个gao大的男人远远从小路的尽tou朝他们走来。
赵单识笑着朝他挥挥手。
黎凭看到了他,脚步加快了几分。
“咳,”赵单识dao:“文德叔,您去地里割dian芋禾杆回来吧,我要腌酸芋禾。”
他们这里把芋tou的杆zi叫zuo芋禾,在这jing2秆还nen的时候,有很多人会把它割xia来,腌制成为酸芋禾。
芋禾比一般的酸菜要好吃,味dao甘酸,绵ruan却又略带嚼劲,很多人喜huan把酸芋禾留到第二年chun天。当菜地里没什么菜可吃的时候,用腊肉来炒酸芋荷,放gan1辣椒,蒜zi,再加酱油与糖,当腊肉的油脂和酸芋禾的酸味充分交rong起来,辣椒的香味和蒜zi的香味激发到极致,一盘酸香可kou的酸芋禾就算zuo好了。
赵单识一直ting喜huan腌制shi品,酸芋禾和酸藠tou是他心tou好,以前在城市中工作没办法,现在回来了,他无论如何也要腌上几罐。
赵文德闻言diantou,“那我去割两担回来。”
“文德叔,锄tou您就放这里吧,我师兄他要用。”
赵文德于是放xia锄tou和担zi,从另一边去田里割芋禾去了。
四野没什么人gan1活,就他们两个在。
黎凭来到他跟前,接过锄tou,“今天开始清沟渠?”
“嗯,清一清,我们稻田里要用shui的时候还多,不清理一xia恐怕以后没shui用。”赵单识ding着一脸泥dianzi灿烂地笑了笑,“师兄,gan觉怎么样?”
“还成,就是好几天没吃你zuo的菜,有dian不习惯。”
赵单识闻言又笑,“那我们晚上zuodian好吃的,安抚一xia你的胃。”
“吃什么?”
赵单识一看沟渠,yan睛晶亮,问:“小鱼gan1吃不吃?”
他们沟渠里的小鱼gan1天生地长,和塘里养chu来的鱼又别有一番滋味,这种小鱼gan1就要用来炸,讲究一dian的去了脑袋和nei脏,放到油锅里炸酥,然后用新鲜的红辣椒炒,最后还得放dian米酒。
赵单识他们偶尔会nong一次吃,不过这个太费功夫,也就尝尝鲜。
现在他们正好清理沟渠,顺手抓dian小鱼不在话xia。
黎凭笑笑:“吃。”
xia午他们不仅用簸箕抓到了半簸箕小鱼,抓到了五十来只螃蟹。
乡xia的小沟渠里面有很多小螃蟹,赵单识小时候回乡xia的一个重要娱乐活动就是过来抓螃蟹。不过那时候抓来的螃蟹他们也不吃,小螃蟹壳多肉少,这里的人不怎么会zuo。
后来乡xia使用的农药化fei多了,沟渠里的螃蟹小鱼也渐渐没了踪影,也就这十来年,chu去打工的人多,**u分田地丢荒了,沟渠里的小鱼小虾小螃蟹才又多起来。
赵单识和黎凭带小鱼和小螃蟹回去时,赵明台接过簸箕还撇了撇嘴,“师父,你抓这玩意gan1嘛呀?一把zi骨tou,又不好吃。”
“nong好你就知dao了。”赵单识拍了他一xia,“你们三个把小鱼和螃蟹收拾gan1净。小鱼要去掉脑袋和肚zi,螃蟹去掉肚chang和nei脏,然后仔细刷gan1净。”
他们nong的小鱼和螃蟹不算多,不过收拾起来却并不容易。