长安小饭馆 65、雨天的贵客

连着热了好些天,终于下了一场透雨，电闪雷鸣，雨大得像面筋。

沈韶光搬了把胡床坐在门前,一边择菜，一边看雨。

“雨大得像面筋”不是沈韶光的原创,是前世看亦舒小说上说的。她还说,“惆怅旧欢如梦，大雨倾盆的时候,海水卷上沙滩的时候。”

沈韶光没什么旧欢如梦。当然，年少的时候也有互相看着顺眼的，一个高高瘦瘦的男生,两人前后座,在一起熬题山题海的日子里,时常一人半边耳机地听后街男孩的老歌儿，耳边响着“Aslongasyouloveme”,相视一笑。

高考完，一南一北的高考志愿，那点歌声中的朦胧很快便被自由热闹的大学生活冲得散淡了。后来这个兄弟去了后街男孩出道的佛罗里达,在UF一路读到博士,并决定留在佛州享受阳光和海岸。

沈韶光大学时候,一时脑抽辅修了个变态专业，几乎愁秃了头，又要忙着考级、忙着考证、忙着兼职赚钱,每天骑辆破破烂烂的自行车,背着笔记本奔忙在宿舍、自习室、图书馆、食堂和校外兼职的路上。恋爱？不存在的。

工作以后的男女关系更是没什么说的，一边是灯红酒绿中的**，有今夜没明朝的；一边是什么都放到天平上的称量,条条款款，斤斤两两。那些幽微的、欲语还休的情感只能去咿咿呀呀的曲子中探寻了。

“原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井颓垣……”①

林少尹啊，若是在前世遇上该多好……

阿圆笑问：“小娘子唱的真好听，唱的是什么？”

曾经睡前的催眠曲之一？沈韶光轻轻地叹一口气，笑道，“今天我们吃冬瓜鸭子汤吧？”

阿圆睁大眼睛，反应过来，拍手笑道：“那好！那好！”连着吃了这几天的粟米粥小青菜，阿圆觉得自己也像小青菜了。

过犹不及，沈韶光给阿圆开了禁，却还是嘱咐，“只吃七成饱，不然再把肠胃弄坏，就且得饿一阵子呢。”

没有客人来，于三正挨个儿地把店里的砍刀、菜刀、片肉刀、水果刀各种刀具磨一遍。

“啧啧，”沈韶光点头，“你别说，三郎，你这架势颇有侠客风范。”

于三不理她，接着“嚓嚓嚓……”

沈韶光待他磨完这一把，便说了炖鸭汤的打算，求他去杀鸭子，于三没说什么，披上蓑衣、顶着斗笠，去后院逮鸭子。

这鸭子不是自家养的，而是昨日肉贩送来没吃着的。多苟活了一天的鸭子正在享受天降好水，谁想到就这么遭受了灭顶之灾。

不大会儿工夫，于三便回来了，沈韶光赶忙去接过他手里的盆，发现他已经用井水洗过了。于三公主啊，傲娇是傲娇，周到细心也是真周到细心。真不知道他原来的主人是怎么想的。

沈韶光端着盆儿回厨房，先去了鸭皮，以免油腻，然后起油锅，煸姜片、葱段，出了香味再放鸭肉爆炒，放一点盐糖调味，再略烹些黄酒，就倒水进去，水要一次性添足，中间记得撇一撇浮沫，慢慢煲着就是了。

这煲汤的方法还是跟南方的舍友学的，属于宿舍电饭锅菜系的经典，沈韶光是北方人，吃鸭子都是加啤酒炖，当然，最驰名的是烤着吃。

大雨难以持久，鸭子下了锅，雨就小下来，淅淅沥沥地下了一个多时辰，到可以往汤里放冬瓜的时候，雨停了——沈韶光看看天，已经快午正了，这个时候停雨，还有没有客人来啊？

有自然是是有的，比如“跋山涉水”而来的林少尹。

虽是休沐日，但也难得见他来吃正餐，沈韶光有点诧异。

林晏把油靴脱在门口，换了店里的木屐子，微笑道：“今日家祖母与光明庵的圆觉师太一同吃午食。”

沈韶光点头，挺好，两个爱吃又会吃的老太太肯定能吃到一堆儿去。——不对，刚才的话我没问出口啊。沈韶光决定加强自己的表情管理，特别是眼睛。

经过沈韶光的身边，林晏停住脚，笑问：“今日做的什么，这般香？”语气随意而家常——就好像从外面回来的郎君问自己娘子一样。

沈韶光抬头，他本就高，穿了木屐子，就更高了，离着又近，沈韶光只能“仰视”，对上那双含笑的眼睛，沈韶光又避开，唔，他今天穿的是胡服，露出的锁骨处有一颗小小的红痣……

沈韶光清清嗓子，“炖得老鸭冬瓜汤。”

“甚好，适合夏日喝，给我略放一点胡椒。”林晏笑道，然后走去自己惯常坐的位子坐下。

沈韶光看他的背影，你们儒者都是这么不见外的吗？那是我们自家喝的！

话虽这么说，这碗老鸭冬瓜汤是要给他的，再另外配几个小芝麻饼和清淡小菜吧。

林晏等汤菜的时候，进来两个人，一位是李相公，另一位约莫四十上下年纪，浓眉大眼，方脸方下颌，一副端正的相貌。

林晏站起来，近前行礼，“李相公。”

