十全食美 第二百五十五章 刀功比试

一行出来的几个厨子，有人面露喜色，有人愁眉不展。不用问也知道，那两个唉声叹气的，一定是本轮比试被淘汰的人了。当下就有相熟的厨子围上去问长问短，异常喧闹。

宁汐打起精神，迅速的将刀具包好，和上官燕一起往厨房走去。张展瑜照例默默的跟在身后。

这一次参加比试的只剩八个人，很自觉的排在一列站好。

宁汐站在右首边，只觉得对面有一双锐利的眼神直直的打量过来，很自然的挺直了身子。打量她的人，自然是上官远。

这一次厨艺比试，对上官燕无疑极为有利。就算上官远什么都不做都不说，王大厨方御厨也会看他的颜面将分数打的高一些。

而上官燕最大的竞争对手，就是自己了。难怪上官远对她隐隐的有些敌意……

方御厨清清嗓子笑道：“今天比试刀功，各位大厨按着顺序到那边的案板前站好，刀具砧板都是现成的。如果有自带刀具的，也可以拿出来用。”

待各人都站定之后，方大厨又说道：“每个砧板旁边都有一个木盆，里面放了几种食材。请各位大厨们听好了，今天的刀功比试共有两样，第一样是切菜，第二样则是花式冷盘。素菜可以切成细丝，肉食可以切成片状或块状，限时一炷香时间。若是在一炷香燃尽了还没完成，立刻淘汰。全部完成的，由我们三个评判一一打分，分数最低的两人被淘汰。”顿了顿，扬高了声音喊道：“等香点上了，我会喊一声开始，大家再一起动手。听到了吗？”

高低不一的声音响起：“听到了。”

趁着香还没点的片刻功夫。宁汐匆匆的瞄了木盆一眼。只见木盆里堆满了各式食材，黄瓜莴笋胡萝卜青菜零零总总不下十种。至于肉食类。有部分是熟食，也有一部分是鲜肉。熟食倒也罢了，这鲜肉切片却是最考究刀功的。在保证速度的情况下，还得将肉片切的均匀美观。这可不是件容易的事情。

张展瑜压低了声音提醒道：“汐儿，先切蔬菜。”蔬菜切的快些。还能多腾出点时间来切肉食。

宁汐点点头，卷起了袖子，将刀具一一拿出来。待香一点上。便飞速的动起手来。只见她手起刀落。动作流畅优美，蔬菜很快便被切成了细丝。

张展瑜动作沉稳有力，速度竟比宁汐还快了些。

至于上官燕，刀功显然是她的长项。不仅切的快，而且切出的细丝大小均匀，十分整齐。一时之间。厨房里竟是叮叮咚咚的切菜声，别有一番动听美妙。

几位评判先还坐着。后来便忍不住低声议论起来。

王大厨叹道：“这一组里真是人才济济啊！”别的厨子倒也罢了，可宁汐张展瑜上官燕三人却着实惹眼。

方御厨也赞许的点头：“是啊，尤其是上官姑娘，刀功精湛，堪称无人能及。”宁汐的刀功自然也是出众的，不过，论速度力道都稍逊上官燕一筹。

上官远的眼中掠过一丝自得的笑意。上官燕曾接受过严苛的厨艺训练长达十年，刀功自然不在话下。宁汐天分虽高，可学厨的时间却远不及上官燕，这一项的比试上自然不如上官燕了。

宁汐全神贯注的切菜，根本无暇抬头看别人。等菜切的差不多了，时间已经过了大半。在剩下的短短时间内，想做一个复杂的花式拼盘是不可能的。食材又有所限制，所以大部分厨子选择的都是中规中矩的拼盘。诸如葵花拼盘之类的。

上官燕显然早有准备，不慌不忙的做起了花式冷盘。

宁汐匆匆的瞄了她一眼，心里一凛。上官燕果然有几分真本事，动作竟然比她还快，花式冷盘已经做了快一小半了。虽然暂时还看不出做的如何，可看上官燕那副信心满满的样子，一定不会差了。今天要想在这一轮比试上胜过她，一定得想些出其不意的法子才行……

宁汐心念电转，已经有了主意。木盆里各种食材都剩了一些，她迅速的挑出能做冷盘的食材，用雕刻刀迅速的去皮雕花。一朵朵或半开或盛放或含苞的花朵，在宁汐的手中迅速成形，红色的胡萝卜雕花，青色的萝卜雕花，白色的冬瓜雕花，一一被摆放到了盘子中间。

