美食在民国 第14章

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  今天陆家食满楼重新开业，s省许多人都是关注着的，要知道这可关系到日后陆家还能不能站在s省上层之流的问题，还有他们还有没有要继续和陆家保持“友好关系”？

  “听说陆家现在的主厨是陆家的大小姐……”

  “陆家大小姐？陆家的厨艺不是传男不传女吗，这位大小姐可真的有手艺？”

  “谁知道了，有没有真材实料，等下就知道了。最主要的是，这位大小姐可是顾家孙少爷顾城的未婚妻了，两人可是打小就订下的亲事了。”

  “哦？还有这回事？可是，这位顾少爷，和那位叶小姐可是打得火热啊。”

  “亲事什么的，能不能成还不一定了。倒是聚仙居，还真是狠得下心，如果食满楼真的做不下去了，看来聚仙居要居首位了。”

  “也不知道陆家对此，要怎么应对了……”

  ……

  众人议论纷纷，对于食满楼，实在是关注得很。

  “咦，那食满楼在做什么？”

  有人眼尖的看见食满楼里边走出几个人来，手里还拿着一些东西，看那样子，竟是在门口升起火来了，看得人一脸茫然。

  火堆升起来，食满楼的人在上边架了一只已经处理好的野鹿。

  众人一脸懵逼，有人出声道：“食满楼这是……打算在门口烤肉？”

  他们也算是见过世面的，还真没见到有几个酒楼开业的时候，在酒楼门口生火做饭的。而其他人，对于这个情况更是少见了，很快的，食满楼附近就围了不少围观的人。

  陆妍从酒楼里走出来，她穿的还是习惯的袄子长裙，头发全部挽了上去，一张脸明艳动人，将修长的脖颈完全的露了出来。

  看着出来的是个漂亮小姐，这下，众人更惊讶了。

  怎么瞧着，她都像是即将款款赴宴的高门贵女，一举一动，都是旁人说不出来的贵气优雅。她的手里摆弄的应该是笔墨纸砚，而不是现在这样，腰上系着围裙，一副厨娘打扮。

  对于四面八方的目光，陆妍眉眼不动，眼里半分波澜也没有，只是挽起袖子，开始料理火架上的那只野鹿。

  “嗤~”

  架上的野物在火上，颜色慢慢的变成了金黄色，上边油脂涌动，汇聚在一起，最后滴落在火堆里，发出一声十分明显的声音。而这一滴油，更像是滴到了人的心里，那叫一个香啊。

  锋利的小刀在手中转了两圈，银光闪动，陆妍拿着刀将肉微微切开，这样能让肉烤得更透一些，调料也能更加浸在肉里。

  拿出一个罐子，调料刷又在上边刷了一层，霎时间，那股香味更香了，简直瞬间被放大了数倍，真的做到了什么叫做“香飘十里”，整个朱雀街的人似乎都闻到了这个味道。

  “这是什么香味？”

  “妈啊，口水都要流出来了。”

  “好香……”

  “咕噜！”

  那一瞬间，大家很明确的听到了咽口水的声音响起，但是也没人追究到底是谁在那偷偷的咽口水，因为他们都在偷偷咽口水了。

  “好香啊，姐姐，能吃了吗？”陆食吃完早餐没多久，可是闻着这个味道，他觉得自己还能吃下一头鹿。

  陆妍拿着刀片了几片肉下来递给他，道：“还没烤好，你可以先尝尝。”

  陆食小鸡啄米的点头，在众人灼灼的目光中，没有任何压力的夹着肉片放进了嘴里。

  香！

  吃到肉，陆食感动的都快哭了，真的是好吃。

  陆妍给他片下的肉是最外边的，外边的皮泛着金色的光泽，被烤得焦黄，吃进嘴里特别香，焦香焦香的。香味浓郁的酱料已经渗了进去，和鲜嫩的肉完全的融合在了一起，形成了一种极为丰富的口感。

  挑剔的舌头得到了很大的满足，陆食脸上露出十分幸福的表情，其他人看了想打人——味道已经够香够馋人了，你吃了也就算了，还露出这么享受的表情，简直就是讨打啊。

  野鹿继续在火上烤着，陆妍转到一边刚搭起的灶台，将处理好的野鸡拿了出来，白嫩嫩的野鸡在火上微微烤一下，将上边细细的绒毛烧掉，然后陆妍开始处理这只野鸡了。

  在桌子上看了一眼，她像是没有怎么思考，随意取了食材往鸡肚子里塞，什么香菇，糯米，鸡蛋的，然后把鸡肚子给缝了起来，外边抹了调料便用宽大的荷叶裹着（这时节已经没了新鲜的荷叶，她用的是泡开的干荷叶），然后拿了淤泥将整只鸡都抹了个便。

  看着她的动作，其他人嘀咕道：“这个样子，这是在做叫花鸡？”

