星星福利院养娃日常[美食] 第117章

  又说：“这里没什么地方坐，就饭厅宽敞些。”

  孙奶奶说：“这里可以也，这么宽的屋，这么大张桌子，坐得下十多个人。”

  林易笑道：“这就不知道了，不过平时都是我们七个坐这儿吃饭，确实挺宽敞的。”

  他拿出两个纸杯，又提起桌子上放着的水壶，给他们一人倒了一杯水，接着说：“厕所就在这一排，往厨房的反方向走，就能看到了。”

  最后说：“马大爷、孙奶奶，现在我没办法陪你们，我得去厨房做菜。”

  马大爷挥手：“你去就是，我们个人晓得。”

  林易离开了饭厅，几个孩子跟着他到了厨房，林易对他们说：“现在可以拿碗和筷子了。”

  几个孩子立刻动了起来，赵小茜在数数：“我们五个，加上大哥哥，再加上他们两个，一共八个人！”

  安骁数了八个碗出来，李莎莎拿了八双筷子，走到水槽边冲洗。

  林易则把老鸭汤倒入一个大的不锈钢盆中，把高压锅清洗干净，炒锅里煮着的话梅排骨转移到高压锅中，在大灶上继续煮，差不多再煮二十分钟就可以了。

  炒锅腾了出来，清洗干净，锅里加水，把鱼洗了一洗，铺在盘子上，放上姜丝，上锅开蒸。

  蒸了大约十分钟，就可以出锅了，淋上调料的料汁，安骁赶紧伸手要端，林易阻止了，对他说：“盘子还很烫，待会儿再端。”

  把锅洗一洗，再加水，水沸腾后，切成小丁的土豆块倒进去，煮熟之后捞出沥水，接着锅烧干，加油，把土豆块倒进去炸。

  土豆这个东西，如果是生的入锅炸，怎么都炸不出酥脆感，一定得煮熟后再炸。

  等到锅里得土豆变得金黄酥脆，林易把土豆块舀了出来，沥油，同时把过多的油倒入干净的碗里，锅中剩些油，把之前切好的鸡腿肉倒进去，锅里发出劈里啪啦的声音，这是鸡腿肉带着的水份跟高温的油接触后造成的。

  林易用锅盖挡了迸溅出来的油，继续翻炒，炒到鸡腿肉全熟，表面微焦的时候舀出，再把备好的佐料倒进去，葱姜蒜、辣椒、花椒在油中飞快地分泌香味物质，呛人的味道从锅中飘出，霸道极了。

  端了清蒸鲈鱼去隔壁的安骁一走进来，第一件事情就是打喷嚏，站在厨房的几个孩子也是喷嚏不停，小狗星星汪汪叫起来。

  别说几个孩子和小狗，隔了一会儿，隔壁饭厅也想起了喷嚏声，接着马大爷和孙奶奶来到了厨房，马大爷又打了个喷嚏说：“你在做啥子菜？好呛啊，我们在隔壁都闻到味道了。”

  林易一边炒菜，一边扭过头用手肘捂着鼻子和嘴巴，打个喷嚏说：“我想做个辣点的菜，算是减辣版的辣子鸡。”

  他知道这个地方的人大多都是无辣不欢，每天都要吃辣椒，既然是请别人吃饭，肯定就要多做点准备，减辣版的辣子鸡中有干红辣椒，但更多的是不那么辣的二荆条。

  孙奶奶走到他身边，看了看锅里说：“怪不得这么呛，原来加了糊辣壳。”

  林易：“糊辣壳？”

  孙奶奶：“就是你锅头的干红海椒！”

  林易：“哦哦，原来它还叫糊辣壳！”

  把鸡腿肉和土豆丁都倒入锅中，加调料翻炒，他说：“孙奶奶、马大爷，你们去隔壁吧，屋子里太呛了。”

  孙奶奶走到马大爷身边，低声说：“你就在这里操起手站起，去帮忙噻，别个一个年轻娃儿都恁个会做菜，你多活几十年，总要出点力。”

  她的声音很小，完全被林易身前的炒菜声给盖了下去，马大爷掏掏耳朵，大声问：“你说啥子也？”

  孙奶奶没好气：“喊你去帮忙！”

  这下不仅马大爷听清了，连林易也听到了，鸡腿肉炒好了，他关了火，一边舀菜，一边说：“不用不用，没有几个菜了，马上就能搞好。”

  马大爷走到林易身边，说：“我来帮你端菜嘛。”

  站在另一边等着端菜的李莎莎就这样看着本来该自己端的菜被老人端走了，还看到那个奶奶问：“还有啥子要端的没得？”

  李莎莎看到了灶台上盖着的红烧肉，心提了起来，接着她听到大哥哥说：“孙奶奶，不用，是真的不用，你去隔壁坐着好好歇歇吧，你看我有这么多小帮手呢。”

  看着几个孩子，孙奶奶笑起来：“对头，你有小帮手，这几个娃儿都好乖。”

  目送老人去了隔壁，陈然跑到门口看着老人走进饭厅坐下，对其他几个孩子比了个ok的手势，几个孩子都放下了心。

  林易转头拿豆腐，正好看到他们这个样子，笑道：“你们这是干什么呢？”

  安骁不好意思说：“没什么。”

  他赶紧问：“大哥哥，红烧肉可以端了吗？”

  林易顺手揭开红烧肉上盖着的盘子，抹了抹碗璧，还有点烫手，说：“还是热的，可以端去隔壁了。”

  李莎莎立刻跑到灶台前，端起红烧肉去了隔壁，再进厨房的时候，赵小茜问：“莎莎姐姐，桌子上有几盘菜了？”

  李莎莎比了个三：“一碗红烧肉、一碗炒鸡腿肉、一碗清蒸鲈鱼。”

  旁边陈然开始数：“还有酸萝卜老鸭汤、话梅排骨，大哥哥正在做豆腐，待会儿还有炒藕片、豌豆尖汤……”

  掰着手指数，第八根手指弯下去之后，他愣住了，他记得很清楚，今天中午有九个菜，可除了前面的八个菜之外，还有什么菜？