市井人家 第 11 章

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“啊？我？我，我不会啊。”蔡小雪唬了一跳，下意识看了看周围，然后指了指自己，一脸懵逼。

蔡小满被她可爱的反应逗笑了，解释道：“煲汤的准备工作我刚才已经做完了，后面就是看火候了，这个活儿可不得你来？”

普通的煲汤并不算难，只是比较费时和要注意掌握火候。蔡小满对这里的火灶还真的是无能为力，她从小在城市里长大，就算是小时候最艰难的时候，用的也是蜂窝煤。

而且奶奶在的时候，根本不让她做这些，让她只管念书就行。后来她独立生活，以及在后厨帮忙用的都是天然气，掌控火候只需要扭动开关就好，哪里像灶火这般麻烦。

不过灶火煮的饭炒的菜好吃，这个也是天然气比不上的。

蔡小雪听到这话，顿时舒了一口气：“你跟我说该怎么弄。”

“煲汤一般都是先用武火煮沸，然后转文火慢慢熬制半个到一个时辰。”蔡小满解释道。

蔡小雪点了点头，认真的记着每一个步骤，又问道：“武火有多大，文火又有多小？”

“你先把这小炉子的火点起来，我一会跟你细说。”蔡小满看了看地上的柴火，又道：“这柴火怕是不够了，我出去拿点。”

蔡小满走出厨房，看了一眼房檐下堆得整整齐齐、没有劈开的柴火，二话没说撸起袖子抱了几根大腿粗的木桩，拿到一旁用斧头劈开。

将柴火放在立在地上的木桩上，拿起斧头往下轻轻一砸，“啪——”的一声，碗口大的木头一分为二。

轻轻松松，毫不费力。

“我的力气可真大啊！”蔡小满看着自己的小细胳膊，再次忍不住感叹道，此刻很想摆出健美先生的姿势，自我陶醉一下。

她就喜欢这种力大无穷的感觉！

不过一会儿功夫，蔡小满就把柴砍好了。她好像有使不完的力气一样，若不是厨房还有事她真想把家里的柴火都给劈了。

蔡小雪已经把火给点燃，小姑娘很厉害，炉子里的火在她手里特别的听话。煲汤最重要的火候问题，于她来说就不是个事。

这个时候红枣也蒸好了，蔡小满将其拿出用舂杆捣成枣泥。

“哎哟，你可轻点，别把石臼给弄碎了！”蔡小雪看她的动作，连忙上前拦住。

这哪里是捣枣泥，分明是在砸石臼啊。

“额，我没咋使劲啊。再说了，这石臼哪里有这么容易坏哦。”蔡小满觉得冤枉极了，她真的是很轻很轻的。

蔡小雪嗔怪道：“你是不知道你的劲儿有多大，家里多少物件被你‘不怎么使劲’给弄烂了。”

“有吗？”蔡小满刚说完，脑子里就闪现出一些片段，嘴角顿时抽了起来。

额……好像真有这么些事啊。

比如，跟人去摇枣子，她直接‘不小心’把成人男子胳膊粗的树干给折断；比如，去舂米，直接把米都给弄成粉末，稻米皮弄成糠；又比如，去井边打水，把那轱辘的杆子给拧下来……

例子太多，简直能拍成八十集连续剧。

怪不得大家不信她能做这灶上的活呢，这么大大咧咧的性格，确实让人难以相信会做这种精细的事。也怪不得蔡老根这么喜欢她，唯一粗中有细的活就是养蛐蛐儿，这绝对是老天派给他的接班人啊！

不管别人怎么看他这一行，蔡老根是真的喜欢，也希望有孩子能继承他这门手艺。即便不能，也得有个和他同样爱好的人，否则人生简直寂寞如雪啊。

山药蒸好以后，也同样压成泥，加入糯米粉用手不断的揉搓。蔡小满在揉搓的时候，注意对力量的控制。她现在力气大，但是有些不知道怎么掌控，所以才会发生之前那些事。

徒有力气不会合理使用，那就太浪费了。

枣泥为馅，山药为皮，揉成鸡蛋大小的团子。因为没有模具，蔡小满便是手动捏造型。想着送礼自然要漂亮，便是把一个个团子捏成白莲模样。

“这，这也太漂亮了吧？”蔡小雪看到一朵白色的莲花在她手里轻松制成，形状惟妙惟肖，那些花瓣好像有生命一样，水嫩水嫩的，她忍不住抢了过来仔细打量。

而蔡小满却并不满意，太久没有露这一手，果然生疏了许多。不过有了经验第二个有了明显的进步，让蔡小雪拿在手里都舍不得放下来。

“这么漂亮，一会可怎么舍得吃啊。”蔡小雪又是喜欢又是惆怅。

得到家人的肯定，蔡小满心底更加欣喜，笑道：“这并不难，我教你怎么捏。”

