十全食美 第四十二章 真正的天才

以宁汐的心思，恨不得立刻将这本册都翻看完了全数记在心里才好。 ~

那种感觉，就像一个三天没喝水的人，忽然遇到了一汪清澈的泉水，恨不得将整个人都埋进去喝个痛快。

只可惜还没看完一页，阮氏就已经来催促三趟了，到最后，干脆直接端走了油灯。

宁汐无奈的叹口气，只得闭眼睡觉。当然，睡之前不忘把那本薄薄的小册压在了衣服下面，才放心的睡了。

第二天天还没亮，宁汐习惯性的早早起了床。穿衣梳洗之后，特地将那本食谱收到了箱里。

这样珍贵的食谱，自然要留着慢慢的研究实践。还是别带到太白楼里显摆了。

宁有方显然也惦记了一夜，路上忍不住问道：“汐儿，那本食谱你看了多少？里面都写了些什么？”

宁汐把自己看的那大半页内容简单的说了一遍。

待听到处理干货的几种方法时，宁有方顿时眼前一亮，笑着赞道：“我平日处理干货大多是用水发。这油发和火发的法，我还从没用过。还有盐发和碱发，都是很少见的法。写这本食谱的厨，果然厉害。”

说着，又将几种法细细的说了一遍。比起食谱上的寥寥数语，宁有方的口述更加形象生动，宁汐基本上都听懂了，心里暗暗高兴。

连宁有方都赞不绝口，这本食谱上记录的可真是实用的好东西呢！

宁有方意犹未尽的说道：“汐儿，以后你每天看一些，要是有不懂的，就来问我。”

此话正中宁汐下怀，兴致勃勃的点头应了，只觉得浑身有使不完的劲。

到了厨房，宁有方便笑着说道：“汐儿，你的刀功练的不错了，从今天起，我就教你怎么颠锅。”

刀功颠锅都是做厨的基本功，尤其是颠锅，既要力量更要技巧，想做个好厨，必然要下苦功练习不可。

一般来说，做学徒至少得有一年以上才开始练颠锅。不过，宁汐的刀功进展很快，早些练颠锅也未尝不可。

宁汐略有些意外，忙不迭的点头应了，专注的看着宁有方做示范。

宁有方不知从哪儿找了些沙过来，放进了大铁锅里。先是前后晃动几下，然后手腕稍稍用力，沙就在铁锅中翻滚了起来，有大半都被抛在了空中，却又稳稳的落入了锅中。从头至尾，竟是一粒沙都没掉出来。

宁汐睁圆了眼睛，惊叹不已：“爹，你好厉害！”

宁有方咧嘴一笑，明明很得意，却偏要做出谦虚的样来：“这是厨的基本功，不算什么。【叶*】【*】来说一说，你刚才观察到了什么？”

宁汐想了想，缓缓的说道：“颠锅用的是手腕的力量，用拇指发力将锅往怀里拉动，然后用其余四指把铁锅往前送，边送边顺手向上一扬，锅里的沙便离锅翻身。用铁锅接沙的时候，最考较厨的眼力了。”

宁有方听的双眼放光，哈哈笑了起来：“好好好，我的乖女儿果然好样的。”

只看了一遍，就将颠锅的技巧和要点说的分毫不差。他做了这么多年的厨，也没见过谁能有这份眼力和悟性啊！

宁汐眉眼弯弯的笑了，也学着宁有方的样，放了些沙到小号的铁锅里，掂了掂，好重……

宁有方忍住笑意，咳嗽了一声：“你才刚开始练，少放一些沙就是了。”

宁汐撅起了嘴巴，指控道：“爹，你在取笑我。”

宁有方眼中满是笑意，故作正经的辩驳：“我哪里取笑你了。”

宁汐瞪圆了眼睛，娇嗔不已：“明明就在笑我，眼睛在笑，嘴巴在笑，脸也在笑……”一旁的打杂跑堂的都善意的哄笑起来。

宁有方立刻举手投降：“好好好，是爹不好，保证不笑你了。你来练几下给爹看看。”

宁汐这才将全部的精神都放到了手中的铁锅上，脑里很自然的回想起宁有方刚才的动作。

竟像是在她的脑中回放似的，连最最细微的动作都记得一清二楚。

宁汐深呼吸口气，稳稳的将锅前后晃了晃，锅中的沙缓缓的作响。在那一刻，她几乎能感觉到锅中所有沙的运动轨迹和方向。

这种感觉真的好奇妙……

然后，她毫不迟疑的将锅往前稍微送了送，又往回用力。沙轻巧的在空中翻腾，然后稳稳的落在了锅中。一粒都没撒到锅外！

宁有方看的瞠目结舌。

这番动作不够熟练，也不算很灵活。可却掌握了所有的颠锅要诀。任谁看了，也不会相信做出这番动作的人是第一次颠锅吧！

张展瑜不知什么时候也走了进来，将这一幕尽收眼底。也震惊的说不出话来！

原来，这个世上真的有这样的天才！

别人耗尽心思练上几个月才能会的，她却只花了不到一个时辰……

在这样的天才面前，那点可怜的自信和自尊，早被打击的体无完肤了！

宁汐却还不太满意的皱起了眉头，嘟哝着说道：“速度比爹慢了好多，而且就颠了几下，手腕就没劲了。”

宁有方努力的把心底的得意和骄傲都压了回去，咳嗽一声说道：“你第一次练，已经算是不错了。今后多多练习，熟能生巧，自然会越来越好的。等你能将锅里的沙添一倍，能坚持小半个时辰，就算是勉强合格了。就可以换真正的菜肴来练习了！”

宁汐认真的点点头，甩甩手腕，又继续练习去了。口中还念念有词：“……真没用，就这么一会儿手腕就酸了……”

宁有方听的哑然失笑，招呼了张展瑜一声，开始为今天的桌席做准备。

又是美好的一天开始，真是各种振奋有精神啊！

只可惜，好心情维持不到一刻，就见来福匆忙的跑了进来嚷道：“宁大厨，快些准备一下。贵客又来了！”

宁汐手中的动作一顿，忽然有了不好的预感：“来福哥，哪位贵客来了？”

老天保佑，千万别是昨天那个刻薄高傲又毒舌的容三少爷……

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书名：欢喜甜园

作者：兰初

简介：手握神奇念珠，身负跟动物沟通异能，且看夜澜护兄护妹护娘亲！

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