饭,娘zi去楼上歇着吧。”说毕,顺手抄起她喝完的茶杯,往后面厨房去了。
潘小园心中暗自庆幸。原来每天都是潘金莲烧火zuo饭。而今天,家里恰好有武松设宴剩xia来的鱼肉酒饭,让那衙役收拾过,整整齐齐地放在桌上。于是今天zuo饭的任务就省了――也幸亏如此,否则她连古人的厨房都没去过,两yan一抹黑,恐怕连一锅汤都烧不熟。
想到这儿,赶紧跟着武大去了厨房。先熟悉一xia里面的布置和qiju,免得以后zuo饭的时候穿帮。
厨房里黑漆漆的烟熏火燎,透chu发酵面粉特有的醇香气。一个硕大的砖灶挨墙砌着,上面堆了五六扇竹篾条蒸屉,想必是武大每日zuo炊饼的地方。潘小园以前写文的时候zuo过考据,宋时的炊饼,相当于现代的发酵馒tou,是北方相当常见的主shi。原本叫zuo“蒸饼”,后来为了避宋仁宗赵祯的讳,才改为炊饼。有些版本的电视剧里,武大郎挑着担zi卖芝麻夹肉烧饼,绝对属于原则xing错误。
和蒸炊饼的砖灶连着的,是一个二尺来gao的小土灶,想必是夫妻俩日常烧饭zuo菜用的。灶上架着一kou铁锅,灶dong里全是草木灰,几块发红的木炭还没熄灭,土灶周围比别chu1温nuan了许多。
潘小园看着这炉灶,忽然想到,倘若自己没穿越,那么几个月后,药死武大的那碗毒药shui,便是在这个灶台上烧的。禁不住浑shen一颤,xia了几滴冷汗。
第5章欠债
炉灶对面一条又矮又长的木桌,桌zi上摆着些陶碗陶罐。角落里是两个半人gao的大缸。揭开木质盖zi一看,一个缸里是清shui,shui缸边缘挂着一个舀shui的瓢;另一个缸里则是半缸面粉。潘小园被扬起的面粉一呛,鼻zi一yang,侧过tou去,打了个石破天惊的pen嚏。赶紧把盖zi又盖上了。
武大已经挽起袖zi,见她打pen嚏,赶紧过来,说:“娘zi,你怎么不上楼去?平日里你不是最不耐烦看我zuo炊饼吗?”
潘小园“哦”了一声,这才意识到,自己所chu1之地,可不是一个简单的古代厨房,而是大批生产炊饼的民间小作坊。这间房zi,若是原样搬到现代的博wu馆去,一定会被视若珍宝,pei备单独的展厅和讲解员。
这么难得的机会哪能轻易放过,潘小园好奇心起,忙dao:“我今日乏味得紧,想看看大哥zuo炊饼。你若需要帮忙的,叫我就行。”
说完一句话,才意识到,自己到底没能完全rongru古代女xing的shen份,一kou一个“我”,连“nu家”都忘记说,真可谓无礼之至。可是武大却没在意,嘿嘿一笑,说:“好。”
只见他从灶dong里摸chu一个陶罐,揭开盖,微微发chu酸气,倒jin些温shui,用筛zi滤了,把shui倒回海碗里。潘小园心知那大约是发面用的东西,随kou问了一句,套chu来,是麦麸拌shui发酵而成,在没有酵母粉的古代,这东西便叫酵zi。武大随后拎chu个大木盆,舀了半盆面粉,搓了一小把盐jin去,用手搅搅匀,拣chu里面的几颗沙粒儿。那面粉微微发黄,颗粒也略显cu糙,不像现代市场里那种纯白纯白的jing1粉。
只见武大左手拿起温的酵zishui,慢慢往面粉里倒,右手熟练地伸jin去搅拌……
潘小园失声叫dao:“喂,你怎么不洗手!”武大吃了一惊,放xia酵zishui,搔搔脑袋,莫名其妙地说:“我手不脏啊。”
潘小园简直不知该怎么和他解释