看似随意的摆放，其实也颇有讲究。错落有致，有密有疏。最后，又用嫩绿的黄瓜皮拼凑成几片叶子在中间点缀。

在香燃尽的一刹那，终于完成了。

“请诸位大厨停手。”方御厨沉声说道。一声令下，不管有没有做完，厨子们都只能放下手中的刀。

宁汐长长的松了口气，额头早已冒出了密密的汗珠。好险，差一点时间就不够了。

此时，她终于有闲情看看别人的冷盘了。先看张展瑜的，他今天做的是三色冷拼，整齐又美观。细细看去，每一片厚薄相同大小一致，果然功底深厚！宁汐忍不住赞道：“张大哥的冷盘做的真好。”

张展瑜笑了，压低了声音应道：“别人这么夸我也就罢了，你这样夸就是臊我了。”宁汐的巧手无人能及，这么短的时间里，竟然用各色食材雕了各种颜色的雕花，每一朵姿态不一，栩栩如生，简直令人叹为观止。

宁汐对自己今天的表现也颇为满意，闻言嘻嘻一笑，又转头看向上官燕。待看清楚上官燕做的冷盘之后，不由得一惊。

一轮红日缓缓下沉，一棵茂盛大的大树枝叶繁茂，一只飞鸟还巢，下面是一汪清清的池塘。仿佛一幅静止的画，让人心旷神怡。

好高妙的刀功，好精湛的技艺！

张展瑜顺着宁汐的目光看了过去，也是一愣。平心而论，上官燕的刀功实在精湛过人，甚至比宁汐还稍胜一筹。这个热情爽朗大胆的少女，果然有骄傲的本钱。再看上官燕，忽然心里浮起一丝微妙的感觉来。

上官燕似是察觉到了什么，冲张展瑜笑了笑。那笑容灿烂炫目，美极了。

三位大厨依次看了过去，边看边暗暗点头。这一组的厨子刀功都不错，在短短的时间里基本全都完成了。再看花式冷盘，各有各的特色，让人看了眼花缭乱。

忽然，一盘精致的雕花拼盘引入眼帘。

王大厨只觉得眼前一亮，顿时赞不绝口：“这个冷盘做的真精致。”

雕花看似简单，其实最能看出厨子的手艺。有一刀雕错了都会影响整朵花的美感。因此，一般厨子做雕花的时候都很小心，速度很难快的起来。可眼前的这个冷盘上，共有十朵形状各异的雕花，竟然没有一刀败笔，足可见刀功精妙。

方御厨凝神看了两眼，惊叹不已，忍不住问道：“这道冷盘有名字吗？”

宁汐抿唇一笑：“叫十全十美！”一共十朵雕花，每一朵姿态不同，却都栩栩如生十分精致，果然称得上十全十美。

方御厨和王大厨纷纷点头称赞不已。上官远眸光一闪，瞄了宁汐一眼，淡淡的说道：“还算不错。我们再往下看吧！”

张展瑜的三色冷拼也极为醒目，三位评判驻足片刻品头论足，又到了上官燕的案板前细细的看了起来。

“妙！妙！实在是妙！”方御厨一连道了三个妙，眼里闪出光芒：“上官侄女刀功实在是妙啊！”

王大厨立刻笑着附和：“是啊，这么短的时间里能做出这样别致的冷盘，实在厉害。”

上官燕被赞的浑身飘飘然，竭力压抑住心里的兴奋，笑着应道：“这道冷盘叫夕阳西下。”眼角余光瞄到上官远满意的表情，心里愈发得意。

不用问也知道，今天她比宁汐表现的更耀眼！

待三个评判走了之后，上官燕施施然走到宁汐身边，盈盈笑道：“宁汐妹妹，上一轮算我输给你，今天我可扳回一局了。”

宁汐扯了扯唇角：“上官姐姐刀功精湛，佩服佩服。”虽然她心里有些不痛快，不过，不得不承认上官燕今天表现比她更出色。

上官燕挑眉一笑：“我们现在算是平手了，再过两天是火功比试，到时候我们一决高下如何？”

宁汐淡淡的笑了笑，点点头。

就在此刻，三个评判已经把所有厨子的作品看了一遍，商议过后，宣布了两个名字。被点中的厨子面如土色，一脸颓然。其余人却都长长松了口气，一脸轻松的出了厨房。

张展瑜边走边偷看宁汐的脸色，言不由衷的安抚道：“你今天表现的已经够好了，不比任何人差。”

宁汐哑然失笑：“输了就是输了，我又不是赢不起输不起的那种人。下次比试再来过，我绝不会输给她的。”语气里满是自信。

张展瑜用力的点点头。

两人边走边说笑，眼看着已经出了一品楼的大门。身后忽的响起上官燕的声音：“等一等！”

宁汐疑惑的停下脚步，转过身来：“还有什么事？”