侍郎家的小少爷 第83章

  郑清衍打小也习惯了这种抱着半边瓜用勺子挖着吃的吃法，接过勺子在瓜正中心舀起一块瓜肉:“挺甜，吃起来沙沙的还有点冰，挺解暑的。”

  “我放在井里湃过了，现在这样正好，吃起来也不凉的过分。”许安珩也抱着剩下半个西瓜吃起来，“这瓜挑的好，熟的正正好，又沙又甜。”

  郑清衍吐出几粒籽:“今年夏季雨水少，瓜自然更甜些，去年雨水多瓜被打落了不少，价钱也比往年高了不少，今年的价就降了回来。”

  “去年雨水不是一般多，”许安珩也想起了去年的天气，“每到下午就有场大雨，还打雷闪电的。”

  郑清衍吃着瓜，抬眼看了眼外头的骄阳:“今年从端午过后就没下过几场雨，比往年都要热，照这么下去，家里存的冰都不够了，若是能下场大雨，也好凉快些。”

  郑清衍这些年也跟着郑夫人学着管家，家中的开销份例他都一清二楚，今年天热，用冰的时间比往年早了许多，这样下去，去年存的冰确实是不够用的，只是夏日里冰也金贵，想要买也不一定有卖的。

  许安珩不像郑清衍知道的多，家里内外都有母亲操持，这些事儿他还真不太清楚，只是若郑府的冰不够用，那他们府上的冰应该也是不够的，不过这也好办，他正好知道个能制冰的法子。

  “硝石？结冰？”郑清衍杏眼滚圆，很是不可置信。

  许安珩也只是知道这个方法，可也从没真正试过:“对，不记得从哪本书上看到的，你要不说这事儿我都要想不起来这个方子，反正也不耽误什么事，试试也无妨，怎么样？”

  郑清衍点点头:“好！”

  这制冰听起来好似很复杂，其实只要用上硝石和水便够了。

  硝石放进装满水的大缸中，再将另一桶盛满干净水的桶放进大桶中，接着就只需耐心等着小桶的水结冰就行了。

  郑清衍看着放在阴凉处的两个桶，觉得有些不可思议，转头问道:“这样就行了吗，不需要再做些什么吗？”

  “不用。”许安珩信誓旦旦。

  这一等，就等了一整个下午，等到晚上郑清衍归家时，冰还能凝结出来，只是桶中的水的确是凉了许多。

  “水冰冰的，这方子应该是有用的，只是可能还要些时辰，说不定明日就好了。”郑清衍临走前安慰道。

  许安珩送走郑清衍后，一脸困惑的盯着院中的桶绕了个圈，站在缸边仔细回想，确定没出错后，又往大缸中多加了些硝石。

  次日，郑清衍刚到，许安珩便拉着他凑到了大缸边:“看，成了！”

  缸中的小桶中，赫然结了一层冰。

  “真结冰了，”郑清衍惊讶的碰了碰桶中冰块，“这冰干净吗，能用来做吃食吗？”

  “放心，是干净的，隔着桶成的冰，没被什么弄脏。”

  “这方子挺好，也不要多金贵的东西，这样就不怕冰不够用了。”郑清衍将桶从缸中拎出来，放在一旁的地上。

  许安珩看了眼缸中混了硝石的水，道:“做法是简单，就是有些费时，从昨天下午到今天下午整整一天，才得了这一桶。”

  “这倒也不是什么大事，我觉着这方子挺好，总没有十全十美的事。”郑清衍听完许安珩说的制冰方子的不足之处，看着桶中的冰劝慰道，“有了这方子，夏日也不愁没冰用了。”

  “说的是，”许安珩也没多纠结此处，转而说起了另一件事，“清衍，我想开家铺子。”

  郑清衍有些没反应过来：“什么铺子？”

  “算是食铺，昨儿我看见这冰就起了这个念头。”

  许安珩将他的想法仔细的说了说，“铺子里卖的东西，除了常有的菜式，还可随着时节的变化来推出不同的招牌，春季可卖鲜嫩野菜，夏日可卖清凉冰品和解腻清爽的菜肴，秋季……”

  许安珩絮絮叨叨将自己的想法说了出来，末了有些兴奋的看向郑清衍：“你觉得怎么样？”

  郑清衍仔细听着许安珩的话，手中拿着颗滚圆的葡萄迟迟未吃，闻言道：“我觉得不错，那你打算什么时候将铺子开起来？”

  “倒是不急这一会儿，只是突然有了这个念头，”许安珩也从盘中拿了颗葡萄，放低了声音道，“最早也是要到成亲之后我才有心思去着手此事。”

  郑清衍微微红了耳尖，睨了他一眼。

  “铺子虽说还没着落，冰品却还能吃，”郑清衍红着耳根认真的看着许安珩，“今天有冰品吃吗？”

  许安珩左右看看，四下无人，伸手轻轻捏了下郑清衍通红的耳垂，笑道:“当然有。”

  昨天许安珩便有了做冰品的心思，只是昨日冰没凝出来，便没做成，等晚些时候，郑清衍已经走了，晚上许安珩便提前准备好了要用的食材，就等着今天郑清衍这句话。

  用硝石制度出来的冰并不很坚实，有点像沙瓤的西瓜，也是沙沙的，有些软绵，许安珩要的正是这种效果。

  夏季果子多，院里成熟的葡萄，还有吃不完的西瓜，许安珩都给拿进了厨房，下人们很有眼色，眼见着两位少爷进来，忙都退了出去，不在里头碍眼。

  许安珩倒腾冰块，郑清衍便按照他说的将葡萄去皮，西瓜切块。

  冰块松软，许安珩刮的很轻松，没几下就刮了一小碗，垂着眼刮的认真，嘴唇突然被一个冰凉的东西碰了一下，侧头一看，是块无籽的西瓜，顺着西瓜往上看，是一只修长白皙的手，再往上便对上郑清衍圆润的杏仁眼。