鸡蛋块要炒得嫩一些，不要炒老了。

锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，下入葱丝和姜丝翻炒出香味。

下入黑木耳和黄花菜一起翻炒均匀，翻炒1分钟左右。

再下入黄瓜片和鸡蛋块翻炒均匀，加入盐，淋入料酒和酱油，翻炒均匀。

淋入1汤匙香油，关火，盛出装盘，一道色香味俱全，营养丰富的木须肉就做好了。

“咕咚咕咚，那个小老板，土豆全部处理完了，咱们……”

闻音知雅意，伊婉儿笑眯眯的说:“我把这些炒好的菜都匀出一些，你们自便。”

二狗立马眉开眼笑:“没问题，我们自己吃，明天早上我们也可以过来帮忙。”

这话伊婉儿就不能接了，万一朱导今天批评了采购，明天没有这么多食材了。

你们过来用不用的上另说，食材少了估计都不够你们吃的。

但是这些话她只能在心里默默念叨，可不敢说出口，只回他明日先看。

酸辣土豆丝，二狗他们擦好的土豆丝，洗去土豆丝表面的淀粉。

这样土豆丝不会氧化，颜色不会变黑，炒制时也不会粘锅。

把尖椒去蒂，去籽，然后再切成丝，葱切葱花，大蒜切末。

锅加油烧热，下入葱花爆香，再下入土豆丝大火煸炒，淋入几滴米醋，将土豆丝煸炒至断生。

下入尖椒丝，盐，大火快速翻炒均匀，下入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

“早呀！你起来的真早，我还打算天亮就过来帮忙的，看来你已经有帮手了。”

王凯跟柳絮过来的时候，厨房里伊婉儿在忙活，中间坐着5个大男人再吃卷饼。

不过氤氲的灯光之下，每个人拿的卷饼都不是一样的颜色。

柳絮很好奇，伸脚拉过一个小板凳也凑近他们身边。

“这个卷饼颜色都不一样吗？”

“对呀，我吃的这个是胡萝卜的，他们分别是紫薯的，南瓜的，玉米的和小米的。”

“虽然是粗粮，但是这个卷饼吃着有点甜味，配上卷菜，这个卷饼我感觉能吃20个。”

“吹牛不打草稿。”

柳絮看着他手里卷的有她手腕粗的卷饼，吃那么多不会撑着吗？

“我觉得不是吹牛，我也能吃20个，小柳快去卷一个，是真的特别好吃呢！”

王凯也抱着一个卷饼吃着，一边吃一边捂着下面，怕里面的汤汁滴出来。

偶尔有一点汤汁滴到手心里，王凯也立刻吸入口中。

好歹也得过影帝，柳絮觉得他这副样子真的没眼看，也不知他的粉丝看见了是什么心情。

“我也换卷一个尝尝，到底有多好吃，哇！这个是什么？好可爱呀！”

柳絮本来是要卷饼的，看见了胡萝卜纽扣饼，就被它吸引了全部的注意力。

伊婉儿闻言嘴角上扬，她做的时候就是想着柳絮应该会喜欢。

毕竟她那么可爱，肯定也会喜欢可爱的物品才是。

“这个是胡萝卜纽扣饼，你尝尝，不过别吃太多了。”

“等会儿后面还有蟹黄灌汤包和糍饭团，你上次说想吃的。”

伊婉儿声音压的低低的，可静谧的清晨，厨房里的人都听的清清楚楚。

本来要再卷一个卷饼的王凯，听见了她的话也放下要拿饼的手，走到她跟前，看她手里现在做的活。

她正在拆蟹黄，只见她掀开蟹盖，顿时就露出了里面雪白的蟹肉和黄橙橙的蟹黄。

“这些螃蟹都做蟹黄包吗？是不是有些多了？”

“除了蟹黄包，还要做一些蟹黄豆腐。”

“今天怎么会做这么多好吃的？你这可就有些厚此薄彼了。”

“上次可没做这么多，只给我们整了一桌野菜宴，虽然也特别好吃，可是我还是感觉到了被差别对待！”

王凯故作委屈巴巴的控诉，直看的伊婉儿眼角抽搐。

“没有差别对待，我就算想给你们做满汉全席，也得有材料呀，巧妇难为无米之炊。”

王凯想想也是，不过这次有些不一样，朱导朱老抠是不是有些太过大方了。

随机他就把心里的话问了出来，伊婉儿回不清楚，那五人也摇头表示不知。

不过有好吃的就行，也不必刨根问底。王凯表示完全没问题。