方家小茶馆 第46章

  “对。”方年年点头。

  周围那些佯装干着活其实竖着耳朵听声音的仆妇交换着眼神，有人眼中露出窃笑，这位姑娘真是不知道天高地厚，得罪了掌事姑姑还想知道大娘娘的喜恶那是做梦。

  掌事姑姑转过身，正视方年年，她是个身量很高年近五旬的妇人，素净的脸色不施粉黛，眉眼相当严肃，“姑娘认为哪里不好？”

  “都不好。”方年年嘴角含笑，眼神端正自信，丝毫没有躲闪，“姑姑肯定反复淘洗过米，直到淘米水清凉无尘。放入砂锅后为了防止结底不断搅动，为了米粥柔软、好克化，煮到粒粒开花。现下小火收汁，米粥变得粘稠，倒出来看着是一碗浓稠的白粥，其实香气全无、精华尽失，食之无味、弃之可惜。姑姑用心看着，殊不知一开始就错了。”

  掌事姑姑眼中流露出一点点笑意，她喜欢这种条理清晰的女孩子，关键是说的还有理有据，“大娘娘就喜欢这样的米粥，好克化，清淡相宜。”

  方年年，“……”

  巴巴一堆大道理架不住食用者的一句喜欢。

  还想着一鸣惊人引来注意，的确引过来了，不知道会不会起反作用……

  掌事姑姑说，“姑娘的疑惑能够从膳本中得到解答。”

  方年年干干地说：“哦。”

  停顿了一会儿，她眉开眼笑着补充，“谢谢姑姑指点。”

  掌事姑姑说：“我没有做任何事情，当不得指点。”

  “粥便是指点，谢姑姑。”

  掌事姑姑的眼中闪过惊讶，真是个冰雪聪明的丫头。她脸上的表情都柔软了许多，“姑娘自去准备吧，今日大娘娘与娘娘的午膳，就交给姑娘了。厨房内人手姑娘尽用，瓜果菜蔬等等有什么需要的也尽管说，今日午膳，小厨房以方姑娘为主。”

  方年年心中微动，芳杏没有介绍她的姓、女使娟儿没有喊过她“方姑娘”，掌事姑姑怎么知道她姓方的？

  她看着掌事姑姑，企图从她的脸上看出什么，很可惜，什么都没有。

  难不成沈宥豫说了什么？

  或者……

  想到自己失踪后，爹爹和娘亲忧心，她就眼眶发热。都是自己任性了，异想天开地留下了沈宥豫在家里面，引来了后面的事情……爹娘在外面应该在积极地寻找自己吧，她不是孤单的一个人！

  方年年脸上的笑容变大，“姑姑放心，午膳我一定做好。”

  掌事姑姑点了点头，她不由地想起清晨发生的事情，家门被叩开，见到了“死了”多年的人……当今还是秦王的时候她就在府中伺候，认识不少将领，对那人一点也不陌生，甚至于说相当熟悉，他从火头军做到秦王亲兵、又从秦王亲兵做到麾下大将，更是在秦王成就霸业的过程中立下汗马功劳，有从龙之功。秦王召集将领议事那人时常趁着空闲溜到厨房要吃的，那时候那人年纪也小，正是能吃的时候，一海碗鸡丝面线全都吃完了还能够吃下五个包子。

  她记得他的名字叫做方奎，死在秦王入主都城前夕……

  掌事姑姑依稀能从方年年脸上看到故人的影子。

  本不想搅入浑水中，从秦王府到皇宫，从烧火丫头到掌事姑姑，她太清楚明哲保身、置身事外的重要性，但看着方年年干干净净的双眼、柔柔和和的笑容，心怎么也狠不起来。

  罢罢罢。

  掌事姑姑摇了摇头，她其实做不了什么，关键还在于方姑娘自己。

  离着午膳还有一个半时辰，也就是三个小时，看起来挺充裕的，但选材、配菜、做菜等一系列工序做下来并不轻松，可以说是相当紧迫了。

  可是方年年不急着做饭，她拿起了膳本看了起来，坐在熬粥的小炉子旁边，温度正适合、光线很明亮，还在掌事姑姑旁边，仿佛有掌事姑姑撑腰一样，那些或冷漠或轻视或等着看笑话的仆妇就不敢欺负她。

  要是手边再有一碟子红豆糕、一杯柠檬茶就更舒服了。

  方年年翻看着膳本，竟然有种在家的感觉。

  果然人还是在“熟悉”的环境里轻松。

  还真是应了那句话“皇上不急太监急”，方年年惬意地看着膳本，娟儿在旁边急得团团转，“我的好姑娘，你怎么还不动手啊。”

