憨福 第31章 预防

郝沈梅好奇地凑过去：“哎哟，这东西还真不少咧。”

边扒拉着里面的东西，边念叨着：“海带，菠菜，胡萝卜，莲菜，山药，猪头肉，卷子（把猪下水用小肠缠成一团卤熟），五花肉，哟，这咋还买了猪蹄，还是前腿，我看看，哎哟，这前腿又没啥肉，净是筋和皮。”

说着话，郝沈梅把猪蹄提溜出来。

葛辛丑呵呵笑：“我看着这猪蹄拾掇得还算干净，供销社的那个同志又说，这是最后两条了，卖完了他就关门回家，明天起供销社就不开门了，我见森娃的眼睛就没离开过猪蹄，就干脆买了回来。哎，你干啥？”

见郝沈梅把猪蹄搁进手里的书包，葛辛丑心觉怪异，顿时有一种违和的预感。

郝沈梅低头继续翻着袋子：“这猪蹄既然是给森娃买的，那咱就先留着，我觉着咱爸咱妈没准这几天会来事儿，我得提前预防着点，先弄点东西，要是一切平安，这猪蹄再拿出来就行，我看看还有啥。”

“你说啥咧，这没几天就过年了，还能有啥事儿，那可是我亲爸妈。”葛辛丑忽觉心里堵得慌。

“呵呵，没事不是更好。”郝沈梅还要翻。

葛辛丑赶紧把袋子口绑好，架到自行车上，催着葛凯森爬上车梁，一声不吭地骑车走了，把郝沈梅一个人甩在后头。

葛凯森坐在车梁上，自始至终没说话，以他和妈妈的默契，她知道妈妈又有了想法。

回到家，葛辛丑先去父母屋里，把今天买的年货上交，没花完的工资也被葛泽中要去。

供销社买东西都是要开票的，年货也在眼前，葛泽中要一样样对账。

不管葛辛丑一家平时吃饭是不是单另做，既然没有分家，过年还是要跟父母一块过的。

葛凯森没有跟着爸爸进主屋，径直回了自家屋里，还没进门，就听见葛凯拓说得兴奋：

“炖大肉呢，就是先把酱炒成黑红的颜色，炒出酱香味，再往里加水，估摸着水能淹住肉就行，把有花椒、八角、桂枝的调料包搁水里，水开了后，让水多滚一会儿，再把切好的大肉块搁进去，大火滚一会儿，再改成小火慢慢滚，到筷子能轻松的扎透肉块，就算好了。”

说得好像他自己多会做一样。

葛凯森好笑，不用看，都能想象得出弟弟一脸的馋相。

“那炸麻花呢，麻花要咋做？”葛凯琳追问。

“炸麻花呀，这得要一大家子人忙活，就连你这么大的小娃子都得干活，差不多都是几家人凑伙干。麻花面得和得硬，炸出来才脆，和面就得要力气大的人。

两个人在大案板一人一头，用擀面杖把面团反反复复用力压，压得面团摸起来滑溜溜的反光，再把大面团切成小块，就能揉了。

把揉好的面切成面起儿，一个一个面起儿都要涂上油，堆在面盔里，就能开始搓麻花啦。炸麻花也讲究火候，油太热，麻花炸焦了不好吃，油不热，炸出来的麻花不香。

炸麻花是双手使筷子，也有技巧，使得好，炸出来的麻花溜直好看，使得不好，那炸出来的麻花就歪歪扭扭的，待客很没面子，咱爸炸麻花是一把好手。”

葛凯拓越说越带劲，连葛凯森进门他都顾不上打招呼。

葛凯森也不打断他，倒了半缸子热水放着。

冻了一路，等下爸爸回来，先给爸爸喝点热水好暖和身子。

“还有点心呢，有糖面馅、枣泥馅、豆沙馅。点心皮是用白面、水和猪油和的，喜欢的话，点心皮里加点糖也行，面要多揉几回，这样做好的点心皮才层多层薄。

材料的比例和烤点心的火候也要掌握好，弄不好点心会很难吃。咱老姨家年年做的点心都不好吃，又干又硬，都能当石头砸人了，要不就甜死个人，要不就吃着没味儿。”

“哈哈，不好吃你还吃好几个。”葛凯森给自己也倒了半缸子热水，吸溜着慢慢喝，觉着身子暖和一点儿了，开口逗弟弟。

“我还不是怕浪费了可惜。”葛凯拓狡辩。

“哐嘡。”

听到外间椅子磕墙的声音，葛凯拓顿住话头，跑到隔间门口，见是爸爸坐在椅子上，他问候：“爸，你回来了。”

“嗯。”葛辛丑面沉似水，没了下文。

“爸，你喝水，暖暖身子。”葛凯拓很有眼色地把葛凯森刚倒的水给爸爸。

葛凯森又倒了半缸子热水，这回是给郝沈梅倒的，他估摸着妈妈也快回来了。

葛凯琳没吭声。

老爸明显情绪不对，她刚才只顾着听三哥说好吃的，没顾得上分心听主屋那边的对话，不知是不是那边的所谓爷爷奶奶，又给自家老爸上了啥眼药水。

没一会儿，郝沈梅提溜着书包进屋，一声不吭地把书包搁进西间大瓮里。

这几天温度最低有零下二十度，哪怕是里间生了煤炉，晚上睡觉封火后，第二天起来，外间水瓮里的水，面上都会有一层薄薄的冰，肉放在外间，跟放在冷库里一样的效果，不用担心会放坏。

之后的两天里，葛辛丑和郝沈梅之间，还是像以往一样有说有笑，可葛凯琳总感觉爸妈之间有事。

她问葛凯森，葛凯森反倒怪她闲得没事干，净胡思乱想。

问葛凯拓，葛凯拓一副没心没肺的模样，总拿即将要做啥好吃的来打岔。

二十八，炸麻花。

腊月二十八这天，一大早大家就起床。

葛辛丑和葛跟丑和面压面，孙颖梨和郝沈梅准备要先炸的东西，葛益芬领着侄儿侄女打下手，葛随丑说是跟别人约好了去给人家帮忙搓麻花，吃完早饭就溜了。

每家每户就麦里天分的那点麦子，平时根本舍不得吃，也就过年过节那几天，才会磨成白面，改善一下生活，或用来待客，用来做点心炸麻花啥的，点心和麻花，谁家弄的都不多，也就几斤面，几家凑在一块儿弄，既热闹，又省了好多事儿。

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