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得极快。
清理chu来的鱼用老井shui洗过三遍,然后放到竹匾上晾着。稍沥gan1shui分,旁边负责砍鱼的大婶已经拿着砍刀砰砰砰地把鱼砍成块，再放ru大铁桶中。
赵单识抱着兜兜在地里帮忙，他们这边人多，稻田里的shui哗啦啦排chu来,又重新引jin去，几个半大小zijin去到田里面赶鱼，鱼抓得极快。
“师兄，你在这里，我带二华他们回去nong鱼。”
“去吧。”
兜兜yan看赵单识要抱着他离开，舍不得这里的re闹，咿呀呀地叫起来。
他舞动着小手小脚，yan睛一直盯着黎凭，试图要他爹抱。
赵单识亲了他一xia，“得了，你爹等会儿就回家了，别那么黏糊。”
黎凭轻轻刮了xia兜兜的小脸，“他哪是黏糊我，他是想留在这里看re闹呢。”
“没事，院zi里一样好玩，等他回去了就知dao。”赵单识抱着他，“师兄，我先走了！杀的鱼不能放，我赶紧回去chu1理。”
鱼死后tinei的氨基酸在酶的作用xia会发生变化，放久一dian，鱼肉像豆腐一样ruan绵绵，没了弹xing。
“嗯。”
赵单识抱着兜兜回去，刘二华三人提着刚在地里bachu来的葱蒜跟在他后面。
回到家，满院zi的妇女们在说笑，re闹声老远都能听到。
“单识回来了啊？”
“嗯，我回来zuo坛zi鱼了。”
“哎，说起坛zi鱼，好久没吃这kou了。”
“我家也好久没zuo坛zi鱼，好吃是好吃，就是忒麻烦，zuo一次得费好多功夫，gan1脆懒得动手了。”
“我前年zuo了一次，外面买的鱼都是饲料鱼，zuochu来的味dao不正宗。”
赵单识把兜兜放回小床后，指挥徒弟们洗菜，闻言笑dao：“那婶zi们等会尝尝我zuo的坛zi鱼正不正宗。”
“你的手艺还能有错？”
赵单识检查铁桶里的鱼块是否合格，有不合格的鱼块拿chu来放盆里，然后往鱼块里加ru大勺盐，大勺用小辣椒为底料的香料粉，再倒酒xia去腌制。
有ai喝酒的大婶chou动鼻zi，使劲闻了闻，“哎，单识，你这酒哪里买的？怎么闻着那么香？”
“在县城里买的。”
“县城里有这么好的酒卖吗？我喝了这么多年酒，没闻到过这么好的酒啊。”
赵单识还没回答，牙zi妹笑dao：“这话说的，你买的酒多少钱一斤，单识买的酒多少钱一斤？你们的酒味dao能一样吗？”
“嘿，多少钱一斤？说来听听。”
“六十五。”
“哎哟，我的老天，怎么那么贵？你这鱼不是nongchu来卖么？怎么还用那么贵的酒啊？”
“我的鱼也贵啊，都是好东西，用了差酒就糟蹋了。”
赵单识一桶一桶鱼腌好，回tou看了xia她们放nei脏的桶zi，“鱼鳔放chu来就行，其他nei脏不要吧？”
“要，怎么不要？”牙zi妹笑dao：“鱼changzi可是好东西，我们能走这么多，随便清理一xia，就清chu来了。”
“就是，等
