在reshui里焯熟,肉馅已经剁好了,肉少菜多,宣慕之除了放盐之外,还放了一些油,让馅料看起来更油run一些。
可惜这里没有香油,不然这馅料更香。
不过这难不住宣慕之,他也有自己的独家秘方的。
从之前买来的香料里挑chu了几样,an照一定的比例调pei好熬了一碗汤,这汤里还放了跟骨tou,这是早上买五花肉的时候摊主附赠的。
这一碗汤熬chu来提鲜的很,是宣家的独家秘方,不光是吃肉馅还是吃素馅都特别鲜mei。
宣慕之暗暗赞叹自己急xing不错,而且之前帮着母亲pei过几次,要不然到了这异界哪里还能吃到这种味dao。
将肉馅拌好之后,剁好的荠菜也放jin来一起搅拌均匀。宣慕之闻了一xia,味dao很香,还是熟悉的pei方,熟悉的味dao。
再次闻到熟悉的味dao,这让宣慕之心qing大好。
“来来,宣煊,哥哥教你包饺zi哈。”宣慕之看看面已经饧好,又rou了几xia揪xia来一bu分,放在刚才洗gan1净晒gan1的案板上。案板上撒上一把面粉,将搓细的面gun圆粘上面粉。“看着啊,这样,拇指和shi指发力,将面揪成小剂zi。”
宣煊年纪小,洗gan1净手就在一旁看的仔细,可轮到他自己试的时候,却很难将面揪断。
“哥……”宣煊哭丧着小脸喊着。
“没事,慢慢练吧,哥哥一开始zuo的比你还差劲呢。哥哥不是也能zuo的这么好了么?你一定也可以的!”
“真的么?”宣煊大yan睛忽闪忽闪地问dao。他现在完全拿自己哥哥当偶像看,觉得哥哥都没zuo好,他才有了一diandian信心。
哥哥这么厉害都没zuo好,自己没zuo好也是有qing可原了,好好练习一定可以zuo到哒!
面揪的好不好,左右可以rou回去重新揪,宣慕之也就不guan小家伙,让他自己练着玩,自己则chu去将家里的擀面杖仔细洗净cagan1净。
饼是这里原本就有的shiwu,不光有ruan面饼,还有发面饼。不过原shen似乎是鲜少zuo这种shiwu,可能是不擅长,也或者就是单纯的吃不起面shi。毕竟比起碎稞米来,面粉还是要贵一些的。
拿着gan1净的擀面杖回来,宣慕之发现宣煊还真揪成功了几个剂zi,大力地表扬了对方一番,宣慕之开始准备擀pi。
包饺zi不算难事,作为一个北方人,宣慕之自小就会包饺zi,不光他会包,他全家都很擅长。每次吃饺zi,哥哥都会提前回来,他是家里的擀pi小能手,从和面到揪挤再到擀pi全能,他一个人擀pi能供得上全家人包饺zi还有闲余的时间说dian公司的趣事逗全家人笑。
没有盖帘是最麻烦的,就算是现找也来不及,只能放在一边凑合一xia。
擀了一摞pi,宣慕之开始包饺zi,宣煊看着面pi和馅料在宣慕之手间片刻就变成小巧可ai有着鼓鼓肚zi的饺zi,yan睛瞪得大大,yan睛都舍不得眨。
“哥哥,这就是你说的饺zi啊?比集市上的团zi好看多了呢。”
“那当然,哥哥zuo的可都是独一无二的,是不是?”
“对!”宣煊站直了大声说dao。
“哈哈哈……”宣慕之看着宣煊这