重生之御厨在现代 第329章 ‘排骨焖面’

“不要着急，这个时间点还早呢，正常上班的话，这时候还没有到午休时间。”

伊婉儿说道，摆摆手让她去前面了。

做餐饮就是这样，一到到了饭点的时候就跟，就跟上了发条一样。

不管是干餐饮的还是送外卖的，走路都带起风来。

“老板，十分钟没有单了，是不是上架都卖完了？但是还剩了好多酸梅汤！”

张芳芳经过这一中午的忙碌，说话也有气无力的。

“你点一下，是不是还有18杯，是的话，那就是今天中午的外卖已经点完了！”

还剩了点面，伊婉儿打算把它都包出来。

张芳芳拖着无力的腿，走到后厨点了起来:“老板，你也太厉害了吧？真的省了18倍，就算忙完了？可是你之后包的锅贴怎么办？”

“现在包的锅贴，我们自己不能吃吗？中午你不是跟我说酸梅汤总共装了220杯，我上架了200杯，设定的是每人限购一杯。

然后刚才太热了，我们两人一人又喝了一杯，所以还剩了18杯，你若是喜欢喝，待会回去的时候带几杯回去。”

“带回去多可惜呀，你等着……”

话还没说完，人就出去了。

过了一会儿，就带了一帮的人过来。

“你们不是不相信我们老板熬的酸梅汤，比你们的一次性的好吗？现在我免费送给你们尝尝，怎么样？你们喝完可得实话实说。”

“没问题，只要好喝，我绝对实话实说。”

“那行，你们在前面等一下，我去给你们端来。”

刚走到后厨，就跟伊婉儿说前面那些人都是中午的时候，她买酸梅汤的那几家的人。

现在过了饭点都没有事，她就把他们带过来了。

酸梅汤免费给他们尝尝，说不准以后他们以后从咱家进呢。

伊婉儿当然没有意见，就让她自己安排了。

正好此时又一锅锅贴好了。

伊婉儿掀起电饼铛的盖子，那扑鼻的香气就顺着后厨的小窗户，飘到了前面的餐厅里。

那些人正从张芳芳手里接过冰凉的酸梅汤。

闻到这股香气扑鼻的味道都吸了吸鼻子，跟张芳芳说，这好像也不是炒饭的味道呀，倒好像是煎饺的味道，闻着好香。

张芳芳告诉他们，明天中午博士炒饭，也不是煎饺，而是吃的锅贴，问他们想不想尝尝？都吃过饭没有？

就有人直接说人要不你给上两份尝尝，这味道还真好闻。

张芳芳点头说没问题。

“我给他们送两盘锅贴，行不行？你别误会，我是清楚他们其中几个也是在经常在这边街上吃饭的，说不准以后都能是老客户了。”

伊婉儿刚才听见是有些不大高兴的，倒不是因为她说免费送，而是太过自作主张，现在听她解释完便说由她做主。

张芳芳直接端着新出炉的锅贴送到前面。

又给那几人拿了几双一次性筷子。

他们几人很快就分完了两盘锅贴，吃完便喊:“老板，再给我们上几份锅贴。”

“好，你们要几份。”

“我看看啊，一二三四，来四份。”其中一人点了点人数，然后喊道。

“好的，马上来。”张芳芳应了声就去后厨端去了。

“这个锅贴真好吃，最喜欢吃下面那层焦皮了，皮薄且脆。”

“青椒馅也新奇，青椒的清香味加上流油的肉馅，真的是色泽黄焦，鲜美溢口。”

“锅贴被煎得金黄酥脆，香嫩多汁的。我看了一下外卖平台，上面说10块钱一份，一份十二个呢。”

“这么大的12个才十块钱？不行，我媳妇这时候应该在家里还没睡醒呢，我得叫两份带回去。”

说完，不管其他人笑话他惧内，也不管其他人笑他老婆睡神，只喊着让打包两份他要外带。

在后面装锅贴的张芳芳听见喊声也是笑着回了一句好的。

前面几人边吃边聊，喝过酸梅汤的说这才叫酸梅汤，自己店里卖的以后都不敢给孩子喝了。

还有店外陆陆续续来的，等到人都送走店里一个锅贴也没有了，酸梅汤也没了。

伊婉儿摆摆手:“芳姐，恭喜你，把咱们两人的午饭也卖出去了！”

张芳芳啊了一声，才说那咋整，回家吃呗。

“累了一中午，我还能让你饿着肚子回家找刘大娘不成，等着，我去炒俩菜，我们凑活吃一点。”

“嘿嘿，你整的还能叫凑活呀！我娘老说白菜从你手里出来之后，都是我们吃不起的样子。”

“哈哈哈，我就是这样被你们吹得飘了的。吃个焖面吧，这个比较快。”

“好，那我就等着了。”

“没问题。”

幸好是因为店里的生意好，才早早的截了单，现在也才不到1点钟。

若是再晚一个小时，连伊婉儿都没劲做饭吃了。

因为馅料包完，还剩了一块面，倒是够两三个人吃的，所以她都擀出来了。

花椒加热水浸泡10分钟，莴笋、口菇、土豆和尖椒洗净切块。

小排骨剁小块，锅中油热后放姜片爆香加入排骨一起炒。

排骨变色后加料酒和红烧酱油，炒匀后加水，盖上锅盖焖煮30分钟左右。

排骨焖的时间长，伊婉儿又去炒了两个菜，川香回锅肉和丝瓜炒蛋。

等到菜炒好，排骨也炖的差不多了。

排骨中再放入莴笋，口菇、土豆和尖椒加盐和水继续焖煮。

锅中菜熟后，将手擀面铺在菜上。

盖上锅盖焖5分钟。

花椒水加醋和味精调匀，倒入面中，翻炒均匀，撒上葱节即可。

“芳姐，来端午饭了。”

“好。”

“刚才我就就闻着回锅肉的香辣味不停的咽口水了。”

“咽口水了，咽口水那就多吃一点，这一盘回锅肉都给你吃。”

“嘿嘿，我妈天天说我，自从来了咱店里皮肤白了，腰也粗了，屁股也大了，衣服全小了，说这到底是赚了呀，还是赔了呀？”

伊婉儿瞬间就能想到刘大娘面带无奈的表情。

她俩人说说笑笑的开心的吃饭，此时的评论区也跟过年一样的热闹。