重生之御厨在现代 第461章 ‘蒜香排骨’

“就算你说的这些都是对的，可是没有了诉求人，你如何提示他们申诉呢？说连最小的公子也去世了，之前去世的那个总裁他们也就算现在要追诉，也过了追诉期了吧！”

“豪门水深，别提了，姬氏集团掌握着全国最大的药材命脉，若是领头人都是这种货色的话，指不定以后对于国家的危害有多大呢！”

“喂喂喂，是不是话题歪楼了，咱们不是说的爆料的事情吗？怎么开始追凶了？那些豪门秘辛不是我们能触碰的，小心碰上之后灰飞烟灭。”

“我们言归正传吧！除了王昊退出，其余人已经确定好了，跟着我干是吧？”邓辉最后又问了一句。

“确定了，跟着辉哥干！”

“你指哪我打哪！”

“你带别人玩，总不好抛下我吧？”

“跟你干了，后路辉哥都帮我找好了，哪有理由不跟着你冲。”

“辉哥，那个……那个……什么，哎呀……”其中一人拿着手机举手，磕磕巴巴的说了半天，最后吼了一句：“我手底下的武翰说晚上的外卖要开始了，让我问你一下，你今晚还定不？”说完，擦擦头上的汗。

“让他帮我订一份，不了，你问他能不能抢到？能抢到的话把我办公室的人都定一位。

今天中午他订了两份，我吃过以后，就想着以后没有验证的事情，不管谁有爆料，咱们都得验证之后再说。

我们昨天晚上黑了人家那么多，但是人家的手艺一点问题都没有，中午那么简单的鱼丸汤是我喝过最好喝的。”

“真有这么好吃？不是说她的饭馆在千味胡同里面一个很小的，也就五六十平方的一个门头吗？”

“李总这话我就不服气了，那扫地僧还是一个扫地的呢！咱们以貌取人，可就不大合适了。

你说的她的饭馆在千味胡同里，一个很小的门头，这确实是真的，但是有一条消息你们不知道。

就是他获得了参加我们商省举办的全国美食大赛的参赛名额，能拿到这个比赛名额的水平，岂是一个面积过小，这样的理由能遏制住的。”

“嚯，这么大来头呢！昨天晚上我看资料上面写着她不才17岁吗？就算五岁能够着锅台做饭，12年能够上这个拿到这个参赛资格也是很厉害了。”

“可能这就是有天赋吧！据说360行行行出状元，可每一行状元不也就那一个嘛！”

“那我们得尝尝辉哥力推的鱼丸汤了。”

邓辉此时也大手一挥：“大家散会吧，去问武翰是怎么定的？中午我都没抢到。”

大家三三两两的出去，邓辉在最后一人快要走出会议室的时候，突然嘀咕了一句，听说那个饭馆有私宴。

若是这次公司能平安度过危机，我一定要请你们去饭馆里品尝品尝。

但是声音有点低，大家都没有听到而已。

排骨有好很多种吃法，孩子也特别爱吃排骨。伊婉儿就给辅导班的小朋友做过很多次。

她做过糖醋排骨、红烧排骨还有排骨汤，总之是排骨换着花样给孩子做。

今天她要做一道排骨的经典做法，蒜香排骨。

做出来口感蒜香味浓郁，质嫩味美，好吃又营养。

之前一直没给孩子们做呢，就是怕蒜香味太过浓郁，吃完饭去学校里上课的时候，怕其他人不适应大蒜味。

先把准备的新鲜的肋排全都剁成5.6公分的长段，然后把排骨清洗干净再沥干水份。

做排骨的时候，先往排骨碗里加入一勺盐用手抓匀。

这样做不仅可以让排骨更入味，而且还可以使排骨肉质口感更松软滑嫩。

抓匀后静置10分钟左右。

由于要做蒜蓉排骨，所以需要准备多一点的蒜，全都剁成蒜蓉备用。

再切点小葱花备用。

往排骨碗里加入料酒、生抽、蒜蓉。蒜蓉只加多一半，剩下的一会再放。

最后再加入淀粉用手抓匀，这里加入淀粉可以使排骨表面水份减少，下锅炸时不容易溅油。

抓匀后放置半小时让排骨充分的吸收味道。

接下来锅里倒入适量的油，等油温六成热的时候转中小火。

把排骨一块一块下油锅炸。

炸大约8分钟左右，炸到排骨两边的肉开始收缩，骨头露出来了。

这个时候的排骨就熟了，然后改成大火再炸30秒左右。

随着油温的升高，把排骨里多余的油完全炸出来，这样排骨吃起来才不会腻。

然后把排骨沥干油放在盘子里。

锅里留少许的油，加入剩下的蒜蓉炒出香味，把蒜蓉炒至微焦的时候再加入小葱花炒香。

然后把排骨倒进去，稍微翻炒几下就可以出锅装盘了。

这道蒜香排骨就做好了，做出来色泽红亮诱人，蒜香味浓郁，外香里嫩。

伊婉儿现在做菜都会习惯性的多做一点，盛出锅的时候会放置在另一边，是留给张芳芳的。

这个也是刘大娘每次看见自家女儿都愤愤不平的原因，一个只会擦擦桌子，刷刷碗的人，竟然能比别人先吃到老板做的菜。

当然，这也得益于张芳芳每次回家就跟老娘得瑟，我今天老板又做了几个新菜，每一道新菜都多做了一点，是专门留给她吃的。

还有什么真是太幸运了，顾客还没到店里呢，她已经全部吃过了。

每次羡慕的刘大娘感觉自己哈喇子直流，到后来又觉得自己若是年轻几十年，这活哪轮到女儿，自己也能上。

此时张芳芳送餐回来，正端着盘子吃蒜香排骨，看着老板做饭，看着看着就笑出声来。

“怎么了？”伊婉儿听见笑声，回头问道。

“没事儿，我突然想起来，我娘说我不是来当服务员的，我是来当太上皇的老板做饭，我在旁边吃着，突然就有些越想越是那么回事儿。”张芳芳端着盘子道。

伊婉儿摇头：“那你跟刘大娘说，我就是让你试菜呢，每次多做点是，万一怕有些卖相不好的放在盘子里不好看，拿你当试验品呢！”

“那我可不敢这样说，这样说了，我娘更要抽我了，现在我在咱们饭馆这待遇，我娘看了我都眼睛不是眼睛鼻子不是鼻子的。

天天跟郑阿姨说，若是她年轻个几十年，哪轮得到我跟着你干，她自己就上了，连郑阿姨也说我好福气呢！”

伊婉儿忙着手里的活，不再搭理她，芳姐，现在也学坏了，天天把她自己吹的都忘了自己的水平了。

张芳芳也不在多言，捏着蒜香排骨吃的是贼拉香。

蒜香排骨这道菜，做好之后蒜香味特别的浓郁，排骨焦香、蒜末金黄、肉质却鲜嫩味美。

将排骨蒜蓉炸到金黄，外皮酥脆，嚼两下还能品到蒜蓉骨子里自带的香味儿。

肉的鲜香混合着蒜香扑鼻而来，炸得酥脆，滴滴的油花简直比黄金还诱人，闻着就让人食欲大增！

大蒜和香菜这两种配菜，真的是让爱的人能爱死，而不喜欢的人也能讨厌死。

只因他们的味道太过强烈。

说是当配菜使用，可是只要他俩出马其他所有的东西都得给他俩做配。

等到姜宴他们来店里的时候，UK就吆喝着蒜香排骨是不是做好了？

赶紧给他上来，闻着这个蒜香味，已经忍不住流口水了。