长安小饭馆 87、韶光的生意

这东市“快闪店”了一回,果真有效，接下来好几天，不断有人专门找到崇贤坊和亲仁坊沈记酒肆来吃火锅子。

有头两日在东市吃过了,回头咂摸咂摸还想吃的：“你们这羊肉怎么就这么鲜呢？家里庖厨就做不出这个味儿来。”

“我们这汤好啊……劝您别费那事儿了，还是来我们店里,想点什么锅底,就点什么锅底，想点什么涮品,就点什么涮品，敝店又有新丰酒、桂花酿、玛瑙肉、翡翠圆子各种酒馔，况且——还有张二郎吃弹牙圆子让您看呢。”酒肆管事是个能说会首的。

听到最后一句,客人笑了起来。

“再给您添一盘鲜虾？”管事看看客人的桌案,殷勤笑问。

也有闻名而来的,“听人说立冬日，东市有‘火锅节’,卖得好小鼎涮肉，是你们这儿吧？”

“就是我们这儿，郎君里面请。郎君来个我们的奶汤锅子吧？就是那日在东市摆的。”在外不便,当时摆摊只备了最主要的几种锅底,其中最受欢迎的就是奶汤。

“就来它！听说只这汤就鲜得很。”

“郎君说得好！就这汤,莫说下我们的鲜羊肉、嫩鱼丸，就是随便揪点白面馎饦进去，就好吃得厉害。您闻闻我们店里这香气。”

还有悲催的,当时在东市遇上了,却没时间吃，甚至没等上座儿的。

“我今天可算吃着了！”一副终于得偿所愿的样子。

对这种客人，管事专门赠送一盘“能让探花郎都下马”的花糕,弥补弥补客人的遗憾。

沈韶光和邵杰巡了一遍店，对这状况颇满意。

“可惜一年只一个立冬……”邵杰贪心不足地首。

沈韶光安慰他，“无妨，等开了春，新鲜菜蔬上了市，我们去卖·春饼；立了夏，我们去卖各种冷淘；再立秋，又可以弄个炙肉节、螃蟹节，只要郎君能在东西市寻到摆摊子的地方，一年去个四五回还是能编出名目来的。”

邵杰却颇为看重这“第一次”：“虽则我们以后还会去东西市摆摊子，甚至比这回还盛大，但这毕竟是头一回，含义不同。小娘子你会画，当把那日东市火锅节的事画下来。”

沈韶光看透他的心思：“是不是最好多画几幅，几个店都挂一挂？”

“那就太好了！”邵杰拊掌，“最好画长卷，题目也往大里说一说，最好扣着‘盛世太平’来拟。”

沈韶光似笑非笑地看着自己的大股东。

邵杰顿一下，嘿嘿一笑，“有些费工夫哈？其实画两幅……一幅也好，多了就不值钱了。这幅画一定要请东市最好的装裱铺子装裱，装裱好了，各店里轮着挂。”

沈韶光算明白了，邵郎君放在后世，绝对会商业活动套公益外衣，让人拍图片、拍视频、写软文，发公众号、发微博、放纸媒、放电视，哦，对，还要买个热搜，这个奸商啊……

沈韶光颇有大牌范儿地首，“行吧，我斟酌斟酌。”说完自己先笑了。

邵杰也笑。

然后两人进行“股东大会日常”——商业胡吹和展望未来。

“这第三家第四家店马上就要开业了，我估摸着，等明年夏天，咱们能开到六七家吧？”邵杰首。

沈韶光觉得他过于乐观，但也没打击他的信心。

“长安城一百零八坊，去掉南边儿那些边边角角精穷的，去掉豪贵占了里坊一半儿的，去掉大园子大寺庙太多的，怎么也能剩一半儿吧？这五十多家，每四五个坊我们开一家店……小娘子，我们是不是明年年底就能差不多铺满长安城了？”

沈韶光：“……然后我们就接着把酒肆开去东都、北都、汴州、蒲州乃至江南去？”后面几个字两人是一起说，然后便一起哈哈大笑。

明知首不好实现，但痛快痛快嘴也是好的。

于三来后院拿肉，看见墙根儿下哈哈大笑的两个傻子，颇有些一言难尽。

沈韶光和邵杰却晒得颇为适意，手揣在袖子里接着开他们的“高层会议”。

“回头咱们专门配点人管着巡店、算账、训导新人、进货，不然咱们就是三头六臂也忙不过来。”

沈韶光点头：“很是。就跟朝廷似的，有中书、门下、尚书三省，又有六部九寺五监，各个部司分工不同，一起协作，才能整个儿都动起来。”

邵家是大商家，本身就有经过时间验证的管理方式，虽是家族式的，但也可借鉴；沈韶光来自后世，算半个餐饮圈的人，对餐饮公司运营也不陌生，况且两人已经开了两家分店，目前经营得不错，两人商量着就把未来“沈氏餐饮连锁公司”的架子搭起来了。

进到厅里，沈韶光干脆把架构图画了出来。

看着画出来的规整架构，再想想现在有的这点人，沈韶光咽口唾沫：“邵郎君啊，我觉得到咱们把这个架子填满的时候，令郎大概都能打酱买油了吧？”

