十全食美 第二百六十一章 巧手

宁晖刚问出口便后悔了，见赵芸是这般反应更是懊恼不已。说什么不好，偏偏提起这个，她一定生气了吧！

“对不起，我不是成心要问这个。”宁晖不安的低语：“你别放在心上……”

赵芸勉强挤出一个笑容：“没什么，我没生气。”顿了顿，自嘲的一笑：“像我这样的，哪有男人还肯要我。”

她眼底的那一抹悲凉和自弃，深深的撼动了宁晖的心。一句“我要你”差点脱口而出，却生生的卡在了唇边，怎么也说不出口。

赵芸似是看出宁晖心里的波涛暗涌，忽的温柔一笑：“宁晖，你今年十七了吧！”

宁晖不由自主的点头。

“比我小了四岁。”赵芸似有意又似无意的叹了一声。宁晖的心里也不知是什么滋味，忍不住抬头看了赵芸一眼，正巧赵芸也看了过来。

两人四目遥遥相对，彼此心底都是一颤。

赵芸定定神，笑着说道：“说来也奇怪，我和你一见就投缘。正好我年长你几岁，我也厚颜一回，以后见你就直呼名字，你就和宁汐妹子一样叫我赵姐好了。”轻轻巧巧的和宁晖拉开了距离。

宁晖心思细腻，岂能听不出赵芸话语中隐藏的深意，心里陡然有些慌了：“不，我……”

“宁晖，”赵芸温柔的轻叹口气：“你还年轻，有些事你还不懂。”一时的心动不能代表什么，他有他的大好前途和人生，不该和她这样的女子有任何的牵扯。

宁晖生平第一次痛恨起自己的懦弱，明明心里涌动着滚烫的情感，却一句也说不出口。只能愣愣的听着赵芸淡淡的说道：“你是从宁汐妹子那里知道我的过去的吧！我确实是被夫家休弃的，现在住在娘家。每天在鼎香楼里做事赚些银子贴补家用。其实。我一直自己养活自己，可哥哥嫂子还是不喜欢我。也怪不得他们。因为有我住在家里。街坊邻居们总是说三道四的。”

流言蜚语的杀伤力有多大，只有深受其苦的人才会懂。

“他们怎么可以这么对你！”宁晖握紧了拳头，眼中满是怒气：“你明明什么也没做错。是那个男人瞎了眼，错把美玉当成了石头。”

赵芸强忍住落泪的冲动。挤出笑容来：“不管是谁的错，总之我是个弃妇总是事实。你以后可得和我保持些距离。万一惹来什么闲言碎语的，对你总不好。”说着，故作欢快的起身：“你在这儿多等会儿。我先回去了。”

宁晖急急的起身：“你别走……”

赵芸笑着打断他未出口的话：“好了。不用你送我了，这一带的路我熟的很。更别拉拉扯扯的，这里人很多，可别让人看了热闹。”说完，翩然转身离开。

宁晖愣愣的站在原地，许久许久。

此时此刻。宁汐也在面临着考验。

各人需要的食材，已经尽数领好。堆在案板旁边了。六位大厨各自站在案板前做准备，要在一个半时辰里完成四道菜肴，从切菜配菜到上锅煎炒烹炸都由一个人动手。如果放在平时，这对她来说没多少难度。可她脚上的扭伤还没彻底好，站的久了便会隐隐作痛，更不用说来回的奔波了。

眼看着计时就要开始，张展瑜悄然往宁汐那边挪了几步，轻声说道：“你要做哪几道菜，需要什么配料，现在就告诉我，我先替你准备好。”

宁汐哪里肯占用张展瑜的时间，早已想好了理由拒绝：“我今天要做的都是新研究的菜式，配料比较讲究，只有我心中有数。你做不来的。”

张展瑜一愣，微微皱眉。却也知道宁汐说的是实情。一道新菜式需要的主料配料，只有本人心中最清楚。别人代为动手反而不美。可是，宁汐的脚……

就在此时，方御厨的声音已经响了起来：“厨艺比试现在开始，以一个时辰为限，如果不能按时完成的，就自动淘汰出局。”一声令下，各位大厨都紧张的忙碌起来。

宁汐飞速的低语：“张大哥，我能应付的。你安心忙自己的。我们一定要一起参加决赛！”

张展瑜咬牙点头，低下头忙碌。

宁汐深呼吸口气，有条不紊的准备起来。今天她要做的四道菜，分别是酥炸木槿花、冰糖杞菊银耳羹、桂花糯米红枣、脆皮桂花鸡。

酥炸木槿花所需要的食材很简单，洗干净的木槿花瓣沥干水分备用，另用蛋清和面搅拌，放入花生油和盐等调味料，做成一碗面糊。待锅中的油七成热左右，小心的将挂上糊的木槿花下油锅炸至酥脆就可以出锅了。炸好的木槿花，酥脆可口，别有一番滋味。