  “应该是……要说叫花鸡，还是聚仙居的叫花鸡地道，我尝过一次，那个味道可真是……”

  “这陆大小姐不知道做出来的叫花鸡是个什么味道，啧，看那烤肉，也不知道怎么弄的，那个味道简直香死个人了！”

  叫花鸡的做饭，很多人都是知道的，尤其是外边抹上淤泥塞进火堆里烤，这几乎是叫花鸡的标志了。而这么多做叫花鸡的，却只有聚仙居的叫花鸡的味道最让人赞叹。再联想到今日聚仙居的所作所为，众人心里都回过味来了——陆家这是在和聚仙居，打擂台了？

  食满楼这边这么大的动静，聚仙居那儿自然也得了消息，听到陆妍竟然在做叫花鸡，周老板心里突然有了一种不好的念头。

  在屋里转了两圈，屋里还另外坐着一个人，见他这样坐立不安的样子，便道：“那陆妍不过是个黄毛丫头，性子还木讷，周老板何必担心？陆家的厨艺向来传男不传女，陆食是个扶不起的阿斗，那陆大小姐……我在陆老爷子身边呆了这么久，陆老爷子要是真的把手艺传给她，我怎么会不知道？”

  周老板意味深长的看着他，道：“你再怎么样，也只是姓黄而已，你能百分百确定陆老爷子真的没有留一手吗？两人一个外人，一个虽然是女儿家但是却是姓陆的，你说陆老爷子更信任谁？如今陆家那边阵势已经摆出来了，要是陆小姐真没几把刷子，他们敢这么做？”

  黄仁愣了，也词穷了。

  他也忍不住去想，当初陆老爷子是不是对他有所保留，并没有将陆家所有的菜都传给他，而那陆妍，才是他真正的传人？

  越想，黄仁就越觉得有可能。

  性格卑劣的人总觉得其他人也是和他一样卑劣的，而黄仁现在就是这样。因为他换位思考，觉得如果自己是陆老爷子，那么相较于一个外人，肯定会更喜欢自己的孙女。

  “那个老匹夫！”黄仁已经认为心里的猜想是真的了，忍不住铁青着脸骂了一句。

  周老板双手负在身后，心里摇了摇头，这位黄仁手艺的确不错，可是为人上嘛，倒是差了些。

  从他们这里看去可以看见食满楼那里里三层外三层围了一堆人，远远的，一股浓而不腻的肉香窜进鼻间，瞬间就将肚子里所有的馋虫都勾了出来。

  “你们继续盯着那边。”周老板吩咐道，屋里两个人立刻出去了。

  那边陆妍拿着刀将鹿肉全都片了出来，小小的一把刀在她手里如臂使指，只见白光刷刷刷闪动，架子上的鹿肉变成了一片片肉落在盘子里，很快的就只剩下一具鹿架骨杵在上边了。

  烤肉这东西，的确香，可是光吃肉却会让人觉得有点油腻。

  陆妍便烙了饼裹着，不然就是取了冬日的生菜，在里边裹上鹿肉，再配上其他材料一起吃，这样的吃法很大程度上可以解腻。

  雪白的盘子上描着红梅，上边搁着烤得金黄，冒着油光的鹿肉。

  陆食近水楼台先得月，在其他人羡慕嫉妒的目光中吃了好几盘鹿肉饼了，那叫一个美滋滋——不高兴？谁让你没有个好厨艺的姐姐的。

  “来来来，今天烤鹿肉免费品尝，大家在这边排队，先到先得啊。”陆食大声喊了一句，瞬间众人就动了，一个个的按着陆食说的排成一对。

  “唔！！！”

  拿到鹿肉的人迫不及待的咬了一口，然后双眼噌的就亮了。

  饼是绵软的，烤得正好，满满的饼香，里边的鹿肉更是好吃得让人把舌头都给吞下去了，起到了一种画龙点睛的作用，瞬间让嘴里的味道上了好几个档次。

  生菜，饼很好的中和了烤鹿肉的油腻，最后剩在嘴里的只有满满的肉香，那酱料也不知道怎么做的，全部浸透在了肉里，每一嘴都有最丰富美味的口感。

  “好吃！”

  “爽！”

  “……”

  吃到鹿肉的人毫无疑问都是极为满足的，从他们的表情你可以知道，他们手上的食物，那是真的好吃，具体好吃到什么程度，不知道，反正肯定很好吃了。

  这下，没吃到的人对那滋味更好奇了，口水悄悄的吞了又吞的，让他们离开，他们还不愿意——没得吃，闻闻味道也不错的。

  最后的鹿骨架被陆妍的让其他人给敲碎了，随手扔到了一边的大锅里。

  陆妍去火堆里扒拉那只叫花鸡，外边的泥土已经被烤干了，用力一敲便碎了，露出里边裹着荷叶的野鸡，热气腾然。

  鸡肚子里的东西全都焖熟了，陆妍拿着勺子挖出来，糯米一颗颗浸足了整只鸡的精华，米粒颗颗分明，亮晶晶的，一挖出来，热气腾腾，里边还有香菇碎，煮熟的鸡蛋切成两半放在最上边，黄澄澄的蛋黄露出来，竟然还是个双黄蛋。

