食不知餍 3.三点鲜

  “你可以？”管事狐疑地瞥了眼霍惜逢，“你个小丫鬟会处理下水？”

  “是的。”霍惜逢笃定道。

  她有把握，管事会把这些下水交给她处理。

  反正最坏的结果就是拖出王府扔了，还不如交给她处理，死马当活马医嘛。

  管事想了一会儿，勉为其难地点点头：“行吧，那就交给你处理。”

  霍惜逢兴奋地应下。

  不过，虽说管事答应了让她处理，也没法立刻动手——现在是用晚食的时辰，整个王府的下人都在轮流用饭，厨房忙得团团转，根本没有地方让她干活。

  等到所有人吃得差不多了，霍惜逢才被允许占用一个灶台做菜。

  久违地站在灶台前，霍惜逢来不及感慨，就快速地处理起面前的一大堆鸭下水来。

  清洗干净，白灼，再加调味料腌制。

  霍惜逢有条不紊地处理着。

  她打算做鸭血粉丝汤。

  一想到那个滋味，她本就没有用晚食的肚子就更加“咕咕咕”地叫起来，嘴巴也分泌出渴望的唾沫。

  好不容易有机会自己动手做吃的，可不能浪费。

  如若能趁着这个机会好好表现一番，让管事把自己调来厨房工作，那就更好了。

  在厨房做事的话，她就有机会用自己的厨艺大展身手，努力往上爬，进而得到主子的青睐。

  “咕嘟咕嘟。”

  水烧开的声音唤回了霍惜逢的思绪。

  她定了定神，将事先泡发软和的粉丝倒入铁锅中，用一柄长勺搅开，让团在一起的粉丝分散在沸水里，以便均匀受热。

  待粉丝烫至半熟，她又将处理过的鸭肾、鸭肠等物有条不紊地放入锅中。

  经过腌制的内脏已去除了腥味，被沸腾的滚水一烫，顿时散发出肉类特有的浓郁香味，萦绕在整个厨房。

  霍惜逢刀功极好，鸭肾鸭心等物皆被片成厚薄均一的薄片，浮在已逐渐变成奶白色的鲜汤面上，煞是好看。

  待粉丝和鸭内脏都煮得差不多了，霍惜逢便放了少许盐调味，在汤底再次煮开时用大漏勺将粉丝分装成多份，呈在大瓷碗里。

  甫一浇上散发着盈盈香气的热汤，堆在碗底的粉丝立刻就在热气腾腾的汤水里散开，其间还有诱人的鸭肠等物若隐若现，让人垂涎三尺。

  霍惜逢一抬头，正准备喊管事来尝尝，就看见一大堆脑袋从厨房的门口探进来，吓了一跳。

  这些人被抓包偷看了，也不觉得尴尬，只讪讪地笑了，七嘴八舌道：

  “我们不是故意围在这里看的，实在是这味道太香了，闻了就迈不动腿啊。”

  “不知姑娘在煮什么吃食，我们还从未闻过这么香的味道呢！”

  “也是奇怪了，明明已经用过晚食了，闻着这味儿，感觉竟又饿了……”

  管事一来，便瞧见这一大堆人挤在门口，脸一下子黑了：“还有没有规矩了？一大堆人挤在这里作甚！

  人群悻悻地散开后，闻到鸭血粉丝汤那诱人的香味，他立马明白了原委，气也消了，看着大家伙眼馋却又不敢开口的模样，干脆一挥手：“行行行，排好队，一人领一份尝尝鲜，不许多啊！”

  横竖不过是些廉价的下水做出来的吃食，既然大家都想吃，那就做个人情，让所有人都尝尝。

  霍惜逢便把刚才的用大瓷碗盛起来的鸭血粉丝汤又分装到小碗里，分给排队的下人们，正好够一人一小碗，不能饱腹，但是能尝尝鲜。

  她特意留了一大碗给管事，让管事也尝尝她的手艺。

  大家捧着手里的碗，闻着扑鼻的香味，很想要大快朵颐，但是看着碗里“奇形怪状”的下水，又迟疑了。

  “姑娘，敢问这可是下水？”其中一个微胖的小厮鼓起勇气问道。