宣慕之一直都忙活着制作石花菜。夏无拘也是看着宣慕之被这些事qing占据了注意力,才快刀乱麻地开始了门nei的大清洗,免得吓到了他。
上百斤的石花菜要仔细清洗gan1净,去掉那些杂wu再晾gan1。
晒gan1后的石花菜从原本的暗红se变成了半透明,此时重新清洗就可以用来熬煮海菜冻了。
晒gan1后的石花菜只有十几斤重了,不过晒gan1了很轻,十几斤也有很多了。再加上这东西吃着也很省,一次抓上一把就能熬上一大锅shui。
只是熬煮的时间很长,好几天过去了,宣慕之连收拾再熬煮也才熬zuochu来第一锅,还没来得及品尝,装在gan1净容qi里放在山ding的山泉旁边冷却。
石花菜熬煮的时候要放上醋,醋这东西罗中罗大叔那里有太多了,白醋米醋老陈醋,还都是极品。以前是拗着xingzi不肯拿chu来卖。现在终于能成功酿造chu白酒,这dian心结也就消除了,上次和宣慕之聊了一阵,听说想要试试酿造果醋,也算是给店里增加一dian新的特se。
罗大叔的极品白醋放jin去一起住,压制住了石花菜天生带着的海洋腥气,再放上一些白萝卜丝,熬煮好后有种特别的味dao。
石花菜煮chu的汤汁呈现淡黄se,凝冻后颜se越发清淡一些。从系统商城购买了一只小cazi将成块的海菜冻ca成细丝,放上一些切成小块的shui果,又撒上一勺玫瑰酱,放上山ding冰凉的泉shui,一碗消暑凉品成功chu炉。
现在的季节是初冬,其实并不适合吃果zi冻,但是客人来了,他总不能拌一盘凉菜款待对方。还是吃这个比较恰当。
好在后山有阵法四季如chun,吃着也算合适。
宣慕之zuo好了一碗就推到贺紫名面前,“贺师兄尝尝,我新研究的小吃。”说罢低tou继续ca丝,给丁师弟和自己也各自nong了一碗。
☆、142.石花菜冻
142.石花菜冻
贺紫名看到yan前莫名的shiwu有些发愣,这是什么?从来没见过。不过看着晶莹剔透的倒是ting好看的,还放了香气nong1郁的红se浆ye,里面那是花ban吧?没想到这位小师弟吃东西还ting讲究ting挑剔的。
用小勺zi舀了一kou,冰凉,清甜,shuanghua……贺紫名很诧异地抬tou看了宣慕之一yan。这种kougan的shiwu,他还是第一次吃到。
“宣师弟……”
“贺师兄,味dao如何?”宣慕之和丁师弟也nong好了,不过还没品尝。
“好吃,冰凉shuanghua,这是什么啊?”
“这是我用海菜熬的一种冻,洗gan1净晾gan1再熬化了,最后弃掉残渣只要清澈的汤汁,凝固后就是这个了。”宣慕之笑dao。“贺师兄喜huan的话可以带一些回去吃。”
“很好吃,我是想……能不能多卖我一些?”
“不用钱了,师兄尽guan拿去吃。海菜没有花钱,我只是自己煮一煮,没什么成本的。”
“不是,我想给我爹的店里用。”贺紫名叹kou气。“我家就是普通人,我爹为了我能有资源用,全bu的家产都砸我shen上了。后来我总算是得到师尊看中来到了苏门,我爹也趁势而起搬到西区