  陆妍拿过萝卜过来，随手雕了几朵白色牡丹花作为装饰搁在上边，又切了点酸笋丁洒了一把。

  焖熟的野鸡取了过来，荷叶的清香完全渗到里边，竟然不让人觉得油腻。

  拿着刀利落的把鸡肉片下来，那刀功，直瞧得人眼花缭乱的，唰唰唰，肉便与骨架分离，落在盘子里。

  这下丝毫没人怀疑陆妍不会厨艺了，原先还存疑着的人只剩下好奇了。

  最后的鸡架骨陆妍也扔到大锅里，往里加了姜蒜辣椒，大火这么一顿，雪白的汤在锅里滚开，骨头的香味瞬间就飘了出来。

  香，那真是香啊！

  和野鹿不同，一只野鸡分量只有那么一点，片下来的所有的肉也才一盘子，只能让一些人尝尝鲜。

  “一人只能尝一块。”陆食伸出一个手指头表示，在那一旁准备得有细竹签，想尝的人可以拿细竹签插着吃。

  那叫花鸡的香味早就飘过去了，整个朱雀姐都被食物的香味覆盖住了，许多还没吃早饭的人那叫一个饥肠辘辘，直嘀咕哪家人大早上的竟然做这么香的食物，闻着还像是肉了。

  这年头，好些人一年到头大概也不能见一次荤腥的，闻着这个肉香，简直想吃到哭。而那边尝到肉的人，也想哭，因为真的是太好吃了，他们还没有吃过这么好吃的肉了。

  这鸡肉很嫩，吃起来嫩而不柴，嘴里只剩下满满的鲜味。而最主要的是，每个人只限制那么一块肉，连个味道都没仔细尝到就没了，只剩下一个香字。

  陆妍拿着帕子把刀擦干净，一双手在漆黑的刀下显得更加白皙纤嫩了，便是这么一双手调弄出这么美味的食物来，实在是让人觉得不可思议。

  那鸡里塞的材料很足，倒是得了一大碗米饭，那鸡肉都这么好吃，不知道吸饱了汤鲜美的这些米饭，该有多么美味了。

  米饭分做好几碗，陆妍唤来陆食和他说了几句，陆食脸上露出愣了愣的表情，下意识抬头往四周看了看，然后点头，叫了人过来，把那些米饭拿走了。

  陆妍仔细的把刀给擦干净，然后放好，这些刀都是她特意让人打出来的，她用起来最合适了。

  现在食满楼门前已经围了很多人了，许多没尝到野鹿肉叫花鸡的人，不断的问着身边尝到的人，自虐一般的想知道味道怎么样，最后都只得到一个答案。

  “香！”

  “鲜！”

  只有满嘴里的香气，不只是闻着香，吃起来更香，他们这辈子就没吃过这么好吃的肉。不过话说回来，他们也没多少机会吃肉，肉都是这么香的吗。

  陆妍把刀具放好，外边只留下几个人，其他人全都进了酒楼里，然后食满楼大门就在众人眼前被人关上了，关上了……

  围观群众：“？？”这是什么情况。

  食满楼留下的人中有人笑眯眯的开口道：“冬日天寒，我家小姐怜惜大家，便让我们在这熬煮了骨头汤，每个人都可以在这喝上一碗。”

  好吧，没有肉吃，有骨头汤喝，那也是美滋滋的。大冬天的，能喝上一碗热腾腾的骨头汤，整个人都暖和了。

  ＊

  陆食跟在陆妍屁股后边，一个劲的问：“姐姐，现在就把酒楼关上，是不是不太好啊？”这时辰还这么早了，才刚到中午了。

  陆妍走到火盆边坐下，外边可冷了，吹得她脸蛋都变红了。她觉得，这辈子，冬天她都不想离开火炉了。

  “……既然聚仙居要卖好，那就让他卖吧，看看这独角戏他还能唱多久。而且，吃的东西，太容易得到，反倒让人觉得廉价了。只有难以吃到嘴的东西，才会让人恋恋不忘。”

  这是她上辈子在皇宫里得出来的结论，作为皇后宫里的厨娘，其他人想要尝到她所做的食物，那叫一个困难，偏偏越是吃不到，他们就越想吃，越惦记。

  陆食似懂非懂的点头，又问：“那姐姐你怎么知道，那些人在哪里？还让我让人把吃的给送过去。”