蔡小雪这才舍得放下手里捏好的糕点，学着蔡小满的动作，开始捏起来。

“哎呀，为什么你捏得这么容易这么漂亮，我捏出来的这般奇形怪状的。”蔡小雪看着自己的成果，郁闷无比。

蔡小满捏的是白莲花，她捏出来的是没闭严实的包子。

“这并不是一时之功，慢慢练习就好了。”蔡小满安慰道，为了避免浪费，她让蔡小雪用手里拿着的失败作品继续练习，她在一边指导。

费了小半个时辰的时间，蔡小雪终于捏出一个看着比较有样子的莲花。虽然和蔡小满完全没得比，作为家里吃的东西，已经非常出众了。

“这个一会我要自个吃了了，谁也别想抢。”蔡小雪难得霸道。

蔡小满让她继续，她却不愿意再动手了：“这些是你要送给顾秀才做谢礼的，我可不能糟践了。以后你拿泥巴教我吧，那个不怕弄坏。”

见她态度坚决，蔡小满也就没有勉强。这次材料确实少了些，而且不是自家吃的东西，到底不好胡来。

她制作了三个之后，就越发顺手了，动作又快有好。

蔡小雪就看着她拿着一个个小团子，好像变戏法一样，一朵朵洁白的莲花就这么做了出来。仔细一看每一朵都不一样，有含苞待放，也有灿烂开放的。原本她还有些不解，等蔡小满全都放在盘子里，她顿时明白了。

十余朵姿态各不同的白莲有序的摆在盘子里，拼成一朵盛开的鲜花模样，错落有致。可谓花中有花，精致无比。

先不说那味道，光看到这么漂亮的吃食，就已经觉得够本了。

这边将点心放入锅里隔水清蒸，那边的煲汤也已经熬了半个时辰，浓郁的香味飘入鼻中。明明肚子并不饿，嘴角依然会溢出口水，让人想要大快朵颐。

哪怕一直待在这个环境里，依然能感受到它的香味带来的诱惑，甚至越发让人心痒痒了。

“什么东西，好香啊！”蔡小虎的声音从门口窜进来，很快一个小黑影往屋子里弹，一蹦一跳就来到锅前，手就要往瓦煲伸。

“啪——”蔡小满直接猛的拍了他的手背，“还没好呢！别动。”

蔡小虎摸着自己拍疼的手背，鼻子不停的吸啊吸，眼睛亮闪闪的望着她：“三姐，我的好三姐，这到底是什么啊？为啥那么香啊，我在门外边都闻到了。”

蔡小满得意的挑眉，故意气他：“这是我做的，不知道谁之前说过，绝对不吃我做的东西。”

“谁这么坏，竟然连我三姐的面子都不给。告诉我，我去揍他！”蔡小虎撸起袖子，一副义愤填膺随时要去干架的样子。

蔡小满没好气捏了捏他的鼻子：“你这戏精，好歹是男子汉大丈夫，说过的话就跟放的屁一样。”

“哎呀，人家还小嘛。三姐、三姐，给我吃一点点好不好，就一点点，一点点嘛。以后我最听你的话，你让我往东我绝对不会往西。”蔡小虎可怜巴巴的哀求着，鼻子还不忘猛的吸啊吸，好像多吸一点就能尝到那美味似的。

这玩意可真香啊，浓郁的香味里带着一种清甜味道，猛的吸一口，那叫个满足……不，想要更多了！

“这个是给顾秀才煲的，你可不能偷吃。”蔡小雪虽然也馋得很，却还记得这锅汤的用途。

蔡小虎的脸顿时垮了下来，蹲在炉子旁边缩成一团，眼巴巴的看着那瓦煲。头往上仰鼻子不停的吸啊吸，跟街边不知道饿了多少天的乞丐似的，看到这模样，蔡小满简直哭笑不得。

“瞧你这点出息……”

“什么东西这么香？！”又一个黑影窜了进来，这下没等两姐妹反应，瓦煲的盖子就被掀了起来了。

这下那浓郁诱人的香味更是弥漫开来，哈喇子再也止不住的往下掉。

蔡小满刚想开口骂人，定晴一看是自己老爹，顿时把气给压了下去，无奈道：“爹，这汤还没煲好，还不能打开。”

“都这么香了还没好啊？”蔡老根一脸遗憾，很是不舍的将盖子放了回去，之前还在锅上头狠狠吸了一口，那样子跟瘾君子吸到毒X差不多了。

他没像蔡小虎那么怂，直接蹲地上，而是拿了个小草墩子坐在一边守着。那抬头嗅味的姿势，和蔡小虎一模一样，两父子一看就是亲生的。

“爹，你不用看你的蛐蛐儿？”蔡小满简直不知道该说什么才好，这汤熬得确实香，却也不至于如此吧！

平日这个时候，蔡老根还扎在那小屋子里，不到吃饭的点是绝对不会出来的。从前蔡小虎在外头玩，不小心摔了一脸血，哭了好半响他都没动静。若不是高氏赶回来了，怕是伤口都好了还没人理会这小可怜。

“总要出来晃悠晃悠嘛，总不能一天都盯着，我这老胳膊老腿的可不得不好用了。”蔡老根说话的时候，眼睛都没离开过锅子。

我的爹也，你说这话心虚不心虚啊。

蔡小满此时不得不提醒道：“爹啊，这锅汤是煲给顾秀才的。”