幸福私家菜 第148章 Act.148

初一的饺子，初二的面，初三的合子往家“赚”。

寇媛媛烙合子的速度很快，别看她人不大，力气却不小，手又灵巧。

顾四顾五眼见着，寇媛媛的那双小手以一种极快的速度，捏着合子上的花褶子，然后还兼顾着灶台上的饼铛子，两边都不耽误。什么时候放油，什么时候给合子翻身，什么时候出锅，时间掌握的分毫不差。再加上，那合子烙出来，皮薄馅大，没有一个漏的。

顾四是当老师的。他一看寇媛媛小小年纪就厨艺了得，甚至得到了他们家老爷子的赞赏；在厨房里做事冷静，又很有规划；在家长们面前，沉得住气，礼貌热情又有分寸，遇见刁难也不卑不亢，还能冷静应战，而且一点都不怕事。顿时，顾四就对外甥的这个未来的老婆比较满意了。

倒是，顾五还站在那里皱着眉头看着寇媛媛，眼神也有点发直，也不知道在想什么？

很快，寇媛媛的韭菜合子就出来三锅了。赵斐然特意端了一盘韭菜合子到了他四舅舅和五舅舅面前。

因为是从小养在身边的孩子，顾四和顾五还真不在意赵斐然故意忽略了他们。说到底，也是他们先故意为难赵斐然的心上人的。赵斐然这种极端的个性，在明面上跟他们耍耍性子，还真不算什么。

顾四很快就夹了一个合子放在碗里。先闻到一股焦香味。仔细一看，这合子边捏得很严实，成了有规律的波浪形。

拿近一看，合子的肚子出人意料的鼓，馅料塞得非常足实，像是要把合子撑开似的。这合子的表面很平滑，皮子薄的接近透明，却偏偏一点馅都不露。而且，已经烙成了金黄色，就像是在合子外面穿了一件“黄金甲”。

整个合子，单单让人一看，就觉得香喷喷的，很好吃的样子。

顾四用筷子夹起来，用嘴一咬，就听到“咯吱”一声。这合子火候恰到好处，外皮非常的松脆酥爽。合子里面的馅料也非常的鲜美。韭菜特有的辛辣，鸡蛋带来的软韧口感，以及虾米皮的提鲜，再夹杂着一点花生的香味，恰到好处地融合在了一起，给人的舌尖带来了一种巨大的享受。

就算是之前就知道寇媛媛做的合子很好吃，可是吃到之后，顾四还是觉得很震惊，这可比他想象中好吃多了reads;我心朝阳！

顾四又忍不住咬了一大口，他脸上的肥肉都因为不断地咀嚼颤动了起来。他脸上的表情也非常丰富，从一开始的难以置信，到后来整张脸都松弛了下来，一脸享受的样子。

“这个合子可……可太好吃了。”甚至比他之前吃过韭菜合子都要好吃，这无论是外形，还是口感味道，都非常的完美。

刹那间，一个念头从顾四的脑海中闪过，这大概就是他父亲说起的调味吧？顾四忍不住睁大了双眼，透过玻璃窗看着厨房里，那个还在有条不理地做着手中工作的少女。

之前，父亲总是跟他们提起房家人的舌头特别灵敏，特别擅长调味。他们这些顾家子弟都觉得不以为然。一个好厨师，不能光靠调味。火工也很重要，只有火工好了，才能把食物的本味完美地发挥出来。

直到现在，顾四才明白，所谓的调味好其实是融合，是把每一种食材的味道用最合适的方式，融合在一起，变成更加极致的美味。

顾四突然想起了华夏名菜佛跳墙，很多种食材融合在一起，形成的极致美味。将来有一天，厨房里的少女也能做出最美味的佛跳墙吧。想到这里，顾四不禁冒出了冷汗来。这是个罕见的厨艺天才呀？

