重生之御厨在现代 第371章 ‘幸运之城’

现在先不想酸笋的事情，而是先做一个孩子爱吃的芦笋虾仁。

这时候的芦笋脆嫩又美味，不管是白灼，还是清炒，甚至煎制，都清香脆嫩，味道清香又低卡。

准备好所用的食材，芦笋清洗干净，根部的外皮掐不动的话用削皮器削皮，虾仁自己剥得最好，新鲜个头也大。

把黑胡椒粉和料酒，放入虾仁里抓匀腌制片刻去腥。

小葱切成小段，生姜切成姜丝，芦笋切成小段，把芦笋上部和根部分开放。

炒锅里烧热，倒入橄榄油，放入小葱和姜丝，翻炒出香味。

把芦笋根部的部分放入锅里，大火翻炒至芦笋断生。

把腌制好的虾仁，和芦笋的头部一起放入锅里，大火翻炒至断生。

加入1小勺食盐。

调味翻拌均匀后关火。

清香美味的芦笋炒虾仁就做好了，装入盘里即可上桌，就算是减脂期可以多吃不用担心长肉。

美味脆嫩好吃又补钙，尝鲜必做。

不过自己买芦笋的时候，尽量选择嫩一点的，用指甲掐根部，能轻松掐动就可以。

如果掐不动，就是老了，要用削皮器削去外皮后再切成小段。

芦笋炒制的时候，要大火快炒，这样炒出来的芦笋鲜嫩美味，营养成分也不会流失。

芦笋的营养价值很高，芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒，生津利水的功效。

还是人们常说的抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长。

抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转。

刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。

加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。

芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

对于孩子来说，芦笋营养价值很高,富含维生素和微量元素,适当的吃一些能够有效地补充。

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

出锅的芦笋虾仁，虾仁鲜嫩芦笋翠绿。

再做一道豆腐滑蛋就可以了。

准备嫩豆腐1块、鸡蛋2个、生抽一勺，香菜一把、香油少许。

豆腐切小块，放在碗底。

鸡蛋打匀，加少量的水继续努力打匀，加少量的盐。

将蛋液浇在装有豆腐的碗里，碗口覆盖一层保鲜膜。

锅里放凉水，鸡蛋羹上屉，大火烧开后，锅盖斜放，让蒸汽沿锅边流下去。

蒸十分钟左右就可以了。

出锅后，撕去保鲜膜，香菜切碎，与生抽混合后，倒在鸡蛋羹上，倒上少量少量调香。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。

还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

豆腐的消化吸收率几乎能达到全部吸收。两小块豆腐，就可以满足一个人一天钙的需要量。

很快四个菜全部做好了。

小炒牛肉色泽莹润，形状均匀。

红烧鱼块红棕色的鱼块配上翠 玉般的葱花，红宝石似的辣椒点缀，让人一看就食欲大增。

芦笋虾仁清嫩翠绿的芦笋，鲜滑微红的虾仁，一种惊艳的存在，颜值最高的营养搭配。

滑蛋豆腐蛋色泽上较亮、清透，蛋香味较重，轻碰一下碗边，里面的滑蛋豆腐就轻轻震颤荡漾起来，就像是小小儿童的脸蛋那样。

“我把菜端前面去了。”张芳芳一直站在前台，听见后厨灶声一停，立刻就进来了。

“好，你先上菜，我再打个青菜豆腐汤。”

“他们赚了，这道芦笋虾仁闻着就香嘞。”说着把四道菜放在托盘里端走了。

我想听等君正在埋头吃自己的炒饭我想听等君正在埋头吃自己的炒饭。

他老婆正在喂孩子，那一大个菠萝炒饭已经去掉了一小半。

孩子虽不言不语，但每次妈妈的勺子放到嘴边就张嘴吃下。

嗯，他妈妈的脸上轻松的笑意就能看出来，孩子应该很喜欢吃。

张芳芳见他们一家人并没有关注到自己，但是在旁边就餐的人已经直勾勾的都着自己的托盘看过来。

“今天竟然有炒菜啦？”一顾客便剥虾边问道。问道。

“平时过来吃个炒饭，加个小青菜豆腐汤，就美的不得了，最近你们店里的小龙虾也好吃，没想到你们炒菜也做的这么好！你们老板……你快跟我说说，你们老板到底还有多少拿手活？”喝着小酒吃着小龙虾的顾客大声说道。

“那我们老板会的多了，炒饭你们也吃都吃过了，好吃吧？小龙虾，你们正在吃着，不错吧？这个炒菜很香吧？老板还接私宴，咱不说家常便饭还是订制私宴，八大菜系还是满汉全席，我真不是吹，别看咱老板年龄小，那些菜信手拈来。”

边说边走到董军那一桌前停下，快速的把菜给他们端到桌上:“这是老板给你们炒的菜，说是给你们践行，希望你们和孩子都能喜欢。”

董军在张芳芳停在他们桌前的时候，就呆愣的抬头看着她。

听她说完这些话，又看见桌上的四个菜，顿时就有些鼻头发酸，眼睛干涩。

“替我谢谢老板，没想到……没想到……”

“好，我帮你转达。”张芳芳见他声音暗哑，便替他应下。

“谢谢。”

“快吃吧！老板特地做了这些菜，可不是随意做的，我们店里承接了一个辅导班的午餐和晚餐，这几个菜都是那些孩子们比较喜欢吃的。”

张芳芳低声解释，其实她在伊婉儿说完菜单之后，就明白了她的意思，这几道菜是老板给铺导班里的孩子做的出镜率比较高的菜了。

“好好好，谢谢你们！看起来就好吃极了。”孩子妈妈手抚着自家孩子的脑袋，看着桌上的菜说道。

她现在觉得无比的安心，孩子在这边治疗的很好。

老公在这边工作遇到这样好的商家朋友，沂城真的是他们一家人的幸运之城呢！