农家内掌柜 第44章 青黄不接

麦香看着她神色如常，一双黑眸清澈如着脚下的清河一般，“我可不想让她们看笑话。一笔写不出两个华字，再说吃人家嘴短。”昨儿还给老头子送来了猴儿酒，老头子宝贝的跟什么似的。

人不能端起碗来吃饭，放下筷子骂人。麦香接着又板着脸道，“我依然不喜欢你，你这个笨丫头。好好的日子让你给过成了这个样子。”

“呵呵……”华珺瑶笑了起来，大娘还真是刀子嘴，豆腐心。

“傻笑什么？还不赶紧洗衣服。上工的还等着回来吃饭呢！”麦香拿出长辈的身份说教道。

“快洗完了。”华珺瑶蹲了下去，现在的衣服因为油水少，所以没有油渍，基本上都是土，从田里回来这裤腿上沾的。

洗衣服又是用棒槌敲的，所以很容易。

麦香看着大侄女麻溜的洗衣服，就转身离开了。

耳边没了叽叽喳喳的扰人的声音望着清澈的镜子般的河水，用木棒轻轻地敲打着衣服，天气一下子就转暖了，不怕冷的华珺瑶将两只脚泡在水里任魚儿亲吻着，嘴里哼唱着：

一座座青山紧相连，一朵朵白云绕山间，一片片梯田一层层绿，一阵阵歌声随风传，哎谁不说俺家乡好，得儿哟依儿哟……

真是神仙的日子，天堂的境界！

洗完衣服，端着大盆起身朝正在洗衣服的麦香喊道，“大娘，您慢慢洗，我先走了。”话落转身离开。

“这孩子干活挺麻利的。”麦香扭头看着她道，想起她的事，又摇摇头，拿起棒槌梆梆梆的敲起衣服。

华珺瑶才不管人家想什么、说什么？她每天忙的很，过的很安静充实。

回到家，把洗好的衣服抖开搭在晾衣绳上。

看了下天色，想了想吃什么？拿出家里的鏊子，烙煎饼。

本地人家，玉米是当仁不让的主食，窝窝头和煎饼两种花样，还能换着吃。

煎饼好保存，抗饥饿，携带容易，也合乎本地人口味。在本地，三条腿的蛤蟆不好找，三条腿的煎饼鏊子家家都不能缺。

烙煎饼，对本地人来说，绝对是当地女人最重要的“女工”，重要到本地人家说媳妇，先要打听一下姑娘会不会烙煎饼，针线和饭食作为主妇的必备技艺，煎饼是头一条重要，只要听到说：那姑娘一手煎饼烙得纸一样薄。基本就能肯定那是个心灵手巧、勤快能干的姑娘，娶回家当媳妇绝对不会差。

不论什么粮食，加水，地瓜干用水泡好后要用刀斩碎，用石磨磨成糊子，都可以在鏊子上烙成厚纸一样的煎饼，烙一次可以吃好几天。净麦煎饼好吃，可是改革开放前农民是吃不起的，只有逢年过节才能吃一回。平常吃的都是杂粮煎饼，地瓜干为主，兑上点玉米，高粱，搁上几粒豆，就是好煎饼，兑麦的当然更好。

烙煎饼不像捏窝窝头、擀面条，看看学学就会了，烙煎饼做法与山东煎饼大体一致。看着简单，做起来也不容易，一勺玉米、地瓜磨成的糊糊，要在直径八十公分以上的大铁鏊子上，凭着一根最简单的竹片打磨光滑的五六十厘米长三四厘米宽的竹劈，均匀地推开，烙成一张厚薄均匀、形状溜圆的大煎饼，同时还要掌控好火候，鏊子三条腿儿，长短不过十公分，鏊子就放在地上，鏊子底下那么窄窄的空间，烧火要均匀，不能大，不能小，也不能烧偏了，火稍微大一些，煎饼糊了，火太小，煎饼烙就不熟。

华珺瑶好久不烙煎饼了，手有些生，三张后不论是大小均匀还是火候都飞跃性的提高了。熟能生巧到最后，烙好的煎饼绝对让人挑不出错来。

又烧了一锅玉米粥，从厨房的坛坛罐罐里，捞出黑咸菜，豆瓣酱，从空间中薅些大葱出来，洗干净了，切段放在馒头筐里。

来了这么多天，吃饭愣是没炒过一盘菜。

虽说她娘腌制咸菜是一把巧手，可也架不住天天吃，吃腻了。

正是青黄不接的时候，她空间里的菜，是想拿拿不出来。

冬春时节以咸菜为主，这里主要的咸菜有黑咸菜，辣白菜，萝卜干，韭菜花，辣疙瘩丝。

最有特色的是黑咸菜，制法是把勺头菜，辣疙瘩，在冬初腌上，到过年放到大锅里煮到变黑。出锅后放到咸菜坛子里，坛口盖上碟子，可以吃一年。

青菜多是在自家的自留地里种，夏秋以辣椒，茄子，黄瓜，豆角，小白菜为主，冬春以白菜，萝卜，油菜，芹菜为主，韭菜是四季菜。平常吃饭，能炒一个菜就不错了。不少家庭常年是煎饼、窝窝头就着咸菜，大葱吃。

蒜瓣，生辣椒.鱼，肉禽蛋不是年节或来客，一般家庭很少吃。

豆腐，豆芽可是商品菜，没有票是甭想买。农村也没地买啊？我自己发豆芽，打豆腐，应该没问题吧！前提是得有黄豆和绿豆。

退出组织后，衣食无忧的华珺瑶，就琢磨吃的健康，吃得放心了。把家里原来的花园，整了个绿色的小型农场，自给自足。

好在家里有绿豆和黄豆虽然不多，好歹有这些原材料，也换换口味，不然满嘴的咸菜、大葱味儿。

一切准备好了，人也陆陆续续地回来了。

“你给我跪下。”走进来的华老实阴沉着脸看着一脸无辜地华珺瑶道。

年菊瑛朝华鹤年使使眼色，他心领神会的，把媳妇和孩子拉走了。

中堂只剩下他们三个人。

“爹我做错了什么了吗？”跪在地上的华珺瑶一头雾水道。

“我问你，你跟槐花是怎么回事？”华老实拍着八仙桌道。

“怎么回事？”华珺瑶不解道，不过把发生在河边的事说了一遍，“我这是杀鸡儆猴，以后没人敢嚼我的舌根了。”

“你还杀鸡儆猴，你知不知道祸从口出。”华老实腾的一下站起来道，“笤帚疙瘩呢！”瞪着年菊瑛道，“笤帚疙瘩呢！”

“她爹，你这是干啥？”年菊瑛也懵了，不懂老头子为什么想打女儿。

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