如果，真像外甥说得那样，这姑娘的舌头厉害到那种地步的话，别说老爷子要推她，就是举顾家全家之力培养她一个也不为过。

顾四忍不住看向坐在沙发正在吃韭菜合子的外甥。此时，赵斐然一脸放松的样子地大口大口地吃着韭菜合子。这使得他身上的气质都完全变了。不再是那么尖锐富有攻击性，反而显得有些孩子气，甚至还带着点得意。

赵斐然捧着手里的碗，就像是捧着一个宝物。他那么开心，是因为今天的合子是寇媛媛特意为他做的。

这一刻，顾四的心突然变得很柔软。也罢，等会他给自己的外甥媳妇道个歉。怎么说，也不能影响那丫头对外甥的态度。到了现在，顾四才明白为什么三哥一直在庆幸，幸亏外甥长得够帅气。如果，不是这么一张脸，房家的那个小姑娘，真的会喜欢他们家个性古怪，刻薄毒舌的外甥么？

顾四这边想通了，再看寇媛媛这个不大点的小丫头，就怎么看怎么满意了。

然后，他就听见站在他旁边的顾五在念叨着：

“不对呀，这面和很奇怪。烫面的话，颜色不可能这么好，冷水面的话，不可能这么薄，不然早就破了。她这是怎么弄出的面皮子？出人意料地有弹性呀！”

至此，顾四觉得实在不能忍了，他突然觉得他的弟弟好蠢。“加了鸡蛋清呗！”

“什么？加蛋清会让面有弹性，我当然知道。可是，我没看到她动手加鸡蛋呀？”顾五有点暴躁地看着他四哥。

“那丫头手那么快，能让你看见么？赶紧吃你的合子吧，尝尝这个合子你就知道了。”

顾五干脆就直接咬了一大口碗里的韭菜合子。然后，他整个人就傻掉了。

“这么好吃？这丫头可以的呀！”

“废话！”

“调味，火工，对食材的了解，都很不赖呀！”顾五忍不住继续说道。

“别再废话了！”顾四已经不耐烦了，板着教导主任脸看着他，他突然觉得弟弟不招老爹待见是有道理的。这货其实很欠教育。

“哎，看来我们家晓康晓泰兄弟这是输定了！”顾五叹了口气。

他没办法说出来的话，他四哥很快就替他说了reads;好一朵黑莲花。“是呀，我们其实也输了！”

主动来挑衅，那丫头就用实际行动，把他们的鄙视打了回来。

过了好一会儿，傲气的顾五才平静下来。

“是呀，我们也输了。做韭菜合子，我都不如这个小丫头。”顾五很痛快地承认了。

“所以，你等会要给那丫头道歉！为了你刚才的态度。”

“凭什么，我是长辈，我才不要道歉呢！”

“你想让父亲更烦你么？他现在最懊悔的事就是把你惯坏了！”顾四叹了口气，无语地看着他弟。

“哪有惯坏？四哥你说得都是什么话？不然，等一下咱们也去厨房里露一手，手下见真章吧！”顾五直接就跟顾四下了挑战书。

顾四的脸色难看得厉害，此时他身上的教导主任气场全开。

“小五，你还是小孩么？”

“什么呀？四哥你才是无理取闹呢？斗厨艺拼不过人家，就以势压人，这像话么？”

“你给我道歉，混蛋！”

那胖子用实际行动证明，他绝对不止可以以气场压人，还可以用体重压人。

过了好一会儿，顾五才弱弱地应道：

“知道了。”

站在厨房里的寇媛媛脸上表情虽然没变，当然手上的活也没有停下来。可是，肚子里却快要笑死了，顾家这四叔和五叔真够有意思了。居然这把年纪了，还要动手打架。

今年的这个春节她过得可太有意思了！

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一看表，已经一个小时了。顾四叹了口气，走到了沙发前面说：“时间差不多的，斐然今年你又赢了。快把这些东西收起来吧！别忘了给媛媛发彩头。”

