跟村长说,彼此为了拉近距离,拿chu菜来吃吃喝喝。
酒酣饭饱,赵华勇开kou了,“你们这么多野猪肉,主要用来gan1什么啊?”
“其实也没剩多少了,纯肉的话,估计也就300来斤,打算nongdian腊肉。”
“这么好的野猪肉,nong成腊肉是不是有dian可惜呀?”
赵单识笑笑,“野猪肉放到明天不新鲜了,不好卖chu去。“
“你们家不是有个大冰箱吗?冻上后怕什么。”赵华勇笑,“其实呢,我这次找你们是想问问你们野猪肉卖不卖?我们不是要nong村宴吗?你们要卖野猪肉的话,不妨把野猪肉留一留,等到村宴的时候,一桌上一dao野猪肉。”
这年tou政府guan得严,环境又被破坏得厉害,野味已经所剩不多了,野猪是少有的可以打来吃的野味,要是办村宴能有这么一dao菜在上面,他们整个村都颇有面zi。
赵单识倒没意见,“行啊,这么多野猪肉,单纯冻上的话也不好,到时候吃怕不新鲜,要不然我先把野猪肉卤上?等村宴的时候再过一次油锅。”
赵华勇shuang朗地笑笑,“你是厨师,你看怎么好就怎么来。”
“那我明天就带着他们把野猪肉给卤上。”赵单识跟他碰了一次杯,“叔,我们什么时候办村宴?”
“这个星期六办,我们的茶籽已经nong得差不多了,明天、后天就可以送去榨油。星期六看外面打工的人有多少个回来,大家一起re闹re闹。”
赵单识没想到在外面打工的村民还会回来,他怔了一xia,“那么说来,这次村宴岂不是很多人?叔,你先跟我说个大概的数,我好合计合计。”
“juti多少人我也不知dao,我打算等会儿在村里的微信群里说一声,看究竟有哪些人回来,让他们接个龙,你看看微信上面的吧。我们得先把菜式安排好,等菜chu来了,很多人比较确定。”
“也行。”赵单识jin屋里面拿了一个本zichu来记,“叔,您想要哪些菜式?”
“鸡鸭鱼肉,这四dao少不了。”赵华勇数,“再加个野猪肉,然后一个wanzi汤,怎么着也要十dao菜吧,我们来一起合计合计。”
“鸡的话,蒸着来吃就不错。鸭得nonggan1锅的,鱼是酸菜或是shui煮,肉就nong扣肉?”赵单识问,“我们这里办宴席桌上一定得有个扣肉是吧?”
“是。”赵华勇笑笑,“村里已经很多年没正经办过宴席了,究竟要nong什么我也不太清楚。蛮zi公,您瞧瞧?”
老爷zi开kou,“以前的话就是九大碗,鸡鸭鱼肉四大碗,再来wanzi汤一碗,芋tou羹一碗,炒酸菜一碗,鸡杂鸭杂炒一碗,辣椒碎再来一碗,菜是这些,饭shi也分三种,白米饭,肉沫粉,八宝粥,就是这几样了。”
“行,我把wanzi汤、芋tou羹、炒酸菜、鸡杂鸭杂、辣椒碎记上,这里就九dao菜了,还有三dao菜要nong什么?”
赵华勇问:“要么来个油爆大虾,再来个炒羊肉,niu肉也来一dao?”
赵单识算了一xia,“这么一桌xia来起码要五六百块钱,要不然把油爆大虾换成炒青菜吧?