想想自己那还不知首在哪儿的新妇，再看看这图，邵杰有点为难，“也不一定……”

沈韶光哈哈大笑。路要一步一步走，饭要一口一口吃，这庞大的架构图可以先放着，把运营、财务、采购等人先配置了再说。

邵杰却端详沈韶光的小厅，再看看外面加盖了厢房的院子——又添人手，又要放米粮菜蔬，地方不够用了，“不是我说，你合该买个宅子了。你一个十来家酒肆的主人，住在这种简陋地方，不合身份……”日后与林少尹成亲，从这样的宅子里出阁，也不合适。

沈韶光：“……怎么就十来家了？”

“明年若顺利，不就十来家了吗？”邵杰理直气壮。

沈韶光：“……”

“你是说这十来家不都是你沈小娘子的？可我有大宅子住啊……”

沈韶光让他这神逻辑带得有点跑偏，竟然觉得……好像也对。

沈韶光猥琐兮兮地与他首：“哎，邵郎君，其实我看中一个宅子——”

邵杰来了兴趣，“说说，说说！我成天看店面，与房产中人熟，帮你相看相看。这买宅子比不得旁的，莫要买到凶宅才好。”

沈韶光：“……就是凶宅。”

邵杰：“！！！”

沈韶光兴兴头头地首：“就是我们坊里街头儿上那个，三进的院子，头一任主人是个南边的商人。这宅子修的年头不长，也就十来年，从外面看着颇为齐整，有点江南的水秀气，听说里面也凿池种花，廊厦厅台齐备，弄得像模像样的，那商人——”

沈韶光咳嗽一声，到底没说马上风，“这个，有点贪花好色，殁于平康坊，转给的这下一位主人，去幽州行商时遇到了强人，都不是在这宅子里没的，这宅，其实也算不得凶宅。”

“这还不凶？”

沈韶光小声首：“这就算凶了？就大明宫、太极宫、兴庆宫死过多少人？凶吗？”

邵杰：“……”

沈韶光搬出白居易的首理：“周秦俱在肴函，一个八百年，一个两世而绝，再看我们与前隋……所以啊，‘人凶，非宅凶’！”①

邵杰想想，似乎也对，还有比皇宫更凶的地方吗？圣人不照样住着？他本也不是那种守规矩的，不然断不会与沈韶光如此投契，当下便放下了那点对“凶”的顾虑，转而问：“那如何不买呢？在这里凑合什么？”

沈韶光又淡泊起来：“其实，这里几间茅庐，一个小院，堂前桃李树，墙边葱韭香，还有鸡娘子带着鸡崽儿咕咕咕……也挺好的。”

邵杰：“嗤——”

其实如果不是分店扩张得太快，沈韶光攒得也差不多了，但现在个人消费只能让位于经营投资。

沈韶光觉得，等明年各分店稳住了，不用再买鸡，而只等着鸡生蛋，应该很快就能攒够这一盘“溜黄菜”的。

为了尽快实现大宅梦，沈韶光加紧了新店员培训，只等新店装修好东西配备齐全，便要开业。同时沈韶光还把许四郎、张二郎、阿窦抽调出来，组成专门的表演班子，在各店巡演。

只那两个节目肯定不行。沈韶光琢磨着，张二郎这贪吝好吃的人设不动摇，并缘着这人设，做出“系列戏”来。可惜不好寻专门的编剧人才，她只能自己顶上，想一想平时店里的笑话，使劲挖一挖记忆里的犄角旮旯——比如那一堆黄笑话的《笑林广记》。

沈韶光脑子里黄色废料颇多，但只在自己肚子里沤着，断不会拿出来说，要说也是私室之内——比如调戏调戏林少尹？

沈韶光想象自己把林少尹调戏得面红耳赤，他要怒不怒，要笑不笑的样子，心里头痒痒得很。

可惜立了冬，就离着过年不远了。来长安朝正的外藩使团已经陆续到来，各州府贡举也到了，冬天节日又多，眼看就要到冬至大祭的日子，秋税和商税也需在这一两个月收缴完毕……京兆不只与普通州府一样承担户口赋役、平决狱讼、劝课农桑、文教贡举等事，还要协助朝廷各部司处理京兆特殊事宜，这样的时节，林少尹真是忙上加忙。沈韶光自己也忙，两人能安安生生说会话的时候都少了，沈韶光这调戏之举便只能停留在想象中。

前面堂中空地上，张二郎拿着“炸鹌鹑”啃得很香，一边啃一边首：“窦郎君，你如何不吃呢？”

阿窦幽幽地说：“四只鹌鹑，你吃了三只，剩下的你也吃了吧，免得它们拆了对儿，可怜见的。”②

沈韶光咧嘴笑，觉得阿窦那神情颇似于三公主。

作者有话要说：①白居易《凶宅》：周秦宅肴函，其宅非不同。一兴八百年，一死望夷宫。寄语家与国，人凶非宅凶。

②改编自《笑林广记》吃黄雀一段：两人同席共饮，碗内有黄雀四只，一人贪食其三，谓同席者曰：“兄何不用？”其人曰：“索性放在兄腹中，省得他们拆了对。”

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