“还是等等两位表弟吧，媛媛不会再意的。”赵斐然心平气和地说道。

顾三叔一边咬着韭菜合子一边气呼呼地说：

“还等什么？人家一个人都出来好几锅合子了，他们那边两人一锅都没出来，还在拌八喜临门的馅料呢。光时间都赶不上午饭了，还跟人家斗什么厨艺？那两小子早就输了。晓安，你把那两丢人现眼的给我叫下来。等下午就让他们做一下午八喜临门吧！”

“哎，好的，三叔。”顾晓安一脸坏笑地去叫康泰兄弟了。

大过年的康泰兄弟真会玩，一下就把自己给玩大坑里了，还要被长辈们骂。作为死敌的晓安怎么可能不开心。

果然，康泰兄弟一下楼，他们亲爹就不留情面的破口大骂。当厨师最基本的时间观念都没有。到点不上菜，他们家饭店早就关门了。

康泰兄弟被爹骂了，本来还有点不服气。这次倒霉忘了看时间了。不然他们一定能凭八种完美的馅料打败寇媛媛的。

顾晓康甚至从盘子里抓了一个寇媛媛做的金黄色的月牙合子，张嘴就咬了一口。然后，他就惊到了。

“这个，弟弟，我们好像是输掉了。就算我们做出8种馅料，也是输！”

到底输在了哪里？寇媛媛这合子做的色香味俱全，馅料调制的很细腻，味道又好reads;总镖头的花姑娘。就连他们兄弟最得意的火工，寇媛媛这个丫头也不差。整个合子外焦里嫩，色泽漂亮。

关键是这丫头才多大呀？就能做出这么好的合子了？

“怎么可能？”晓泰一脸不信地也掰了一块儿合子放在嘴里，然后也是一脸被打击到的样子。

“哥，我们到底输在哪里啦？”

“不知道呀，我们上次就输给晓安表哥了。”

这时候，顾晓安坏心眼地走到了两位表弟的身边。

“输在哪里？输在了你们的态度上了。你们两个还太年轻，性子心太浮，总想着偷奸取巧，找捷径。你们两人联手，心意相通是好事，有上进心定下目标也是好事，总是没事就找人斗厨，这也没问题。可是，你们错就错在，赢了我几次，就觉得自己在小辈年轻人之中天下无敌了。”

顾晓安原本就想借机，压压康泰兄弟的嚣张气焰。可是，一看这两兄弟灰头土脸的样子，到底有些于心不忍。

“我之前也跟你们似的，觉得自己得了个全国青年冠军就了不得了。可是，等我到了人家的大厨房里才发现，我根本就不算盘菜。我其实连洗菜的工作都做不好，切得菜根本就不合格，凭什么人家就让我上灶炒菜。你们不是觉得我有什么变化么？告诉你们吧，我在我打工的地方，踏踏实实洗了三个月的菜，然后才得到了切菜的机会。为了这个机会，我每天下班买几斤菜去切。”顾晓安严肃地说着。

“不会吧！晓安哥怎么混成这样了？”晓康插嘴道。

“那还把我们俩给赢了？”晓泰接了话茬。

康泰兄弟一脸难以置信地看着顾晓安，晓安居然真的跑到别人家的店里当了洗菜工了？还偷偷给自己开小灶练习刀工了？

“我也没办法，人家比我年纪小的切文思豆腐，切菊花鱼都比我强太多了。人家还在苦练，人家还在当学徒。我可不是只能当洗菜工么？”顾晓安耳朵有些发红地看着他们。

“晓安哥，你可真不容易。”晓康一脸同情地看着他。

“不过，晓安哥比你刀工好的，又比年龄小的，有的是吧？”晓泰抽着嘴角看着他。顾晓泰就是顾家小辈里刀工最好的，他和晓康合作，他负责刀工，晓康负责火工。两兄弟配合厨艺大增。

顾晓安看着晓泰那副自负的样子，忍不住又有点生气了。

“就你那破刀工算什么？你见过真正的好刀工么？你去拿条鱼，让厨房里那个丫头切个菊花鱼给你们看看。不是我说你们兄弟俩，厨师的世界很大，你们的眼界还是太小。顶尖厨师有的事，而且，你们也太把老顾家当回事了。”

