走进唐朝 第107章 徐州买粮（三）

李烨与时溥谦让一番，时溥坐在上首，李烨坐下首，商贾则在两旁落座。侍女见客人落座，门外推门走进一个美艳的妇人，袖口高高的卷起，露出雪白的胳膊，进到屋来向众人施礼，这时门外又抬进来一张桌子和一盆鲜活的鱼，这鱼李烨认得是河豚鱼，难道这是要做生鱼片。吃河豚的历史可以追溯到春秋战国时期，那时吴越之地盛产河豚，“搏死食河豚“也在民间蔚然成风。到了唐代，河豚堂而皇之地进入了宫廷。据史料记载，唐玄宗曾赐河豚肉给宰相李林甫品尝，李林甫受宠若惊，感恩不尽。

河豚味道鲜美，口味香醇。河豚鱼生鱼片名列世界五大菜之首。在古代素有“不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味“和“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼“等美谈，无不透露出河豚鱼菜肴的鲜美绝伦。只见美妇人从盆中捞起一条河豚鱼摆在案板上，去鱼眼、鱼翅，开膛破肚取出内脏，将鱼皮也剔除，一条雪白的鱼身便呈现在众人的面前，李烨以前从来没有看过有人杀活河豚，今日一看，美妇的刀法纯熟，动作极快，让人眼花缭乱，如行云流水一般，让人赏心悦目完全感觉不到杀鱼的血腥。

处理完几条河豚，不过一盏茶的时间，接着，美妇将河豚肉切成细细的白丝或薄薄的片状，白丝根根细如发丝，而那些片状都是呈现半透明白色，极轻薄极细嫩。将切好的河豚肉铺在盛满冰块的盆中，再在河豚鱼片四周撒上葱碎、芥末、豆鼓、蒜泥、陈皮丝等调料，几盘河豚鱼片就算完成了。表演完成，当然还没有完，还少最后一道工序，那就是美妇亲自试吃，这样才能让食客放心大胆的品尝美味佳肴。

时溥见李烨目不转睛的看着美妇处理河豚，便斜着身子给李烨介绍这河豚肉片的美味：“李典军，聚仙楼媚娘的切鲙可是徐州城一绝，不仅刀法一流，味道鲜美，而且秀色可餐“，说完时溥哈哈大笑，请李烨品尝面前的河豚肉。

李烨拿起筷子夹起一片河豚肉片，沾了点芥末送进口中，冰凉爽滑，果然鲜美无比。这比在后世日本的料理店中吃的死鱼片，味道不知要好上几百倍了。唐代文人墨客、达官显贵都看不起烧菜的厨子，但是，他们却觉得在朋友、亲人面前亲手表演切鲙的技术，是一种时尚，非常流行。所以，大家不要再羡慕什么日本生鱼片了，他们给唐人提鞋都不够资格。

刚吃完河豚鱼片，侍女端上一盆羊脂一样色泽的菜，时溥微笑着问李烨：“李典军，可知道这道是什么佳肴“，时溥买了一个关子，神情有些兴奋。

至于吗？不就是一道菜，看把时溥激动的，李烨摇了摇头。见李烨不知道，时溥向李烨介绍道：“这是西施乳，是河豚鱼的精巢，洁白如乳，丰腴鲜美、入口即化、美妙绝伦，李典军一定要尝尝“。

李烨夹起一块，放入口中细细品尝，绵柔爽口，入口即化，有点滑爽富有弹性，果然天下美味，沾上一些佐料，可以去除淡淡的腥味。食者，性也。吃着西施乳，想着美人西施，果然妙不可言，食色双收也。

见李烨对膳食非常的满意，时溥轻轻的向外招招手，雅座外进来几位歌姬，伴随着丝竹之声在雅座间翩翩起舞，一边欣赏舞蹈，一边品尝美食，真是人生一大乐趣。舞毕，歌姬左右分开，一位姿色平平的女子走出来。时溥连忙给李烨介绍：“这位是徐州城内的杨都知，诗画堪称一绝“，唐代顶尖的女妓会被为都知，这也是女妓们可以得到的最高称呼了，据说，都知女妓现身，其他的女妓都要纷纷谦让、俯首帖耳，低头聆听教诲，心中暗自发奋将来一定也要向人家看齐。

被评为都知的女妓漂亮吗？答案是一般般，难道唐人开始学五讲四美三热爱，看中女妓们的心灵美了吗？那到也不是，唐代评选都知、名妓主要开始看女妓的才艺，才艺当然包括琴棋书画、吹拉弹唱、歌舞表演，但最主要的还是诗词歌赋，唐代诗风昌盛，女妓不会作诗怎么跟文人骚客进行交流，那些才子每每作诗，女妓不评价几句，怎么凸显女妓的高低。

杨都知慢步走到时溥旁边，轻声细语道：“时将军今日在聚仙楼宴请贵客，怎么不予奴介绍啊“，杨都知轻摇时溥。时溥故作神秘，让杨都知自己猜猜看，其实根本就不用杨都知猜，看一眼就知道谁是今天的贵客，但杨都知故意猜不出来，非要时溥介绍，极大的满足了时溥的虚荣心。

时溥给杨都知介绍李烨，杨都知向李烨失礼道：“早闻李典军在徐州救济饥民的义举，没有想到今日一见，李典军如此年轻俊朗，堪称人中英杰“，赞美之词李烨早已经听腻了，脸上并无半点喜悦之情，杨都知心中暗暗称赞，好沉稳的性格，小小年纪就能做到荣辱不惊。

雅座中的其他客人，就不用时溥介绍了，杨都知基本上都认识，谁叫杨都知有名呢？无论是官宦还是商贾都以能请到杨都知为荣，一来二去，徐州城内的名流就没有几个不认识的。杨都知面含微笑向众商贾频频示意，转身询问今日酒令如何，时溥笑答等杨都知来定夺，众人皆以为然。酒令便是喝酒的规矩，谁做不到便罚酒，通常酒令都是吟诗作赋，今日来看有些难办，一个武将加一群商贾还有一个不清楚底细的李烨，所以，此等难题还是交给杨都知为好。

杨都知想了想笑道：“今日就已投壶为酒令，三投三中时众人共饮一杯；三投二中者罚酒一杯；三投一中者要作诗一首；三投都不中者行倒酒事宜，时将军看奴说的是否妥当“，投壶是古代士大夫宴饮时做的一种投掷游戏，是一种从容安详、讲究礼节的活动，在战国时期就已经流行。尤其是在唐朝，得到了发扬光大，上至皇亲国戚，下至黎民百姓，喝酒作乐时都玩上几局，行酒也好、切磋也罢，老少皆宜的娱乐活动。

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