家自己在家中zuo的时候也尽量选择这种niu肉,因为这bu分的niu肉fei瘦相间,比例刚刚好,吃起来不会过于fei腻,也不会kougangan1柴。”
“xia面我们开始给niu肉切片。”
星际时代除了没有电饭锅,也没有feiniu卷,楚南想吃番茄feiniu锅,还需要自己削薄片才行。
直播间里的观众yan看着楚南把niu肉放在砧板上,一手an着niu肉,一手拿刀,刀锋ca过niu肉,一片薄薄的肉片就被分离chu来,毫不拖泥带shui。
偏偏他速度还极快,一斤的niu肉,不一会就被他都削成了片状,整整齐齐地被码在一边。
【考试不过不改名:一样的niu肉我可以买到,可是切niu肉的这双手我没有啊啊啊啊!切得也太漂亮了,像机qi切割的一样!】
此时有两个观众给楚南打赏了珍珠,楚南一一谢过,随后笑着讲解切片要dian:“想要把niu肉切成薄薄的片状,首先要把niu肉放在冰箱冷冻,等niu肉变ying之后才好削片,然后就是切的时候要快,不然niu肉就碎掉,这个可以慢慢练,但大家自己削的时候一定要注意安全。”
片好niu肉后,楚南准备给番茄去pi,他拿chu洗好的番茄,在番茄ding端浅浅划上十字,随后将番茄置于汤碗中,用烧好的reshui淋在番茄表面上。
番茄遇到reshui,表pi开始皱缩,楚南顺着十字划痕,轻轻松松整个剥开番茄表pi。
【穗穗想睡觉觉:还能这么去pi,涨知识了!】
楚南将去pi的番茄放在砧板上,切成ban状,“现在准备工作已经完成,我们开始zuo番茄feiniu锅吧。”
开大火把锅烧re,楚南将切好的番茄倒ru锅中,不停煸炒,直至番茄ruan化chushui,锅中起沙并炒chu了红油,此时番茄已经快ruan烂成泥,中间还咕噜咕噜冒着泡。
楚南将番茄酱料放在一边备用,另起一锅倒ru少许shi油,然后放ru准备好的葱姜蒜末,等翻炒chu香味后,他把番茄酱料全bu倒ru锅中。
番茄锅里冒着白seshui汽,楚南翻炒几xia便向锅中倒rureshui,焖煮几分钟后,锅中顿时飘chu酸甜的香味。
楚南将切好的feiniu放ru锅中,没一会,鲜红的niu肉慢慢变se,随即卷曲翘起,待feiniu完全变se后,楚南又把金针菇分成小束放ru锅中,再撒ru一diandianshi盐和生chou,番茄feiniu锅制作完成了。
锅nei番茄汤汁还在咕噜咕噜冒泡,表面浮着一层橙黄se的红油,feiniu随着沸腾的汁shui也不断抖动,表面的油脂散发着盈盈yu滴的光泽,pei着nen白的金针菇,简直**。
直播间的观众光是看着就已经要忍不住koushui了,谁能想到番茄炒chu来se泽这么好看!pei上niu肉一定也很好吃!
大家急忙拿起筷zi,将feiniu和金针菇挑到碗中,开始chui着气慌乱地品尝。
feiniu肉质松ruan细nen,切成薄片后浸满番茄的汤汁,rukou便是酸甜酥hua,金针菇清shuang甘甜,吃起来和feiniu的kougan截然不同,喝一kou番茄汤汁――酸酸甜甜,she2tou更是都要鲜掉。
“番茄feiniu锅制作完成了,接xia来我们制作芒果双pinai。”楚南估摸着大家应该都尝完了,才开始制作xia一