满级大厨养狐日常[美食] 第240章

  喜欢吃就没出息了？白玉璃哼，不理他。

  陆湛行动力极强，因为开业的时候只要是烹饪能用到的工具他都是找李铁匠打出来的，这倒不用担心。

  只是二十桌的宴席，生日蛋糕的分量不能小。

  而且蛋糕有了，长寿面也是要吃的，一般的还不行，得独具匠心，否则那郝老板不满意。

  陆湛一向是个行动力强的人，既然接下了这单生意，立马就派了伙计去采购需要的材料。

  白玉璃跟着他去了灶房，看他亲自清理烤箱，又让人打泡沫，是没见过的招式，就知道他要做新东西了。

  “我来我来！”白玉璃从伙计抢过他们食肆自己发明的竹制打泡器，刷刷刷地行动。

  “我力气大，很快就能打好。”

  看他积极，陆湛也不打击他的积极性，指定一会儿就嫌累了。

  大家把手里的活儿干完都围了过来：“老板，这次做的是啥？”

  “蛋糕。”

  方才他们就听店里来了个大生意，他们全部的厨子到时候都要去人府上做宴席，这是之前从没试过的，也不知能不能成。

  那个老板要求高，这蛋糕就是新加的菜品？看着和其他糕点很不不一样。

  白玉璃盆子里的东西搅了好一会儿，胳膊已经酸痛了。钱进给他接了过去，他就说一个娇弱的哥儿哪能干这样的活儿。

  “我来帮你切水果！”

  陆湛：“你可别添乱，不然一会儿做失败了，就让你全部吃完。”

  白玉璃不信，怎么会失败，之前又不是没做过。这也就是步骤多，并不难。把面粉牛奶糖比例调好放进烤盘就成。

  这种烤盘和他们之前烧烤和牛排用的不一样，像一个盒子一般，上头放了有些重量的盖子盖严实就行。这样的款式他之前就想过，若是跟开门似的构造，这是铁的，一受热怕是手都能烫伤了，上头用帕子隔开打开就行。

  这烤箱只有他们食肆有，其他酒楼还见都没见过。

  “好了，就是这样，大家都要学会，到时候需要弄个更大的，还有雕花图案摆上头。”陆湛道。

  还要雕图案，他们都没见过糕点图案用雕的，他们食肆花样已经是县里最多的了，还新奇的很。就这样糕点也是放模具里压出来的，怎么还变了方式？

  众人疑惑，不过看烤箱里的东西还没出来就没开口，老板肯定是有自己的想法。

  “雕花？那咱们食肆只有钱进和玉哥儿手最巧了。”冯宣说。这一点是他的短板，师傅让他切豆腐丝，雕萝卜花都没用。

  陆湛喝了杯茶，歇口气：“他俩手艺最好，你们也不差。有空多请教请教，争取每个人都要练出来。”

  冯宣想，除非特别精细的菜需要非凡的刀功，其他的要求没这样高，他们练了也没有发挥的地方嘛？

  陆湛：“这蛋糕肯定不是做这一次，否则我也不会答应承接宴席。”

  “只要反响好，之后这样的席面不会少，那些商贾出手大方，咱们何乐而不为？”

  是啊，忙一天就能有有两百两，这生意换谁都要干啊！

  “程玉，钱进你俩之后带带他们。”陆湛吩咐道。

  食肆里的厨子到底都有自己的小心思，他们对陆湛这个老板尽心尽力，那是因为人都是相互的，两个老板对他们厚道。

  若是要交自己的技术给其他人，还是不乐意的，尤其是钱进，但既然陆湛开口，他们也没有拒绝的道理，只有上心。

  大家各有各的想法，忽然，灶房里弥漫着一阵阵香甜的味道，正是烤箱里散发出来的。

  白玉璃耳朵一动就要去看，陆湛把他给拉住了：“毛毛躁躁的，你想把爪子烫了不成？”

  旁边有浸了水拧干的帕子，他又不傻，不会直接用手拿开烤箱的啊。

  不过被训白玉璃也没恼，反而催促陆湛赶紧给打开，他要吃第一口。

  陆湛拿他没办法，掀了盖子冷却一下，再倒出来，很完整的一个圆盘蛋糕，底部刷了油一点也没有沾在烤箱上。

  “这样就可以吃了吗？”冯宣好奇地问。他什么精致的糕点没尝过，这样松软的倒是头一回看见。

  “不急。”

  白玉璃把自己切好的水果端了过来，还有奶油，肯定是要涂在上头的。

  不过以前吃的那个就很单一，没有这么精致，可味道已经很好吃，若是做的精细只会更加无法挑剔。

  陆湛拿了个木盘放灶台上，再铺上油纸，蛋糕放上面。

  一层奶油一层水果一层蛋糕叠的很漂亮，上头再加点缀的东西。

  到时候送去郝府的时候，怕是得更大，最上面的图案得精挑细选，还得用有些硬度的纸盒装好。

  “可以吃了吗？”白玉璃手里握着叉子问，他等了好久，厨子看了老半天也学会了的。

  冯宣也不觉得白玉璃嘴馋了，因为他自己看着这蛋糕也想吞口水。

  也不知道这蛋糕加了水果是不是味道更好，光是闻味道就把人的期待感拉满了。

  “吃吧。”陆湛道，他估摸着这个蛋糕有十寸左右，可以让大堂里的伙计们都浅浅尝个味道。

  “小老板，你切快点啊。”钱进催促说，他要试试这是不是比他们食肆的糕点还好吃。

  白玉璃：“急啥呀，这么多人我得分齐了。”