重生之最强厨神 第124章 苦瓜酥

“靠，我居然没想到这一点！”马思正拍了拍脑门，感激地看向顾惜，“幸亏老大提醒我了，要不然可就要酿成大错了。”

两名御膳斋的厨师，诧异地看了顾惜一眼，没想到她小小年纪，心思这般深。

顾惜没管落在自己身上的目光，弯腰，将箩筐里的菜翻了翻，里面一共有五样菜，苦瓜、青椒、洋葱、茄子和香菜。

只有这五个菜，可不好搭配。

苦瓜苦，青椒、洋葱和香菜味重，而茄子又是煮得软了才好吃，与另外几样口感清脆的又不一致。

第一题，不好做。

以防大家互相抄袭，双方是背对背，而且是厨房里隔得最远的两个灶台。

顾惜不知道对手在做什么菜，但砧板上响起有节奏的切菜声，对手已经开始了，是想好要做什么了吗？

她没急着动手，匆忙下手，等一下再想到点子，之前的这些功夫就都白费了。

要怎样才能将这几样食材融合在一起？

皇帝不急太监急，顾惜在那边思索方案，马思正在旁边看得急死了，再看御膳斋的厨子，见顾惜迟迟不动手，脸上露出得意的笑容。

时间一分一秒过去，顾惜还盯着那几样食材看。

马思正忍不住问：“老大，你怎么还不动手？”

“要是做不出来直接认输得了，反正等下炒出来的菜也赢不了，别白费功夫，留着力气放到下一轮吧。”

那个监督的厨子站在一旁说风凉话。

马思正听了，眼睛一瞪，朝他挥了挥拳头：“闭嘴！”

“哼，这是赢不了准备用武力解决吗？”厨子不信马思正真的敢在这里动手，不屑地讥讽他。

“小马，安静！”

顾惜被他们吵得心烦意乱。

马思正一听到她的话，立刻乖乖闭嘴。

顾惜沉默地盯着几样食材。

用炒的？

不好。

用炸的？

也不合适。

怎样才能将几样食材完美的融合在一起？

如果分开的话，倒是能做出几样美食。

看看时间，已经过去十分钟。

顾惜深吸一口气，不管了，就用刚才想到的那一个方案吧。

顾惜一手握刀，一手摁着洋葱，哆哆哆切下，刀快如电，只能看见一片残影。

御膳斋的厨子看到她动手了，不由暗暗皱眉。

而马思正狠狠松了一口气。

老大再不动手，他都以为要输了。

顾惜飞快地将几样食材切成自己想要的形状。

洋葱和青椒切成末，而茄子先放锅里蒸。

把蒸好的茄子取出，去皮，将里面的茄肉捣碎，将洋葱和青椒末加入，添加调味料，然后包在切成一截一截的苦瓜里，在香炸粉里过一遍，让苦瓜表面都裹了一层粉液后，将其放在烧热的油锅里炸。

不一会儿，一股香味飘散向四周。

马思正闻了闻，露出惊喜的表情：“真香啊！”

不愧是老大，几样蔬菜都能做得那么香。

另外一边，御膳斋负责监督的厨子闻到这股香味后，表情微微一变。

就连一直专心做菜的李青，也忍不住转身看了眼顾惜。

顾惜背对着他，他看不到顾惜在做什么。

李青朝自己人使了个眼色，御膳斋的人道：“炸。”

一个字，说出了顾惜那道菜的关键。

李青明白地点了点头，心稍安，继续低头忙自己手上的活。

顾惜炸了三十多个苦瓜酥，然后重新拿了个锅，开始制作酱汁。

苦瓜经过处理，并不是很苦，但对有些人来讲，苦瓜的瓜是怎么都无法消除干净的，喜欢吃的人不觉得苦，不喜欢吃的人就会觉得苦。

所以她制做的酱汁以咸甜为主，再加一点柠檬酸，中和油炸的油腻，这样口感会更好。

将煮好的酱汁放在小碟里，供食客自行选择，加不加酱都可以。

接着，顾惜将苦瓜切碎，煮了一锅清汤，洒上香菜叶，看上去碧绿如湖。

“好了！”

顾惜放下手里的东西道。

这么快？

御膳斋厨子大惊，比他们酒楼的李青晚动手，反而比他们做得还快！

“我去叫人进来端！”马思正兴冲冲跑了出去。

李青那边脸色微微一变，不由加快了手中的动作。

不一会儿，几个人进来端菜。

这时李青那边也好了。

另外几个进来端他的菜。

两个厨师这才有机会看到对方做的东西。

顾惜看到对方做的，不由露出一丝讶异。

顾惜是把几样食材彻底融合在一起，而对方则将他们彻底分开。

五样食材分别摆放，摆成了一朵花的造型。

每一种食物看上去都鲜嫩得不得了。

顾惜抿紧嘴，与其说是一道菜，不如说是五道菜。

之前对方没有说明到底要怎么做，原来是想钻这样的空子。

她看到对方做出来的菜，便知道对方的确有几下子。

那苦瓜看上去鲜艳欲滴，好像雨后刚摘下来的一样。

再看其他几样，也都非常漂亮，勾引人食欲。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！香菜倒是没有独自摆一个位置，而是作为辅料洒在了茄子上面。