李悦露出些讶色，笑道，“是安然啊。”刚才还坐车在林宅周围转了一圈，这感慨还没散尽，便遇到了宅子的现主人。

沈韶光听见外面的动静，从厨房出来，两位客人扭头，霎时旧记忆翻涌起来，这是楚九，楚家阿叔。

沈韶光怔住。

李悦对她笑一下，楚棣则若有所思地皱一下眉。

李悦为楚、林二人做了介绍。

楚棣，当代大儒，在广平书院设坛讲学，于读书人中颇有雅望，林晏以晚学后生的身份向其行礼，口称“楚先生”。

楚棣身边不少这个年纪的学生，只是没有林少尹这样已经穿了绯袍的。对这位住在故友旧宅的年轻人，楚棣观感颇有些复杂，挑剔了一番，不得不承认，这样的风姿还算配得上沈五那几杆翠竹，面上却客气地笑道：“某乡野之人，林少尹请勿如此多礼。”

又寒暄两句，三人入席落座。

沈韶光端着托盘过来，奉上饮子和菜单，笑问：“贵人们看要用些什么？”

“敢问小娘子，既云‘沈记’，这店主人可姓沈？”楚棣问。

沈韶光笑道：“儿确实姓沈。”

楚棣眼中光华一闪，又认真地看了看沈韶光，当着外人，不好多问，便只点点头。

李悦知道他想什么，来到这崇贤坊，刚走过故人故宅，脑子里想的都是旧时事，这时候听到一个“沈”字，难免多想。

当年李悦虽在江南，却也曾托人打听，说是沈家弟妹殁于掖庭，阿荠也病重，一个小小的孩童，又是从小娇养的，没有大人护持，在那种地方……

李悦看看老友，对沈韶光笑道：“有什么，小娘子尽管送上来就是。某虽没带多少银子，外面的五花马却可以抵给你。”

沈韶光笑起来，故作轻松地道：“贵人们在这里，”又特意看一眼林少尹这位民政、商务、治安什么都要抓的长安常务副市长，“儿可不敢宰牛。”②

两人都用的李白《将进酒》的典。

一句话说得李悦大笑起来，楚棣和林晏都看一眼沈韶光，也笑。

沈韶光微笑颔首行礼，拿着托盘退去后厨准备饭菜。

李相公口味杂，又是宴客，碰巧今日下雨，肉贩没送肉来，沈韶光调动所有脑细胞，把后院的鸡、鹌鹑，厨房水桶里剩下的两条花鲢，库房储存的腊肉、腌鱼、肉酱、豆豉，都利用起来，配着菜蔬，好赖也整治出了像样的席面。

李悦指着他食案上的半个鱼头笑道，“这个有味儿，你们尝尝。”

这鱼头是配着食茱萸酱蒸的。食茱萸酱没有剁椒那么辣，但也有一股时间酝酿的辛香气，且能去腥提鲜。

做法与后代的剁椒鱼头差不多，鱼头对剖，先用盐、黄酒、姜汁腌渍入味，鱼皮朝上放在盘中，上铺姜末和食茱萸酱，开水入锅蒸制，一盏茶的工夫出锅，撒蒜末、葱碎，浇热花椒油，也就成了。

这样做出来的鱼头，辛香鲜嫩，与砂锅鱼头豆腐相比，另有一番滋味——大约相当于辣妹与淑女？

李相公明显很欣赏“辣妹”，楚家阿叔也没什么，林少尹吃了一口，虽面上若无其事，但沈韶光看他喝光了一盏饮子。

看来林少尹是“淑女”派啊。

沈韶光让阿圆又为三人添满了饮子杯，自己则去厨房端了三小碗老鸭汤来，“盛夏暑热，请贵人们食些鸭子，去去湿气。”

那鸭子汤上只有星星点点的油星，里面三两块鸭肉，削了皮儿稍微带点青绿的冬瓜块，两颗红枣，三四个枸杞子，盛在小小的白瓷汤碗里，好看得很。

林晏看她一眼，拿勺舀一块冬瓜放入口中，刚才吃鱼的燥终于压了下去，不由得眼角微微翘起。

“某见过的女郎都没有小娘子这样的好手艺。”楚棣喝口汤，看着沈韶光笑道。

沈韶光实事求是地笑道：“儿以此为生，做得多，手熟而已。”

楚棣默默地点头。

林晏看一眼她鬓边汗湿的头发，再想想养尊处优的女郎们，心里突然酸楚起来，我的阿荠啊……

沈韶光再施礼，拿着托盘退下。

李悦也觉得楚棣把开酒肆的小娘子与女郎们比不合适，想到女郎们，就想到给林晏和秦家小五娘撮合的事，如今秦五娘已经许了信阳公的孙子，林秦二人明明郎才女貌，却是没缘分。

李悦也不怪林晏，反倒欣赏他的念旧和坚正，当下笑道：“说到女郎们，安然年岁也不小了，该着成家了。”

林晏看一眼那边厨房的蓝色门帘，微笑道，“是，家祖母已经在相看了。”

李悦听说林家太夫人在操持，自然不会再多话。

座位正对着林晏的楚棣略挑眉，又打量一眼这位林少尹，端起汤碗，舀了一块冬瓜来吃，配那两杆竹子倒还好，若是旁的——是不是太清淡了些？

作者有话要说：①《牡丹亭》。我一直犹豫像这种很有名的要不要备注。

②那时候杀牛限制多，健康壮年耕牛不能杀，病了老了的宰杀要走官方程序。网上找了个宋代的例子：凡欲开剥病牛者，必投状给公凭乃许之，盖欲防私宰杀也。(《夷坚志·三志乙》卷五)

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林少尹：我的阿荠太辛苦，心疼了……

沈韶光：林少尹，你名字叫什么？我名字叫什么？

林少尹：……

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