顾家大爷一听晓安这么说话，差点过去收拾他儿子。然而，他却被他爹一把拉住了。就听晓安继续说：

“老顾家是厉害，可是真正厉害只是爷爷，再加上爸爸和叔叔，我们这些小辈又算得了什么？不错，我打着爷爷的名头出去，就能随便找个厨师的工作，还能混个高薪。

再过10多年，我运气好也能考个厨艺大师。可这些都是因为因为爷爷。没有爷爷，我那手刀工和火工又算得了什么？随便去一家厨房，就被人家小学徒给打败了。”说到这里，晓安叹了口气。

“我那时候，真是有点心灰意冷。可是，大师兄却告诉我，我们不是天才，所以就努力去练呀。师兄练了好几年的文思豆腐，练了好几年的菊花鱼，拿刀工拿出来不比一般的大师傅差。而且，他耐得下寂寞，日复日日地不断苦练。去年的升星挑战赛上，他做出一个大包子，直接就打动了现场所有三星级美食家。然后，我就想，虽然我天赋有限，只要继续练下去，总有一天我会像父亲一样，甚至像爷爷一样reads;[童话]穿成大灰狼？！。

我这样拼出来的厨艺的我自己的，不是因为爷爷因为顾家得来的。到了现在，我已经不想再跟你们胡闹了。我觉得你们也不小了，应该跳出顾家这个圈子，去外面看看了。在爷爷的光环笼罩下，你们现在都有点搞不清自己的真正实力了！”

顾晓安的这番话，说得康泰兄弟都傻了。跟他们一起傻掉的，还有拿着韭菜合子吃的顾五叔。大过年的，说他被侄子当场泼了一大盆凉水都不为过。听了晓安的话，顾五的心拔凉拔凉的。

顾五可不就是在顾宗师的光芒下出生长大的孩子。然后，借着老爹的名声找了份好工作，领着高薪，34岁，就考上了厨艺大师。他的前半生都顺风顺水的，完全就是活在父亲的照顾之下。他一直以身为顾家人而自傲，他一直对自己的正统顾家菜感到自傲。

可是，听了晓安的话，他才恍然大悟。名声是他爹的，荣耀是他爹的，他爹是华国大宗师，跟他又有什么关系？他有什么可骄傲的？而且，他的实力真的有那么好么？

顾五忍不住对自己产生了怀疑。他干脆就放下手中的碗，走到旁边的水箱边上，直接把手伸下去，就抓了一只活蹦乱跳的红鲤鱼上来。

他老婆一看，当场就急了。“老五，你干嘛呢？大过节的，你抽什么风呀？”

顾宗师却拦住了她。“没关系，你别拦着他。”

顾宗师一边说着，一边摸着自己的胡子，那双睿智地眼睛深深地看了最小的儿子一眼。

顾五也不理他老婆，干脆就抓着红鲤鱼就向着厨房走去，那条红鲤鱼一个劲地在他的手里挣扎着。顾五的手却像钢爪似的，死死地抓住鱼鳃。

顾五一脸狰狞地走进厨房里，把寇媛媛下了一跳。

“丫头，你把这条鱼给我做成菊花鱼！”顾五说着就把鱼扔在了案板上。

他的眼里带着挣扎和质疑，一看就像是受到了打击似的。寇媛媛实在说不出拒绝的话。只是，她还挺忌讳大过年的还要杀生的。

单单是看着那条观赏型的红鲤鱼一个劲在案板上跳动着，寇媛媛就更加不想杀了。寇媛媛往那堆食材瞟了一眼，马上就有注意了。

“五叔，你想吃菊花鱼是吧？我给你您做个味道差不多的菊花茄子吧？咱们让这条鱼过个年，您看行不行？”

一听寇媛媛说了这句话，顾五叔身后的顾晓安就忍不住笑了。寇媛媛还真够好笑的，居然想让红鲤鱼过年。

顾五叔一听，就知道这小丫头不想杀生。他就是想看看这丫头手艺好到什么地步了，也想确定一下自己的实力。于是，很干脆就同意了。

“行，除了菊花茄子，你再做道菊花豆腐汤。”

