重生之御厨在现代 第105章 ‘荷花酥’

“你们都小，不知道你们听没听过千金组合，这个组合可不是指大小姐。

而是这个组合三个人加起来超过一千斤，后来其中一个因为身体去世了。

剩下的两个也退出了演艺圈，不过霞姐倒是偶尔有机会还会出来客串个配角啥的。”

李冰举手:“朱导你说的那个组合我知道，我记得小时候家里还有她们的海报呢，最喜欢穿大襟子满族服饰，是不是？”

“对对对，就是那个组合，以前一出来那也是万人空巷的，只是以前没有现在这么交通发达，也没有站姐。

要是那时候她们有人接机，机场地板都得踩塌了不可。”

“为什么呀，就是因为一千斤吗？”

“那倒不是，主要是她们的粉丝大多数都是一样的体积，你想想一个机场的胖子……”

众人只要想想那画面就忍不住想笑出声。

朱导又接着说:“所以呀，演员最主要的还得是演技，流量再大那也不能保证长青不倒。

你们看看现在圈里的常青树，哪个不是代表作满满，有谁是什么粉丝多长青的，又有谁是因为粉丝接机而火了一辈子的。

你们想当明星是好的，可是你们要当恒星，不要当流星知道吗。”

朱导快七十岁了，他生于演艺世家，从小耳濡目染喜欢演戏当了童星。

可是到了高中时却突然喜欢上编导导演了，因为他在演戏的时候常常会有很多奇思妙想。

而对手戏的演员又演不出他想要的感觉，他想重拍的时候导演看了说没有问题，这个镜头也就过了。

他发现只有导演可以让他把所有的想法同时实现，所以大学的时候直接报的导演专业。

林子昂:“朱导，其实你还有一点是因为年龄不适合再演童……”

“林子昂，你给我闭嘴。”

打完电话默默在镜头前听朱导讲述他自己的故事，差点就被自家脑子平滑的家伙气死了。

他嘴里没说完的话是什么？不适合演童星是想说朱导个子矮吗？

“你吓死我了，小林说的也没错，我上大学时候确实也不适合演童星了，他有哪里说的不对吗？

你们这些经纪人啊，现在都出去吧，别影响我们的茶话会。

算了把摄影机也关了吧，今天中午放假，下午再继续干活。

小丁去问问你们领导要不要过来，不过来的话给他拿一些吃的，别来打扰我们了。”

几个嘉宾看见自家经纪人默默走出去，都摆出一张面无表情的脸，却又偷偷给朱导比了个大拇指。

朱导傲娇的挑挑眉:“咱们继续聊，除了于洋以外，我跟大家也不是很熟，今天在这的话出门也都不算数了。”

“朱导，就是那什么，您跟于哥差了……就是好多年，是怎么这么熟悉的呢？”

李冰实在太好奇了，就趁着这个机会问了出来，其余人也都盯着他们。

“这个皮小子啊，我们都是一个大院的，我上大学时他爸爸正好研究生，就兼着我们班的辅导员。

平日两家一起聚餐的时候，他爸老说一日为师终身为师，被他听见了就喊我师哥。

那时候他才7.8岁吧，我就逗他说考上我们的学校才算学弟。

后来他也考去我们学校，可不就真成了我学弟。”

于洋在旁边听见他的话只嘿嘿笑，殷勤的给他剥虾端茶倒水。

在所有人聊的热火朝天时，忽然一股香气袭来，林子昂跳起身，去了旁边的厨房。

就看见伊婉儿正打开烤箱，端出里面的烤盘，那香气就是从一盘盛开的花一样的点心上传来的。

“这又是什么好吃的？我还从未见过这么漂亮的点心呢，你也太厉害了吧。”

“林哥让开一点，烤盘有点烫手，你可以帮我把旁边的冷水壶拎上吗，我把荷花酥端出去。”

“荷花酥荷花酥，倒也名副其实。”

伊婉儿把荷花酥端出去，几个女孩就被吸引了所有的目光。

“这个是前段时间刘亦菲主演的梦华录里面的荷花酥吗？不不不，比那个更漂亮，这个荷叶炸开是怎么做的？怎么能有这么多层酥皮呢？真的太漂亮了吧。”

柳絮看着那一盘漂亮的点心，说话都有些语无伦次了。

伊婉儿笑着说:“柳姐，快坐下喝一杯杨梅汁，我与你细细说来。”

“传统的荷花酥是用油低温浸炸出来的。

用油炸出来的荷花酥虽然花瓣舒展漂亮，但油份过多，你们应该是不敢多吃吧？

所以我一进厨房看见烤箱，就想给你们做烤制的荷花酥，形态如娇羞的荷花含苞待放。

少油的方式也更健康，更适合你们演员的饮食习惯，也符合现代人的养生观念。

这个荷花酥是要先做水油皮和酥油皮的，在做豆沙馅芯。

将饧制好的白、粉两色的水油面各均分成15份剂子。作好后要盖上保鲜膜，防止表皮变干。

将油酥面均分成30个剂子。作好后要盖上保鲜膜，防止表皮变干。

将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。卷成小棒。

如此法卷好全部吸管，作好后要盖上保鲜膜，松弛10分钟。

取一双筷子，把细的一头向上，纵向放在面板上。

继续擀成牛舌状面片，这次擀的要稍长一些。

将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。卷成小棒。

如此法卷好全部吸管。作好后要盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。

取一个小棒按扁，把有接口的一面向上，将两端向中间裹，裹成一个圆球剂子。

按扁剂子，擀成周围稍薄中间稍厚的面片。擀粉、白双色各一片，将其重合在一起，然后把馅芯放在面皮中心。

包好馅芯。

包好后，收拢尾部，稍作整理。

用锋利的小刀在包好的面剂上割出“米”字型的刀口。

烤箱预热上、下150度。中层烤制40分钟。

看一下这次做的就是成功的荷花酥，表皮层数多且分明，且薄如蝉翼。

烤箱作出的荷花酥型似菡萏，就是尚未开的荷花。

古人曾写下“惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。”的雅句，赠予荷花。

荷花欲开未开时的样子是最美的。

花半开最美，情留白最浓。

世有花木千万朵，赏心不过三两枝。或许，一枝如雪的夏日菡萏，足矣让人沦陷。

“丫头做的点心都可以直接做道具了，以后有机会一定把你的点心推荐给朋友。”

朱导看着那些含苞待放的点心，实在不想伸手破坏这个美感。

“先别吃拍个照片吧，不仅是荷花酥还有我们大家一起拍个合影，还有我们的小厨师。

如此美好时光如此美丽的点心，还有我们这些美丽的小姑娘，不拍照实在可惜了。”

众人:附议