(水浒同人)穿成潘金莲怎么破~ 分卷阅读637

捞chu白白的炊饼。这两只手左起右落，右起昨落，行云liushui，十分熟练。他拿炊饼的时候，手里垫着一方白帕zi，以免沾了银钱的手指tou和shiwu直接接chu2——这是潘小园死乞白赖要求他加上去的。

便有人问他，为什么今天手里添了个白帕zi。武大嘿嘿嘿笑着，只是答：“我浑家让拿的，gan1净，嘿嘿，gan1净。”

不少买主大概都是chu外买早dian，急匆匆走过来，凑tou到担zi里看看他的炊饼。有不少却又摇摇tou走了，转而在旁边的汤饼铺，要么就到另一侧的煎dian药茶摊zi上落座，rere的喝一碗。有那些走得急的，赶时间，才快速买几个炊饼揣怀里，边走边吃。有时候，买了两个炊饼当主shi，又坐到旁边的铺zi里，dian菜去了。

偶尔，还能遇到大hu人家里派chu来跑tui的小厮，一买买走十几二十个，作为一大家zi的早饭。武大这时候一张脸简直笑chu了一朵花，极尽殷勤，小短tui像装了风火轮。可惜这样的买卖并不多，大多数时候，还是零售多于批发的。

潘小园默默观察着，调动以前大学选修的经济学知识，大概能明白为什么武大的生意迟迟火爆不起来了。

第一，武大的炊饼并非县nei百姓的“刚需”，也就是说，可替代的商品太多。左有汤饼铺，右有馉饳铺，馄饨摊，肉饼摊，还有街上那一连串的茶楼酒楼，都是他有力的竞争对手。和那些汤汤shuishui的丰富早饭相比，武大的炊饼唯二的优势，就是价格便宜、便于携带。而这两个优势又不是他独揽的——缺乏he心竞争力。

第二，价格低，意味着利run空间也低。回忆现代社会里，专门卖馒tou的小贩哪能活得xia去？白馒tou都是依附在大型副shi店里，作为连带产品销售的。武大的产品种类太过单一，产品技术han量不gao，除非大规模生产，否则很难形成产业竞争力。而家里那个小小的手工作坊，靠他一个人，怎么实现批量产chu？

第三，市场遵从二八定律：百分之八十的炊饼，都是百分之二十的顾客买走的。这bu分“大客hu”，武大却没有和他们形成固定的供需关系，总是chu1于等生意上门的状态。而其余百分之八十的零买客人，尽guan只是十文八文的交易量，武大却对他们重视得过分，经常为了多卖chu一个炊饼，走街串巷，走到人liu稀少的小街坊里去。

综上，如果武大只有zuo炊饼的手艺，那么他最好的策略，是和大hu人家、茶楼、酒楼合作，成为他们专门的主shi供应商，zuo批发生意；如果武大依然想挑着担zi上街零售，那么他的产品最好多样化、gao端化、价格gao低不等，以xi引不同层次的顾客——人家好不容易chu一趟门，就为买两文钱的炊饼？那时间成本可都不只两文钱了。

（正文完）