末世小饭店 第115章

  安晴叹了口气，“001，这超市里的货架能不能升级啊？两天一百斤大米一百斤面粉真的不够啊。”

  001，“抱歉，系统中似乎没有升级功能。”

  安晴默了默，有些不甘心，“那能解锁到重复货架吗？”

  她要能再解锁十个粮食货架，就能有一千斤大米，和一千斤面粉了。

  001从系统中出来，蹲在安晴的肩膀上，“这个我也不清楚，你可以试一试。”

  安晴：“……”

  厨房里，唐铭已经把猪肉剁好了，安晴叮嘱叶雨他们几个继续揉面，把面揉板实了，自己也进了厨房，开始做包子馅。

  其实很多包子馅都是用办了料的生肉直接包的。

  可现在雪猪肉和迷香芽都必须要用炒锅制作过才能淬炼掉里面的毒素。

  想也知道，如果不开火，只把肉和迷香芽在里面拌一拌绝对是不行的，所以只有先简单炒一炒断生了。

  安晴先在炒锅里烧水，把迷香芽在开水里面烫一滚捞出，然后把锅里的水倒掉，重新起锅烧油，倒入雪猪肉翻炒。

  猪肉被炒得粒粒分明，她在其中加入了姜蒜粉，小葱粉，十三香，生抽酱油，蚝油，盐……

  她不太能拿的准盐放多少，就在表面撒了一小层，确认锅里的肉沫都断生后，拿筷子从里面挑了点肉送入口中。

  雪猪肉很嫩，加上足够的调料吃起来很香，比安晴曾经吃过的山猪肉还好吃，就是盐少了点，没什么味道。

  安晴又加了点盐，翻炒两下继续尝，感觉还差一点。

  反复加了四次盐，她吃着味道才感觉差不多了，然后把迷香芽倒进去一起翻炒，等雪猪肉和迷香芽混合均匀了，安晴关火，倒入准备好的干净大盆里。

  她又用筷子挑了点尝尝味。

  嗯，迷香芽清香脆口还带着一丝丝清苦，这味道并不难吃，反而有了迷香芽这味道的综合，感觉更好吃了，不过迷香芽的口感倒是有点儿像她前世吃过的一种野菜——狗豆芽。

  第62章 雪猪迷香芽包

  安晴咂了咂嘴，不知道是雪猪肉配迷香芽是真的特别好吃，还是她太久没有吃过好吃的了，所以居然有种回味无穷的感觉。

  忍住想要再尝一口的冲动，她放下筷子，招呼大家过来先把厨房里的一应用品全都仔细清洗几遍。

  然后开始了最重要的步骤。

  安晴回忆着自己看过的包包子的视频中掐的剂子大概是多大，开始掐出一个又一个的剂子。

  刚开始，她没掐太多，只掐了八个，然撒了点干面粉在案板上，拿着擀面杖试探着下手。

  这次有上回让实验室那边给做的擀面杖，不用她再用咖啡罐当擀面杖了。

  安晴让唐铭几人都过来看，虽然她实操不一定行，但理论知识足够，希望除了唐铭之外，还能有一两个人能快速领悟怎么擀包子皮。

  安晴拿着一个剂子，在案板上撒了少量的干面粉说：“撒面粉的时候少一点，撒均匀一些，这样可以防止面团粘黏案板。”

  几人围着安晴看她操作，都聚精会神地十分认真。

  安晴拿着剂子稍微搓圆了点，然后用手按了按，稍微按平一些，“剂子不要直接擀，很容易擀坏，这样按一按，就能先按个雏形，擀的时候就会容易很多。”

  她一手轻轻拿着按平的剂子，一手拿着擀面杖，“包子皮要外薄内厚，所以擀皮的时候要从边缘往中间擀，这时候力道不能过重，轻轻的来，多擀几次都可以，注意包子边缘虽然要比中间薄一些，但也不能太薄，不然一会儿包包子的时候就容易断裂。”

  安晴一边说一边擀，她小心翼翼擀，但擀出来的皮明显不太好，整张皮薄厚不均的。

  她沉默了片刻，和几个人说，“你们也都试一试，力道最好拿捏均匀一些，不然很容易擀成我这样。”

  研究院送过来的擀面杖不多，一共也就五根，他们几个显然是不够分的。

  安晴让叶雨，白薇，江水，还有允成和向久来用擀面杖。

  她自己和唐铭还有慕辰都用咖啡罐来擀。

  唐铭手脚利落，很快就擀好了一张包子皮。

  安晴眼睛一亮，“对对对，就是这样，你们来看看，擀成这个样子就好了。”

  叶雨他们纷纷凑过来看了看，把唐铭擀出来的包子皮记下就回去继续擀。

  显然，和唐铭一样有天赋的人根本没有，除了唐铭，其他人擀得都磕磕巴巴，哪怕再怎么小心，皮也时薄时厚很不均匀，有时候一个力气没控制好，包子皮的边缘就被擀到和纸一样薄了。

  安晴看了看自己面前的失败几次的包子皮，叹了口气。

  时间也不早了，这包子待会儿卫旬邑还要派人过来取的，她很想再练习练习，现在已经没有那个时间了。

  她拍拍手，放下手里的咖啡罐，把面团给唐铭，“好了，叶雨，你们几个别擀了，有时间我们再练习，今天就让唐铭擀面皮，你们过来和我学怎么包包子。”

  说着，她拿起一张包子皮，怕自己第一次包会拿捏不准，所以她搓了一个面团当包子馅，放在皮里边。

  叶雨他们放下手里的擀面杖，都走了过来，安晴说，“左手拖着面皮，大拇指轻轻压在上面，右手大拇指食指这样来收口……”

  安晴动作很慢，一边折叠包子皮一边收口。