重生之御厨在现代 第320章 ‘鸡丝凉面’

“刘叔……虽然我不清楚这是里面有什么事情。

但是若是您家的兄弟不争气的话，这事不是谁开口就能办成的。

所以你也不用感谢我外公什么，肯定是您的儿子足够优秀，才能提前落户省城。”

刘琦嗫嚅:……

袁外公公虽不知其事，但听见这些话，也大概能明白是什么意思？

“你们先聊着，我去帮婉儿做晚饭。”

姜宴跟众人点点头，又去了厨房。

看刘琦现在没啥心情聊天了，袁外公便让他尝尝这个麻辣牛肉条的味道，一再强调他要不是不能吃辣，要不然这些也剩不下。

刘琦也不好因为自己的事情，影响了这个氛围，便捏起一根麻辣牛肉条仔细看了看，色泽红亮。

放进嘴里尝了尝，眼睛立刻亮了，麻辣牛肉条质地干香酥脆，麻辣味厚。

麻辣鲜香有劲道，有嚼劲，回味无穷。

吃完咽下，再捏起一根，果然是麻辣过瘾，香辣入味，越嚼越香，越嚼越辣。

看刘琦一根接一根的吃的不停，袁外公没忍住也伸手捏了一根。

比中午那会儿还没凉透的时候更香脆了，他又把竹筐端到张芳芳和外婆面前，让他们也捏一根。

而做的凉面跟外面卖的那些又有些不同，因为这个面条不是煮的现成的，而是她自己做的手拉面。

拉面想要劲道，有韧性，除了用高筋面粉外，一定要加入食盐，2碗面粉加1调料匙食盐，这样面和好之后，比不加盐的要劲道多了。

一坨凉面用水煮熟后放入冰水中浸泡一会儿。

一小块鸡胸肉清洗干净，去掉筋膜。放入锅中煮熟后过凉水，然后撕成细丝。

几粒大蒜切成碎末，2根小葱切葱花，香菜切碎备用。

花生米过一下清水沥干，锅中烧油，小火慢慢炒，切记要不停的翻炒。

颜色微黄时盛出晾凉即可。

两勺纯芝麻酱放入碗中，加适量清水搅拌均匀，调成略稀的芝麻酱。

炸一点油辣椒备用。

从冰水中捞出凉面放入盆中。

半根黄瓜擦成丝，再擦少许胡萝卜丝，再将撕好的鸡丝加入里面。

加入提前准备葱蒜末，调好的芝麻酱。

再加一勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，两勺油辣椒，一勺花椒油，适量食盐，白糖和鸡精。

搅拌均匀，再加入炒好的花生米。

一份鸡丝凉面就做好了。

姜宴看着伊婉儿利索的动作，除了一开始帮着洗黄瓜之外，真的是什么都帮不上忙。

在姜宴有些惆怅的时候，伊婉儿适时开口解救了他:“姜哥，你帮着把鸡丝凉面端到餐厅去吧。”

姜宴立刻拦住她的手，回道:“都放着，我来。”

伊婉儿一时被他的态度整的有些纳闷，自己又不是端不动，姜哥怎么突然就矫情了？

姜宴:……矫情？阅读理解加10遍。

“开饭了，外公外婆，刘叔芳姐。”听到姜宴的喊声，众人都从客厅里走出来。

张芳芳没有进去餐厅，因为伊婉儿站在厨房门口向她招手。

“芳姐，我就不留你在家里吃饭了，做的比较多，都装在外卖盒里，你赶快带回家，跟果果和刘大娘一起吃吧。”

“这个……”

“快别这个那个了，买了这么多辣椒你也看见了，明天上午肯定要忙很忙的，到时候就辛苦你多干一点了。”

“唉，好，到时候我多干一点，老板，那我就先回去了，果果这两天老念叨你不在店里都不好玩了。”

“快回去吧，跟果果说明天放学可以去店里玩。”

张芳芳拎着外卖盒高高兴兴的走了。

伊婉儿关上院门，走进餐厅的时候，桌上的人都没动筷，就等着她呢。

“怎么没让芳芳在家里吃饭？”外婆问道。

“下午和的面比较多，多做了一些，让芳姐给果果和刘大娘带回去一份。”

“那就好，这两天她本来应该是休息的，但是一直跟你在山上忙活，发工资的时候你一定要记得多给一些哈。”袁外公说道。

“不仅是芳姐的，还有刘大娘的，这两天我在山上忙，刘大娘起早贪黑的帮我做豆腐，我能不记得吗？”

“那就好，赶紧吃饭吧，这个麻汁的香味，快把我口水引出来了。”

“快吃吧，厨房里还有一大盆呢，这个料汁是我自己配的，你们尝尝缺啥，待会自己加。”

听见这话，几人就大快朵颐起来。

伊婉儿自己尝着很满意，鸡丝凉面的口感凉爽，酸酸甜甜又带点辣味，好吃又开胃。

这绝对是夏天消暑必备美食。

“清爽利口，面条有筋力，这个酸甜的口味对我来说有点浅，有没有辣椒油或是辣椒酱，我想再放点。”刘琦抬头说道。

“有的，我去给你取来。”伊婉儿起身去厨房把刚才炸的辣椒油的碗都给他端了过来。

“刘叔，你先加一点尝尝，要是太辣的话，还有炸的花生米，再给你放点。”

“我原来不知道我能吃辣，但是刚才吃了麻辣牛肉条，看见你外公辣的伸舌头，我倒是觉得正好，所以这辣椒油我应该没问题。”

刘琦说着用碗里的汤匙直接肴了两汤匙，放进了自己的凉面碗里。

他几筷子就把辣椒油搅拌均匀，然后叉起一筷子面条放进嘴里，立刻满意的点点头，这才够味嘛！

袁外公看见他那油光红亮的凉面，心里也有些跃跃欲试。

但想起自己连吃麻辣牛肉条都受不了，又不敢放辣椒油。

张芳芳拎着鸡丝凉面回家的时候，邻居也在自己家里老娘聊天。

她知道这两天因为邻居的帮忙，老娘才没耽误磨豆腐。

所以她赶紧也招呼邻居一起过去吃凉面，走在路上她看了一眼那些凉面。

他们娘仨肯定是一顿吃不完的，现在邻居在的话正好一顿就解决了。

邻居连连拒绝说要回家了，但脚下就跟生根一样并不动弹，眼睛也直勾勾的盯着凉面的袋子。

刘大娘扯了她一把:“别假客气了，咱俩老伙计谁不知道谁，赶紧坐下吃吧，就是有钱去店里也买不到这个……什么来着？”

刘大娘说了一半，又问张芳芳。

“这个是鸡丝凉面，老板说这个揉面很费劲，所以店里没有卖的。

你就坐下尝尝吧，不过给你们一个小道消息，明天店里有辣椒锅贴哦！

那个味道真的特别神奇，早上我吃了三盘。撑的我一直打嗝。”