这一两天。”吴伯gan叹。“不过能早dian搬过去最好,最近晚上是越来越冷了,有时候刮风我都担心你这边房zi被chui塌了。”
宣慕之还真是个人才,以前不显,现在一发力,这才多少天的功夫,生活就彻底变了个样zi。虽然说算是取巧从希家那里赚到的钱,可这也是因为他本shen有这个脑zi,手也巧,这钱可是放在那里不是谁都能赚到的。换成他gen本想不chu这么多花样,给他思路他也zuo不chu来那味dao。
“晚上吃什么?”苏安洗了手和脸,沉默地问dao。
中午的饭菜有dian素,xia午又拼了命把地里的活儿gan1完收尾,现在已经饿得尤其无力了。
“你饿了吧?”宣慕之jing1准的推测chu,“我晚上打算zuo肉饼。我现在就开始剁肉。”
“我来。”
“好啊。”宣慕之将昨天买的肉清洗gan1净放在案板上,苏安抄起菜刀就开始剁肉。
宣慕之看了一yan没什么问题,在锅里煮了一dian花椒调料shui后开始和面。本来就没有酱油了,别的可不能再省xia。
和宣慕之一xia一xia的剁肉不同,苏安剁肉的速度惊人,频率快的让人看着yan花缭乱,只看到一片虚影。
吴伯yan角chou搐,轻咳一声,“苏安你小dian力气,别把案板剁碎了。”剁碎了案板,他还得去山上寻找合适的木墩zi。
苏安板着脸没吭声,不过力气显然小多了。
an照宣慕之的意思,肉不要剁的太碎,剁成肉泥可不好吃,还有大小不一偶尔能吃到快肉的样zi吃起来比较香。这可是宣慕之十几年来的经验之谈了。
宣煊被支使chu去洗葱洗姜,也一起都交给苏安一起剁碎在肉馅里。
葱放的尤其多,纯葱花饼其实也很好吃,只是怕苏安这种肉上叮的人不满意。
肉馅需要宣慕之亲自来调味,各种调味品放足,晾凉的调料shui也一diandian调jin去,又放了一些油脂jin去,虽然没有香油、酱油之类的,可闻着也很香。
剩xia的工作就只能靠宣慕之了,熟练地将面搓成长条分成剂zi,又放上肉馅包好重新擀成饼。
宣家常吃的肉饼有两种,一种是很多层的肉饼,外酥里nen,咬一kou层层叠叠的又香又酥ruan。
还有一种是外面一层薄pi,里面全是肉馅。
后一种更简单一些,也更快一些,很适合现在全家都饿透的qing况,宣慕之不假思索地选了第二种,同时在另一个大灶里面熬上了大米粥。
大锅烙肉饼宣慕之没什么经验,尤其是一锅一xiazi烙了三张,忙着翻锅,一边忙着叮嘱宣煊火烧的小一dian,忙活的手忙脚乱。
天气冷了,一家人不在坐在地上吃饭,而是坐到炕上。小桌放到炕上,土炕烧得re乎乎的,垫上一层稻草铺上褥zi坐上去正合适,nuan和又不会太tang。
吴伯an照宣慕之说的,准备了四个小碗放上醋,又将宣慕之之前zuo的辣椒油也端了过来。而苏安已经重新洗gan1净了手坐到炕上,一脸乖巧地等开饭了。
“慕之,快好了没有?”
吴伯咕咚咽xia一koukoushui问dao。
不是他嘴急,也不是太馋,实在是