红楼大官人 一百零四、变什么

那个宫女掀开了茶罐的盖子，将里头的茶献给薛蟠看，薛蟠伸头看到了的茶叶根根纤细，顺时针团成了一个圆饼型的模样，似乎有龙凤之型，在绿色之中带着隐隐的红色，似乎有红云在茶罐之中隐隐升腾，看上去十分的奇特玄妙，薛蟠奇道，“这难不成是大红袍？”

“是大红袍，是前宋就留下来龙岩上的三棵茶母出产的茶，”掌事宫女笑道，“出产的也就不多了，只是这么一些。”

这就是难得的金贵了，薛蟠啧啧称奇，那掌事宫女又将宣德铜炉叫人拿了出去，“这茶味清淡，芳香稍纵即逝，故此不能和其余的味道相冲突，故此要先拿了熏香出去。免得混了味道。”

说话的时候紫砂壶业已准备好了，那掌事宫女先用沸水将茶壶浇了一遍，又对着薛蟠解释，“这是玉泉山的泉水，按照前宋的讲究，应该是惠泉水最好，只是到底是在江南，没有玉泉山来的方便。”

玉泉山是专门供给宫内贵人们吃的泉水，也是上好的水了，惠庆公主笑道，“世人都爱用雪水或者是雨水来烹茶，我倒是觉得这空中灰尘甚多，想来这灰尘也是会飘在雪水或者是雨水里头的，虽然烧开之后也是无虞，只是这心里头想着多少还是有疙瘩的，故此我这里头烹茶，只爱用泉水。”

“公主说的不差，”薛蟠笑道，像是妙玉那种原着之中说要在梅花上的雪水收集起来，埋在地下，还要等着第二年再起出来泡茶喝，薛蟠以前读书读到这里头就不免有些汗毛倒竖，这喝水当然是要喝新鲜的，那里还要喝陈年的雪水，薛蟠是毫无兴趣的，还埋在地下，只怕是什么寄生虫都有了，烧开了也不保险，“人都讲究吃一个新鲜的东西，喝的水是每日之中最要紧的东西，自然是要新鲜的才好，泉水是最好的。”

两人在说话的时候，那宫女已经将茶壶用开水泡了一遍，如此冲刷干净了，又把那烧开水的壶子放在一边稍微等候，掌事宫女解释道，“茶壶要温热，但是这水却不能够滚烫的来泡茶，若是太过于烫，这茶就失了真味，香味也没有了，色香味一概是全无了。”

稍微等了一会，这个时候宫女也没闲着，将茶罐里头的龙凤团茶取了一小撮出来，放进了那已经烫热的茶壶之中，果然薛蟠就问道了一阵飘飘忽忽的香味，似乎就是茶罐之中飘出来，宫女见到水温恰当，于是提壶，朝着那茶壶之中倒入了大概是两盏的茶水，水和茶叶水乳交融，彼此搅拌着，那适才飘飘忽忽的香味变得稳定了下来，倒是有带着一种某一种檀香和果香的味道，但这个味道并不是十分的醒目和绚烂，只是十分稳定，“难怪要把这燃香拿出去，”薛蟠点点头，“的确这茶香中正平和，若是有其余味道重的东西在，那就冲突了。”

惠庆公主笑道，“文龙兄是识货的，这茶今个是等着你有缘人了，”说话的时候，那宫女已经在建窑白瓷盏里头细细的倒了两杯茶，“还请试一试味道。”

薛蟠见那茶汤宛若红玉，十分清亮明艳，和寻常茶味道完全不同，而且这茶汤倒出来了，茶香却是还是一如既往的稳定，也没有什么骤然爆发出来的异香，可一送入口中，初试时候觉得还是比较清淡，可茶水入了口中，在舌尖齿间一打转，突如其来的香味就充满了整个口腔，更是顺着喉咙顺入了肚中，又猛地升腾到了上脑部，一下子神经都因为这茶香味，舒缓了不少。

薛蟠闭上眼细细的体会了这茶的味道，过了好一会才睁开眼，喜道，“好茶！好茶！这茶的味道，我却是从未喝过，果然是前宋的贡茶！我这个人在饮食上讲究的很，公主殿下想必是知道的，”薛蟠对着惠庆公主笑道，“食不厌精，脍不厌细，可这茶上头倒是没有什么讲究，素日里头喝的茶味道都是差不多，可今个在公主这里头喝了这个，方才知道天外有天，人外有人呀，这味道，果然极好，不愧为极品之茶，而且根据我之浅见，这团茶，也不是和以前一样的吧？”

“是，”惠庆公主笑道，“前宋是用的绿茶，而咱们这龙凤团茶，用的是大红袍，茶叶有所不同，且前宋是要碾碎了茶饼来煮茶喝的，和咱们这喝法不一样。”

好东西总是让人心情愉悦的，薛蟠这时候挺高兴的，倒是一时间忘了和惠庆公主打什么哑谜，也不去想着惠庆公主如何所求，只是讨论其茶来，“世易时移，这任何时候的东西总是不一样的，要这仿古却不必真的是刻舟求剑，处处拘泥于前朝，这就不好了。”

“文龙兄的这见地，真是不俗啊。”惠庆公主眼前一亮，笑道。

“不敢说不俗，只是我想着，这当年好的东西，若是到了如今这时代，不修改适应于当代，那也不是好东西了。”薛蟠笑道，“昔日前宋皇家斗茶，都是要用大缸搅动茶水观看茶沫的形状的，如今咱们却是不如此喝了，如今的风潮不会觉得如此是雅事，说不得日后也还会改，这喝茶就比如日常喝水一般的便捷也不会说要慢慢品茶了，故此任何东西都是会发生改变的。”

“那按照文龙兄你的意思，”惠庆公主今日十分的客气，对着薛蟠都是称呼为兄，但薛蟠倒是也没有忘了自己的君臣界限，都是称呼对面的少女为公主殿下，她听到了薛蟠的话儿，连连点头，“事情总是会有变化的，是不是这个理儿？”

“自然了，”薛蟠觉得惠庆公主的样子有些奇怪，但也点头说道，“日日新，又日新，说的就是这个道理了，万事没有一成不变的规矩。”

惠庆公主嫣然一笑，“那么我倒是想着在这接下去的日子里头，找一些能够变的东西，我实际上，且不瞒着文龙兄你说，就想着做这个变数的事情。”

“公主是要变什么？”

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