用的很少，但谁能说这样不可以？

李青见顾惜稍稍变了脸色，不无得意，意有所指地说：“做菜，不仅要靠手艺，更要动脑筋。”

“的确是，不过应对某些人，动手就够了，动脑未免太高规格了。”顾惜微微一笑，顺着对方的话说。

李青顿时露出怒容，眼睛里闭过凌厉的光：“狂妄！”

是不是狂妄呆会儿自见分晓。

顾惜勾了勾唇，那笑容落在对方眼里只觉得刺眼无比。

“老大，咱快出去看看结果吧。”

马思正催她。

顾惜不再和李青废话，朝外走。

李青二人也沉着脸往外走。

为了公平起见，两人各做了什么菜并不会告诉外面的人。

那么多双眼睛看着，也没人敢悄悄传递消息。

此时，二人做的菜都上了桌。

同样的食材，两个人做的却完全不一样。

李青做的菜，完全保留了食材原有的色彩，看上去就像只是水洗了一样。

而顾惜做的菜，基本上已经看不出那是什么做的了，只除了外面那层苦瓜，大体能看出轮廓。

当然，那些大众评审并不知道哪道菜是谁做的。

从卖相看，二人在伯仲之间，各有特色，有的人选择先尝顾惜做的这道苦瓜酥，有的则选择了李青做的那道“四叶草”。

“咦，真不错！”

“保有了食材的味道，的确很好。”

“这是谁做的？应该是顾惜吧？我看刀工很不错，每一块大小都差不多。”

吃着李青做的菜，众人纷纷表示赞扬，而他们都不认识李青，便觉得能将食物做出原滋原味，应当是顾惜。

李青听了既得意又憋屈。

好就一定是顾惜做的吗？

哼，你们瞧不起我，等一下就是打你们自己的脸！

王硕是知道李青做哪道菜的，听到食客们的评价，喜上眉梢，又不能太暴露，故而只能强压住兴奋，用余光轻蔑地看了顾惜一眼。

上次望仙楼获胜，不过是侥幸而已。

如果再来一次比赛，谁能得第一还不一定呢。

顾惜脸色倒是很平静，等着看吃苦瓜酥的人的反应。

其中一人一口咬下去，就发出一声惊讶的呼声。

“不是说只能用筐里的蔬菜吗？为什么我吃到了肉？”

“那是肉吗？应该是茄子吧。”

“有肉味！”

“我也尝到了肉味！”

“这算是犯规了吧？”

“有肉味不代表一定要有肉，你们在菜里洒些烤肉粉，不就有肉味了？没听说古代御厨都能把芋头做出熊掌的口感和味道来吗？”也有见识广的人笑道。

听他这么一说，其他人再仔细拨弄了下，发现果然真没有肉。

“也就是说这是纯素的？”

“天哪，素菜吃出肉的感觉！太棒了！”

“是的！对于立志要减肥的人而言，这简直不能是一道更棒的美食！”

“我最讨厌吃苦瓜了，可是听妈妈说吃苦瓜好，吃了这盘菜，我感觉我爱上苦瓜了！”

“这道菜那么好吃，刚才那道也不错，那到底哪一道是顾惜做的，哪一道是御膳斋厨子做的？”有人发愁道。

“呃！这个好难猜……”

吃“四叶草”的时候，觉得那是难得美味，便觉得是顾惜做的，而现在这盘苦瓜酥同样好吃，他们瞬间不知道哪一道是顾惜做的，哪一道菜是另外一个人做的。

太纠结了！

本以为胜券在握的御膳斋，听到大家的议论声，表情都变了变。

最自信的李青，此时脸阴沉得能滴出墨来。

王硕不想再听他们议论，出声说道：“各位都尝过了，那么就开始投票吧，选择‘四叶草’的请站到左边，选择‘苦瓜酥’的请站右边。”

“这怎么选啊，两个都好好吃。”

“我不管，反正我喜欢苦瓜酥，这道菜将所有的食材完美地融合在一起，最为切题，而且充分了每一种食材的特性，不会造成食物浪费，另外一道菜虽然也不错，但是那样子分开处理食材，就跟炒了几盘菜再摆在一个盘子里一样，缺少创意不说，各食材也没有相互融合，取长补短，最重要的是，那样一来，盘子里某些食物会剩于很多，造成巨大的浪费。”

喜欢重生之最强厨神请大家收藏：(wuxia.one)重生之最强厨神