侍郎家的小少爷 第102章

  要做蟹酿橙，先要做橙瓮，橙子切去顶部，再将橙子的果肉和筋膜去除干净，刚才取出的果肉取少许捣出汁水，放在碗中备用，接着将蟹放上锅蒸片刻，再将蟹肉、蟹黄、蟹腿拆出，与黄酒、醋、橙汁拌成馅料，装进橙瓮中盖上，再放进锅中蒸一会儿。

  许安珩忙着拆蟹拌馅，郑清衍便将橙瓮备好，将橙子中的筋膜去的干干净净，做完了手中的事儿，他便吃起了刚才挖出的橙肉，还不忘往许安珩唇边送了一块。

  “这橙子真不错，甜中带酸，汁水充足，那大叔还真没夸大。”郑清衍又吃下一块橙肉，脸颊鼓鼓。

  许安珩也点点头，张嘴示意自己还想吃一块。

  接过一块橙肉，见郑清衍还想继续吃下去，忙开口道:“，马上就吃饭了，别吃多了，待会这蟹吃不下，可就全都进我肚里了。”

  郑清衍迅速将手碰到的那块果肉塞进嘴里，鼓着腮帮道:“最后一口，不吃了！”

  许安珩看着他鼓鼓的脸颊，想上手戳一戳，只可惜他手上正拆着蟹，便只好作罢，郑清衍吃完橙子，也拿过小剪子，站在许安珩身边拆起螃蟹。

  下午买的橙子个头大，做成的橙瓮自然也不小，一个橙瓮足能装两个蟹，将剩余的蟹都拆完装入橙瓮中，不过也只得了三个。

  将橙瓮放进蒸笼，郑清衍又去温了壶黄酒，螃蟹性寒，黄酒性温，又能活血养胃，两者一起食用，自是再合适不过。

  温好黄酒，摆上佐蟹的蘸料，等到蟹上桌时，屋外又淅淅沥沥的下起小雨。

  夜色朦胧，院内寂然无声，一时间只听的见雨点轻轻的敲打着窗纱簌簌声。

  第56章 水泥

  油灯轻晃, 装在白瓷盘中的蟹散着屡屡热气，蟹香浓郁，直钻进鼻间。

  清蒸蟹蟹肉质细嫩, 膏似凝脂, 甘甜酥软，味道鲜甜，蘸着特意调制的蘸料, 再喝上一口温热黄酒，滋味别提多好。

  螃蟹清蒸最能品出它原始的鲜美, 蟹酿橙则是将蟹肉的鲜美与橙肉的清甜交织在一起, 盛入橙瓮中，又融入了橙皮的甘香，入口时再用盐、醋相佐, 口感颇具层次, 让人回味无穷。

  吃下最后一口蟹膏，许安珩满足的放下小银勺, 向后一靠, 懒懒的靠在椅背上摸了摸肚子:“吃的好饱。”

  郑清衍喝酒容易上脸，和许安珩一起喝完一壶黄酒，脸上红扑扑的, 幸好他酒量不错, 并未喝醉，一双杏眼亮亮的，也覆手上去揉揉许安珩的肚子。

  屋外雨声渐小，郑清衍开门一看, 只见空中依然飘着小雨, 细细密密, 悄无声息的落下，许安珩从他身后覆上来，下巴抵在他的肩上，语气有些慵懒:“这些天雨就没停过，到处都是湿湿的，这雨下多了身上都感觉有些潮湿黏腻。”

  “这还只是小事，”郑清衍拍拍压在肩上的脑袋，“这连日的雨说不准还是会影响收成，有些地方的粮还没收完，这淋了雨若是没能及时晒干，怕是容易霉坏。”

  “是啊，”许安珩叹了口气，收成不好苦的还是靠地吃饭的老百姓，“不过我看下雨这些天来，这雨看着越下越小，应该过不了两天就能停雨了。”

  郑清衍手指卷着许安珩落到自己身前的一缕头发，笑道:“这天气哪能说的准，要是能马上停雨就好了。”

  许安珩挨着郑清衍的脸侧蹭蹭，看着屋檐下的落雨，冷不丁问道:“二哥最近是不是忙着加固堤坝的事儿呢？”

  “嗯？”郑清衍想了想，“应该是，秋收过后，便要征徭役，具体做什么还是要看朝廷，修桥修路都有可能，今年下了这么些天雨，极有可能涨水，一旦涨水，不知又有多少百姓流离失所，工部应该正着手加固堤坝一事。”

  许安珩若有所思的点点头，郑清衍转过身来，捧着他的脑袋:“又在想什么呢，你有事儿要找二哥，看你一直念着堤坝一事，总不会是你也想去修建防水坝？”

  “想什么呢，”许安珩凑上前亲亲他，“我哪会修水坝，只是我想到了原来在书中看过的一种材料，极其坚固，说不准能用来修建水坝能有奇效。”

  “果真如此？”郑清衍瞪圆了眼。

  许安珩抱着怀中人的腰，看着他因惊讶而瞪圆的双眸，忍不住又凑上去亲了一口:“真的，只是这种东西需几种别的材料混合而成，我只是大致知道这几样东西，可具体的比例却不太清楚。”

  “那也很好，”郑清衍并不觉得失望，天下哪有十全十美的好事，还是不要太贪心的好，“既然知道需要什么材料，大不了多试几次，总能试出合适的。”

  “说的也是，”许安珩摸着郑清衍腰间挂着的玉佩把玩，“明日我便让人将东西买回来，先在院子里做些试试。”

  郑清衍点点头:“不先告诉二哥一声吗？”

  “八字还没一撇呢，真做出来了再说也不迟，省得到时候空欢喜一场。”现下早已入秋，风吹在身上，激起阵阵凉意，还有零星的雨点顺着风飘落在脸上，许安珩扒在郑清衍身上不愿下来，趴在他背上，环住他的脖颈亦步亦趋的进到屋里。

  屋外小雨不断，轻柔的雨声催人入睡，夜色深层，凉意渐浓，许安珩与郑清衍泡过脚后，热手热脚的窝进被里，听着窗外雨声入眠。

  雨下到后半夜便停了，早晨醒来时，只有屋檐树梢处还时不时滴落几滴雨珠，郑清衍经过时，正被一滴雨水砸中头顶，整个人一激灵，快步走进屋里。