忘了就好 第40章

  白灼虾入开水烧30秒就关火，泡1分半钟放入糖，提鲜提甜，继续浸泡30秒，再放盐，30秒后出锅。接下来再做蘸料。剁蒜蓉一小碟，青红辣椒圈一小叠，鸡油烧到冒烟，浇入蒜蓉和辣椒圈内出香，放豉油，豉油和鸡油比例为3:1。

  夏季就是吃通心菜的季节，生炒要选旱通菜，烧锅下猪油，先放蒜头，然后下通菜，稍微均匀翻炒后，下半两水，盖锅盖焖一分钟，放盐糖，快速翻炒出锅，从下菜到出锅时间不能超过两分钟，过了这个时间菜一定会发黑，两分钟内，出来的通心菜就是青绿油亮的，又漂亮味道又好。

  “今天时间不够，就没煲汤，凑合先吃吧。”宋裕明给他夹了一筷子排骨：“试试看味道。”

  李添先咬了一口榄角：“好久没吃榄角整的菜了。小的时候，街上面卖鸡公榄还能吃到，现在就连菜市场里都看不到卖这个的了。”那榄角咸香提味，一下子就把胃口打开了，“好吃！”

  宋裕明很满意：“这是普宁梅塘的榄角，金雅集团的董事长，就是你叫他胡须佬的那个，他表哥家里专门种乌榄的，全部都是吊思茅，霜降之后摘果子，自己做成榄角，不加其他杂七杂八的东西，纯手工天然的，做好了每年给我寄一小箱过来，味道特别好。”

  乌榄也分品种，吊思茅是乌榄里最好的品种之一，做出来的橄榄专门都是往国外卖的。

  李添想起来了：“他啊，他现在还常来吃饭吗？”

  “这三年少了，都不怎么走动。今年说是要来，大概忙吧。”

  “有的忙也好。现在这个年头，只怕没得忙的。”

  宋裕明站起来到酒柜旁边挑选：“喝点甜白好不好？”

  李添看着这一桌菜，想着今晚估计还有的折腾，喝点酒会好一点，他红着脸点点头。

  “alice & olivier moore还是keller？”

  “keller吧。我想喝雷司令。”

  宋裕明熟练地开了酒，夹了一对u型杯过来：“我以为你会喜欢夏布利多一点。”

  李添恭敬地把酒瓶接过来给他倒酒：“大庄的口感还是更舒服。aom我觉得被炒得有点莫名其妙了，好是好的，但没那么玄乎，也不知道为什么能到一瓶难求的地步。”

  粤菜的核心是鲜，讲的是食材的原汁原味。冰冻高酸的雷司令清爽、利落，能够帮助提升和带动食材的鲜甜，搭配起来才相得益彰。

  他们碰了个杯子。杯壁清脆的声音震得李添心跳加快。他低头喝酒掩饰过去了。

  宋裕明却放下杯子去拨他发鬓的碎发：“总算，还是把你找回来了。”

  酒劲没那么快能上来，但是那来自德国莱茵黑森的酸甜葡萄的芳香，也足够令人昏头。

  他们忘情地亲吻。宋裕明搂着李添的手难得发抖，问他愿不愿意，他看着床头柜上的东西，郑重地嗯了一声。

  ......

  ............

  空调开到最低还是热得出汗，李添理智尽失，就连肌肤之间最细小的摩擦，都变得不可忍受，他觉得精神上都在被玩弄。

  对食材细致透彻的理解、可怕的控制能力和高超的技巧，宋总厨在这方面也仍然是厨房里的那一套，万变不离其宗。唯一不同的是，再奇异美味的食材，也没有此刻的宝贝珍贵。这是独一无二的、世间仅存的、仿佛是为了他量身定做的伴侣。

  他取悦他，就是取悦自己，都是天经地义的事情。

  ......

  ............

  作者有话说

  黄小凤：单方面个鬼！你们就是在谈恋爱！

  李添（固执）：他只是馋我的身子。

  第19章 六月是荔枝的季节

  卢夏早上刚到热菜部，就没找到自己的桑刀。

  他明明记得，昨天搞卫生的时候把刀放回固定位置了的。后厨的刀具有严格的管理制度规定的，每一把刀都有归属人和归属管理责任，自己的刀不用的时候要放在固定的位置，不能随便借给别人，不见了刀具是要负责任的。

  他有点慌。刀具不见了不仅仅是搞丢的问题，如果被心术不好的人拿了，毕竟是能够伤人的武器，万一出了什么安全问题，那他的责任就大了，不是赔一把刀那么简单的事情。

  但是他翻遍了热菜部每个角落都没有找到。

  他不敢和热菜部的主管康时汉说，只能先问同事。但快到上班的时间点了，该处理的食材已经送到，他要开始干活了，刀还是没有找到。

  桑刀是必备的厨刀，蒸鱼用的葱丝必须用桑刀来切。所有切配每个人都只有一把，也不可能借来用。卢夏小朋友急了，他发现李添早上没有来，犹豫着要不要给李添打个电话，先借李添的桑刀来用。而且如果是李添的话，说不定愿意为他遮掩一下。

  他就悄悄到角落里给李添打电话，第一次没打通，第二次才被接起来，但不是李添接的，是宋裕明。

  宋总厨的声音低哑深沉，像是刚睡醒不久：“喂？”

  卢夏更慌了，他根本没有去想为什么副厨的电话是总厨接的，也没想为什么会是在这个时候由总厨接，他只是怕宋裕明会知道了他把刀弄丢的事情。

  他一慌，脑子就宕机，脑子宕机所有反应就都是按本能来的。于是，他把电话挂了。

  李添已经醒了。他腰酸。

  脑子还没反应过来，一动就更酸，比连续站八个小时的灶台都难受。