星星福利院养娃日常[美食] 第15章

  赵小茜看着他：“真的吗？”

  林易说得很肯定：“真的！”

  小姑娘安静下来，等公交车到了，林易提着推车和推车里的小周来上了车站定的时候，小姑娘突然说：“我想起来了，周麟杰上周把一盒粉笔摔在了地上，里面的粉笔都摔断了。”

  林易：“对了，还有吗？”

  赵小茜说：“还有，上周一，余望在上课的时候拉了晋叶叶的椅子，晋叶叶摔倒了，老师狠狠批评了余望。”

  林易点头：“看，大家都会犯错的，相比起来，你犯的错没有伤害到班上任何人，只是洒了些水，是一件再小不过的事情了。”

  “只要吸取教训，下次提着水的时候慢慢走就好了。”

  林易语气轻松，说：“正好我中午打算包饺子，我们可以一起吃饺子了。”

  赵小茜点点头，想到了饺子，但并没有什么胃口，她想到了周麟杰和余望，他们是班上最调皮的男生，男生犯错跟她有什么关系呢？她是女生，没有女生犯错啊。

  情绪再度低落，这时候，她想到了上上周，班长何玫在吃午饭的时候不小心把午饭洒了的事情，她终于松了口气，确认大家都会犯错这件事情是真的。

  然后，她的肚子咕咕叫了起来，她咽了咽唾沫，想着饺子的味道，上次吃饺子，还是安骁哥哥带着他们从超市买了打折的水饺，猪肉白菜馅的。

  ……

  回到福利院，已经是十一点五十分了。

  赵小茜去了房间换衣服，林易带着小周来在厨房里擀饺子皮，面团搓成长条状，揪下来一个个剂子，揪了大概有五十个，他停了下来，把面团放在盆里盖上，开始用昨晚倒空的玻璃啤酒瓶擀皮。

  擀一个包一个，放在一边，铁锅里烧上了水，等到赵小茜换好衣服不好意思地站在厨房门口的时候，他已经包了十个饺子了。

  林易问小姑娘：“要来一起包饺子吗？”

  站在门口的赵小茜结结巴巴说：“我、我不会。”

  林易：“我教你啊，先把手洗干净。”

  赵小茜抿抿唇，跑到了洗手池边，认真地把手洗干净，然后站在了小周来旁边，是的，小孩儿也站在林易身边，手里拿着一小团面团使劲儿捏着。

  擀出两张饺子皮，把一张递给小姑娘，林易拿着另一张，说：“包饺子并不难，只要把馅放在饺子皮中间——当然馅不能太多，否则饺子皮会破，也不能太少，毕竟吃饺子最主要吃的是里面的馅，馅太少，或者没有，就跟吃面块没区别。”

  赵小茜忍不住笑了一声，但她很快收敛神色，看着林易的动作，学着包饺子。

  对于新手来说，包饺子的难点就在于最后的封口，怎么把柔软的面皮捏起来，又不让其成为一团厚厚的死面，这是个问题。

  至少在赵小茜看来，她包出来的第一个饺子实在称不上好看，肚子的确是圆鼓鼓的，但褶子都被她挤到一堆了，看起来就像是一个介于饺子和包子之间的产物，跟青年包的饺子放在一起，就像是白天鹅和丑小鸭。

  她有些沮丧，关注着她的林易发现了这一点，对她说：“很棒，第一次包饺子就能包成这样，很不错！”

  赵小茜立刻看向青年，“真的吗？”

  手上熟练地擀着饺子皮，林易肯定：“当然，我第一次包饺子的时候，皮都被我弄破了，而你第一次包饺子就成功了。”

  “成功？”

  林易：“是啊，只要把馅包入饺子，再封上口不露馅，一个饺子就是成功的。”

  他指着赵小茜包的饺子：“很显然，你的这个饺子很成功。”

  听到他这么说，赵小茜的情绪明显好了起来，双眼亮晶晶地投入第二个饺子的制作。

  很快，包到第五十个饺子的时候，林易叫停了这次包饺子活动，他说：“这里已经足够了，我们先吃午饭吧。”

  锅里的水早就烧开了，林易捡了三十个饺子丢进锅里，其中就有赵小茜包的三个，本来她包了七个，在她的要求下，留了四个，给福利院剩下的四个孩子吃。

  至于小周来手里的那块面团，不好意思，面团已经脏了，完全没有可以丢进锅里的可能。

  水再次沸腾后，用锅铲轻轻推了推饺子，防止粘锅，接着盖上盖子煮了两分钟，揭开盖子，再次轻推饺子，加了三次冷水，待水再次沸腾后，关火，把煮熟的饺子盛到碗里。

  水煮的饺子有两种吃法，一种是用饺子蘸醋吃，另一种则是将饺子汤调味，饺子放入饺子汤中吃。

  两种吃法，林易喜欢后者，至于原因，没有原因，仅仅是个人偏好。

  在询问过赵小茜后，赵小茜也选择了后者。

  所以四碗带汤的饺子被端到了隔壁餐桌上，林易在面汤中加了些酱油、醋，赵小茜也跟着加调料，至于周来，给他滴了一滴意思意思就行了。

  三人一人一碗，林易碗中有十三个饺子，赵小茜碗中七个，而周来碗中则是四个，正中还摆着一碗饺子，其中有六个，林易对赵小茜说：“吃了不够就继续添。”

  赵小茜点头，看着面前冒着热气的饺子，咽了咽口水，看中一个自己包的饺子，试图用筷子夹起来，但因为皮太滑，饺子又掉进了汤里，尝试了三次，三次都失败之后，她把筷子戳进了饺子，终于把饺子夹起来了。