农家有女如春暖 第8章

关奶奶先是一愣，继而放声大笑了起来：“哎呦喂，我怎么就没有想到呢？小竹子啊，春笋当然可以晒成笋干了！”

关叶却有点担心：“奶奶，这春笋晒成干后，还能吃么？”

干巴巴的，没有了那肥嫩的样子，还能入口么？

关奶奶却很有信心：“能，肯定呢！你想啊，那菜干都能吃，笋干怎么就不能吃了？提前用温水浸泡一个时辰，到时候，肯定就会变软了！”

余小霞也点头：“叶子，你就别担心了，你奶奶说的很对！娘也觉得，笋干泡软了，一定也可以做成美味佳肴！”

大不了，到时候多试验一下，反正这春笋也没有花钱去买。

关茂盛笑的合不拢嘴：“明天，咱们继续去掰春笋，除了自家吃的，统统都晒成干！今天采摘的，也连夜剥出来！”

说完，却又有点懊恼：“可是，这春笋，要如何做成笋干啊？”

他再傻也知道，不懂方法，做出来的笋干，必然没有那么好吃的。

小葫芦又连忙主动给关竹科普：“小主子，这其实也很简单，就是把竹笋去壳之后切细，洗干净之后放入锅中蒸，蒸熟之后在拿到太阳下面晒干就可以了。如果想味道浓一点的话，可以在蒸的时候放入各种作料，以自己的口味放。”

关竹遗憾的摇头：“调料就别想了，奶奶要是能想到，要蒸熟之后再晾晒，就谢天谢地了！”

毕竟，如今的历史背景，可是在汉朝呢！

谁知，她却小看了古时候劳动人民的智慧。

关奶奶笑了：“这有什么好懊恼的，没有吃过猪肉，还能没有见过猪跑么？依我看啊，应该得先把春笋蒸煮一下，然后再拿去晾晒为好！”

关竹有点吃惊，当即鼓掌：“哇哦，奶奶好聪明哦，小竹子也是这样想哒！”

“哦？咱家小宝贝，也是这样想的？嗯，真聪明！”关奶奶心里暗喜，赞不绝口。

余小霞想了想，也点点头：“娘，我也觉得，这个方法很靠谱！”

关奶奶：“左不过，这春笋也没有花钱买，这山里也不缺柴火！闲话少说，咱们去干活去吧！”

庭院里，点了个篝火，又在篝火边搭了一个临时的灶。灶的上面，架了一口大锅，已经装了半锅的水，打算用来煮春笋。

一家人就围坐在篝火边，剥笋壳，洗春笋，切春笋，煮春笋。忙的热火朝天，不亦乐乎。

就这样，一连忙碌了十来天。

这一批的春笋，差不多都采摘完了。

别的地方，固然还有没有采摘的，但是都老了，长成竹笋了。而且，在采摘春笋的时候，一家人也留有余地，每个地方的春笋都会留出十分之一这么多。

如此，才能让竹林不断的壮大。

采摘下来的春笋，数量挺大的，晾晒成笋干的，估计得有一千多斤。另外，还有三千多斤的新鲜春笋，被制作成了酸笋。

酸笋的话，其实方法也简单的很。

首先要清洗干净，用开水烫几遍，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉。然后把笋子直接切成想要的大小，整条不切也可以，切的刀和板都要保持干净，不能沾上油烟。然后把切好的笋子放在可以坛子里，坛子里加入用天然井水或者天然山泉水煮的凉白开。

水漫过春笋，坛子密封起来，这样就好了。

这些，都是关竹在不着痕迹的，指引家人这样去做。

为了腌制酸笋，关茂盛还特意去了最近的窑厂，买了五十个坛子。有两斤装，也有三斤装的，五斤装的，以及十斤、二十斤装的。

这些坛子，全都被用上了，一个都不剩。

“好了，这段时间，大家都幸苦了。休息几天，暂时就不要进山了！”关爷爷松了口气，心里一直盼望着，但愿半个月之后，酸笋拿去县里，可以卖上个好价钱。

大人们都累坏了，倒是关叶跟几个小的，还精神的很。关山，也没有怎么累着。

在关竹的怂恿，以及强烈要求下，关山带着弟弟妹妹，来到了小溪流对岸的大山脚下。上一次，小葫芦，就是在这里发现了野山椒的。

这段时间，一直很忙，关竹压根就找不到机会，来这边摘野山椒。人太小了，没有办法，哪怕有个三岁，也可以自己跑去那里啊。

一岁半的话，确实太小了。在山里，连路都走不稳。

这一次，小葫芦好好的找了一下。

野山椒，在这一带，一共有二十几株。此时，好些野山椒，都进入了成熟期，由青转红。

“小妹，这东西毒辣的很，你摘来干啥啊？”关山没有想到，小妹想要摘的，竟然是这东西。

“大哥，这东西我梦见过，梦里的老爷爷告诉我，这东西叫辣椒。这辣椒可是好东西，不但没有毒，而且还可以驱寒，可以用来做调味料。”

关竹在心里叹了口气，还是决定学话本里看来的“手段”，利用古人对神仙很是信任的心理，来给自己做一下掩护。

不然的话，日后她都不能“发现”新的食物、药材等，只能眼睁睁的看着这漫山遍野的好东西，而装着一无所知。然后，让家人继续过穷苦的日子，让爹娘跟爷爷奶奶，继续冒着巨大的风险进深山采药材。

果然，这一招十分的好用。

在这类似古代汉朝的朝代里，这里的人对神佛的信任崇拜，远非关竹所可以想象的。

“小妹，你梦见神仙了？”关山对小妹的话，深信不疑。

毕竟，小妹不过才一岁半的年纪，如果不是神仙在梦里指点迷津，小妹如何知道，这东西没有毒，可以吃？！

“大哥，我不知道是不是神仙，不过那老爷爷穿了一身白色的衣服，非常的好看。而且，胡子白白的，长长的，十分的和蔼，长的比咱家爷爷好看很多很！”

关山连忙伸手捂住妹妹的小嘴：“好妹妹，快别拿爷爷跟神仙去比，万一神仙生气可就不好了。”

哎呦喂，妹妹描述的，不就是说，那梦里的老爷爷，长的仙风道骨么？那就是神仙啊，一定是的！

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