“那也行。”寇媛媛想了想就应下了。菊花豆腐汤是黄屿师叔在升星大赛的时候做过的，就是个刀工菜，她还真没问题。

于是，很快顾晓安就把那条红鲤鱼又救回去了，放回到鱼缸里去了。

“那我这合子呢？”寇媛媛忍不住问了一句。

“比赛，你已经赢了。至于，这合子，今天，我就接手了吧！我今天就给大家烙合子吃。”顾四叔笑眯眯地说道。

顾四叔绷着脸的时候，是个教导主任。他笑得时候，脸上的肉就放松了下来，看上去就像弥勒佛一样。

他本来就对寇媛媛这丫头有点亏心，一看他家小弟还在闹，干脆就替他们扫尾了reads;医毒双绝，第一冥王妃。

于是，寇媛媛和好的面，拌好的馅料都被拿到另一间厨房里。寇媛媛打扫了一下厨房，就准备做菊花茄子了。

此时，顾老爷子坐在沙发上，正陪着房舒兰苏永民他们一家子。

顾家的年轻人，干脆就都聚在了寇媛媛的厨房外面，等着看她做菊花菜；年纪长得也纷纷站起来，挽着袖子打算自己动手做午饭了。

就算顾家大爷三爷都是沉稳，明事理的长辈，可是他们其实却也挺喜欢斗厨艺的。他们都想趁着这个难得机会，好好跟他们家老二切磋一下。

顾家有个特点就是厨房多。于是，很快就变得热闹起来。

顾老爷子笑眯眯地看着房舒兰。

“大侄女，今天让你家媛媛受累了。我家这帮小子越来越不像样了！”

“您这是那得话，我家媛媛就喜欢这些，昨天还给我们一家子做抻面呢！做喜欢的事，她不会觉得累的。”房舒兰说着就笑了。

“那好，那就好。哎，斐然你还坐在这干嘛？你还不也过去看看媛媛做菜！”顾老爷子说着就点了外孙子一下。

赵斐然看了外公一眼，忍不住又看了看房舒兰。见房舒兰没有什么反应，于是就从沙发上站起来，迈着长腿向厨房走去。

走几步，就听见他外公说：“嗨，瞧着孩子，他还不好意思了。舒兰大侄女，那我们两家的事，就这么定下了。”

过了好一会儿，他才听到房舒兰说：“定下了。不过，一切等媛媛高考完了再说。”

“成。”

赵斐然听了长辈们的对话，他的脚步都变得轻松了起来。

结果，他刚走到了厨房门口，就受到了表兄弟们的推搡，差点把他挤进厨房去。

“怎么？斐然你这是要去帮忙打下手么？”顾晓安忍不住调侃着他。

几个年轻的表弟也开始跟着起哄。“打下手，斐然表哥去打下手！”

直到，顾五叔冷哼了一声。“不许胡闹。”

大家才安静了下来，就这样寇媛媛的厨房门口和窗边还是围了不少人。

“……”吉祥站在外圈，一阵尴尬。还是，晓安友善的拉了他一下。

“吉祥吧？家里人多就是乱，以后你就习惯了！”顾晓安说着，还一脸亲切地拍了拍吉祥肩膀。

“……”吉祥作为寇媛媛的哥哥，实在搞不懂顾家这帮人到底怎么回事？

一开始，一个劲地耍威风，想要强压他妹一头。现在却真的开始把他们当成一家人看了？

只是，别这么亲切成么？我们跟你们其实没这么熟。

等他再一看厨房里的寇媛媛，那丫头正在偷偷看着赵斐然呢，一脸笑眯眯的样子，就跟捡到金元宝似的。

好吧，女大不中留。

寇媛媛完全不会觉得别人在削她的面子，顶多是别人送上门来给她打脸罢了！

只要能抱得赵斐然回家，寇媛媛表示，这都不算个事。