  方年年说：“不急。”

  “一刻钟快过去了，怎么就不急了。”

  方年年茫然，“啊，才过去了一刻钟。”

  “哎呦，我的姑娘诶，是已经过去了，不是才。”

  方年年的视线重新回到了膳本上，“哦，我知道了，两刻钟过去了再喊我。”

  “真是……”娟儿跺跺脚，桃心脸上气出了红晕，转身出去了。

  门口守着两个健壮的小黄门，木着脸按照芳杏吩咐地拦住端王和沈其。

  娘娘那儿来喊过两次，大概是事情都这样已经无需任何隐瞒的无赖想法上脑，沈宥豫没有理会，脚下生根地扎在了小厨房的外面，要不是小黄门拦着，沈宥豫绝对冲进厨房，在方年年身边跟前跟后。

  小黄门武艺肯定不如沈宥豫或者沈其，但他们代表着淑贵妃的一种态度，沈宥豫可以任性地不去淑贵妃那里，但绝对不能够撂倒小黄门进厨房。

  现在他的所作所为，最后都会强加在方年年的身上。

  沈宥豫深知这一点，始终按捺住性子守候着。

  他没法进厨房，不代表厨房里的人不可以出来。

  娟儿出来了，走路慢悠悠，被沈其一把拉住拽到了六殿下跟前。

  “都弄疼我了。”娟儿嘟囔。

  此前沈宥豫吃炙子烤肉那会儿，娟儿就进来伺候过，被他不解风情地挥推了。现下，沈宥豫依然对娟儿这张脸没什么感觉，他满心都想着方年年呢。

  “姑娘怎样了？没有被欺负吧？开始做菜了吗？你有没有和她说大娘娘和阿娘的喜好？”沈宥豫一连几个问题。

  娟儿嘟嘟嘴，“殿下一下子问这么说，奴奴都不知道怎么回答呢。”

  “一个个回，废话那么多做啥。”

  娟儿感到无力，甚至想拿出镜子照照，她怎么就入不了殿下的眼了？

  “姑娘好着呢，有掌事姑姑撑腰，没有人敢欺负。”娟儿慢悠悠地说，就想看六殿下急，但六殿下听得全神贯注，她又觉得没意思起来，索性语速快点儿说：“时间那么紧，姑娘不忙着做菜，反而拿着膳本细细看着。奴奴想私下里说大娘娘和娘娘的喜好，也寻不到机会，姑娘就坐在掌事姑姑身边。”

  沈宥豫嘴角翘了翘，“她是胸有成竹呢，你进去继续伺候着，不要有任何怠慢。”

  他看了眼沈其，沈其立刻凑到娟儿身边顺了个东西给她。

  娟儿捏着手上的金叶子哭笑不得，好歹弄块玉佩什么的讨女儿家喜欢的，金叶子真是粗俗。

  “谢殿下。”

  “快进去。”沈宥豫催促。

  娟儿暗暗地扯了扯嘴角，心中想着一物降一物、卤水点豆腐，眼高于顶、任性乖张的六殿下竟然会为一位民间女子焦心，真是想不到呢。

  娟儿进了厨房，惊讶地发现方姑娘不在看膳本了，而是去了储物间挑选食材。

  第53章 火腿拌芥菜  这哪里是乡下野丫头！

  “姑娘想到要做些什么了？”娟儿看方年年拿起一个水灵灵的大白萝卜, 又拿了一根胡萝卜，她好奇地问着。

  方年年说，“大概有些想法。”

  娟儿看方年年又拿了几个鸡蛋, 几个鹅蛋，几个鹌鹑蛋，毫无章法, 心中难免轻视，就是个乡下野丫头不登大雅之堂的, 能做出什么好东西来，也就是六殿下“情人眼里出西施”, 把个乡下丫头当成宝贝。