冰糖杞菊银耳羹做起来的步骤稍微复杂了一些。

先将银耳泡发，撕成细细的碎片备用，再将菊花摘净杂质，在冷水中浸泡片刻。将银耳放入砂锅中用大火煮开，再放入冰糖枸杞菊花小火炖煮。

做好的冰糖杞菊银耳羹，汤底晶莹透亮，色泽微黄，洁白的银耳红色的枸杞再配上金黄的菊花，卖相美极了。

桂花糯米红枣做起来就比较费事了。

先将糯米粉用温水和开，揉成糯米粉团备用。接下来，得将每一刻红枣的核都去掉，这是最费事也是最耗时的一道工序。

宁汐小心翼翼的用细细的刀尖将枣核去掉，不能破坏红枣的外形，然后将糯米粉团搓成一小条一小条的糯米条，塞进红枣里。等这些都完成了，再将加工好的红枣放入锅中，加冰糖和桂花熬煮。最后，再捞出红枣沥干装盘。

至于脆皮桂花鸡，却是今天的重头戏了。也是最最费事的一道菜肴。

将选好的一斤左右的子鸡从中间剖开，放进锅中，先放入新鲜的桂花，再加入黄酒葱姜干辣椒八角等各种调料，然后用中火煮开。

人要站在锅边，不停的撇除上面的浮沫。等子鸡熟了之后，不要捞起，让鸡在汤中自然晾干。汤汁的味道自然也就慢慢的渗入了鸡肉中。

做到这一步还没算完，等鸡肉晾干之后，再放置在漏勺上，一旁的锅里放油，大概七成热的时候，用勺子舀一勺热油，均匀的浇在鸡上。不断的反复动作，直到鸡皮变的酥脆。

装盘时，将两半子鸡各自向下放置，再用雕花点缀，这道脆皮桂花鸡才算好了。

宁汐聚精会神的忙碌着，脚上的扭伤早被抛到了九霄云外，不停的来回奔走，手中的动作一直没停过。额上早已沁出了细细密密的汗珠。

几位评判一直在观察着诸位大厨的一举一动，尤其是对宁汐和上官燕两人更是十分关注。宁汐每一道菜里都用入了各类鲜花瓣，自然瞒不过他们的眼睛，俱是暗暗诧异不已。

王大厨忍不住说道：“这个叫宁汐的，做菜手法果然高妙。”既是内行，自然能看出宁汐动作流畅，厨艺远非一般厨子能比拟。

方御厨也笑着赞了几句：“是啊，我做厨子这么多年，还从没见过有人用鲜花入菜的。她倒是很有创意。”就是不知道做出来的味道如何了。

上官远扯了扯唇角：“再等一会儿就见分晓了。”

方御厨眸光一闪，又看向上官燕。却见上官燕同样全神贯注的低头忙碌，从头至尾都没抬头。不由得暗暗点头。

一个真正的好厨子，做菜时万万不可三心二意。只有全心全意，才能做出最好的味道来。宁汐固然出色，上官燕也是不遑多让啊！

第三组里其他的厨子也不乏优秀之人，就拿年轻沉稳的张展瑜来说，也是难得一见的好厨子了。不急不躁，动作仔细沉稳，绝不犹豫。

随着菜肴一一出锅装盘，四溢的香气也在厨房里飘散开来。直直的钻入各人的鼻子里。

王大厨不由自主的咽了口口水，笑道：“今天我们几个要大饱口福了。”没什么比品尝菜肴更令人愉快的事情了。

方御厨打趣道：“待会儿你可别光顾着吃，得评点出每一道菜肴的优劣之处。不管谁被淘汰了，都让人家心服口服才行。”能进入这一轮的厨子，厨艺都有独到之处。若是说不出个子丑寅卯来，他们这几个评判可就丢人了。

王大厨咧嘴一笑，顺手拍了上官远一记：“怕什么，有上官御厨在，这点小事不算什么。”

上官远客气的笑了笑：“不敢当，王大厨厨艺出众众所周知，待会儿要靠王大厨多多点评才是。”

说说笑笑中，时间已经到了。方御厨朗声宣布：“时间已经到了，请众位大厨停手。”

宁汐正好将最后一道菜装盘，长长的呼出了一口气。总算有闲空擦擦额上的汗珠，然后关切的看向张展瑜。待见到张展瑜也完成了四道菜式，才稍稍放了心。

张展瑜见宁汐面色有些苍白，担忧不已：“汐儿，你现在怎么样？脚还疼吗？”

站了这么久，又一直在做事，不疼才是怪事呢！

宁汐挤出笑容，摇了摇头。

几位评判施施然走了过来，开始品尝菜肴打分了。