  “姑娘，大娘娘喜欢素淡的饮食, 容易克化，不喜油腻, 少吃蛋类。”娟儿想着怀里的金叶子，拿人家手软, 还是说了。

  “谢谢娟儿。”方年年笑眯眯地说。

  娟儿就觉得奇怪了，这姑娘莫不是傻的，身处皇宫要给天底下最尊贵的女人准备膳食怎么就一点也不紧张？这里可是皇宫, 不是乡间茅草堆出来的厨房！

  她能说的都说了，记不记在心中是方姑娘的事儿, 就与她无关了。

  小厨房内堆放的菜蔬当真是丰富，京郊有皇庄有温泉地热，能培育出许多反季节蔬菜。时人也掌握了反季节种菜的办法, 利用炭火、稻草等等保温加热，扣大棚不是现代人的专利。

  方年年就和小仓鼠进了谷仓一样，看什么都喜欢, 竟然还有新鲜的鸡头米，太不可思议了。

  这个拿点那个拿点，跟着她的两个仆妇手上很快就拿满了东西，送去配菜间一趟回来，手上不一会儿又装满了，好似方年年一个人就要做满汉全席。

  当然不。

  她只是做着有备无患的准备，不是所有的东西都能派上用处。

  方年年负责的仅仅是大娘娘和娘娘的午膳，确切地说是以大娘娘的口味为主，她问掌事姑姑时就专注了大娘娘一人。

  芳杏的话犹在耳边——娘娘想麻烦姑娘做点儿有别于宫中的民间小食，味道不能刺激，要容易克化的食物。最好能够生津开胃，吃了后令人心生愉悦的。

  方年年不知道这是不是淑贵妃的原话，是，那就当她多想了；不是，那就是芳杏对她的提点。

  不管是不是，方年年心中承这份情，芳杏这话明确了一个意思，膳食是以大娘娘的喜好为主的。

  一个常年生病，卧病在床的人，心情郁郁是很正常的事儿。口中无味，心中也提不起吃饭的劲头，偏好柔软的食物，但清汤寡素的天天吃、月月吃，一吃就好几年，换位思考一下，再好的心情也没有了。

  时间长了，病人估计觉得自己就是吃这一口的，身边人也会下意识地准备类似的饭菜。

  看了膳本后，方年年对大娘娘非常同情，身在这个时代、这个天下物质条件最好的地方，经常吃的竟然是白粥，太惨了。

  火锅、烧烤、麻辣烫……她都没有吃过。

  方年年摇了摇头，同情别人还不如先同情同情自己吧，还不知道做完饭后是什么个光景，最好的结果就是让她走，那一切皆大欢喜、非常完美。

  她没有挑选太多的帮手，就挑了两个做粗活的仆妇和一个帮厨的厨娘，前者看着都是四十多岁，后者三十左右，挑人的标准是面相上她喜欢。

  “劳烦两位婶娘把这两样切丁，这个切丝，这三样切段，火腿这个部分片成薄片……”方年年拿着纸笔，在上面写写画画的同时吩咐着两位粗使的仆妇干活，她已经基本上列好了菜单，现在是付出实践的时候了。“还要杀一只鸡，婶娘将鸡身上的鸡油剔出来单独放着，待会儿我有用处。就这样，婶娘们快动手，要是误了大娘娘午膳的时辰，我们可担当不得。”

  两位仆妇看了看彼此，知道从被方年年挑选出来那刻开始她们与她就是同一条绳子上的蚂蚱了，一旦午膳出了差错、上头追究起来，那是逃不掉她，也逃不掉她们。

  “姑娘放心，我们会做好的。”

  “姑娘交给我们的一定做到。”

  两位仆妇一前一后这么说。

  方年年弯弯眉眼，她看向一直站在身边的女人，“烦劳姐姐熬鸡汤，熬出来的鸡汤汤面上那层油撇去后不要扔了，另外装着，我有用处。还要发一锅面，两倍大的时候唤我来做。我一时间想不到还有什么麻烦姐姐的，等想到了与你说。”

  “姑娘，夫家姓曹，旁人都喊我曹家的。”曹家的眉头动了动，她说：“大娘娘饮食清淡。”

  方年年讶异地看着女人，没想到她会提醒自己，“谢谢曹姐姐，我知道。”

  言尽于此，既然她说知道那边是知道吧，曹家的点点头，不再说什么，提着刚杀好的鸡去熬鸡汤。

  厨房里常备着清汤，就是用鸡汤煮过几遍鸡肉蓉得到清如水的汤，那层看起来令人心生愉悦的油黄全然不见了，方年年看了一眼就弃下不用。清汤虽好，但不是她想要用的。

  方年年站到桌边，放下纸笔后用柚子皮泡的水仔仔细细地洗过双手，她要开始做菜了。

  娟儿一直在旁边看着，始终没有弄明白方年年要做什么，大概是民间小食她不懂？走到桌边凑过去看方年年放在一边的纸，上面娟秀的字迹写着若干行字。

  主食：小米红枣莲子粥，鸡油卷子，豆腐皮包子。

  主菜：龙井虾仁，面筋炒芦笋，火腿拌芥菜，酿豆腐，樱桃肉，蔬菜色拉（划掉后改写成凉拌蔬菜）。（还有一道胭脂鹅脯，已经划掉）

  汤：白菜粉丝汤。