南看得好笑,他知dao小猫咪智商gao,果然,连抓拍沙发的事都能明白。
不过家里养猫,沙发基本都不会幸免于难的,楚南叹了一kou气,他应该早zuo好心理准备的,他摸了摸小猫咪的脑袋,“乖乖在客厅呆着,不要去厨房了,很危险,等zuo完饭了我们再一起吃。”
寂寻心虚地喵了一声。
楚南回到厨房后,怕小猫咪又跟过来,便把厨房门关上了,洗gan1净双手后才继续开始zuo菜。
刚刚qing况紧急,里脊肉还没捞chu来就关火了,楚南重新烧re油后,又复炸了一遍,直至里脊肉表面金黄,才捞chu备用。
制作菠萝咕噜肉需要用到番茄酱,但是星际没有这么复杂的酱汁,楚南只能自己熬制一些使用。
番茄酱里不能有pi,不然kougan不好,楚南烧开shui,在番茄表面划开十字,然后reshui浇透,去掉皱褶的番茄pi,随后将其切成小块,其实这一步也可以换成用料理机打成泥,方便缩短熬酱汁的时间,楚南又怀念起穿越前的各se酱汁和烹饪用ju,如果有的话,今天会省很多事。
打开燃气灶,开中火,等锅烧re后,楚南把番茄碎倒ru锅中,不停翻炒,直至番茄碎ruan化chushui,碾成泥汁后,再加ru适量冰糖,开小火不停搅拌。
锅中的番茄汁因为搅拌过度,表面已经起了薄薄一层泡泡,楚南担心粘锅,便一直不停搅拌。
十几分钟后,番茄汁终于变成了nong1稠的番茄酱,楚南切开了一颗柠檬,挤ru少许柠檬汁调味,chu锅时他尝了一kou,gan觉比超市卖的要稍微有沙粒gan一些,但是番茄酱的味dao是一模一样的。
番茄酱zuo好后,楚南继续制作菠萝咕噜肉,他把锅洗gan1净,倒ru少许油,烧re后倒ru之前切好的彩椒,稍微翻炒两xia,彩椒断生后就立即盛chu备用。
然后他把刚刚制备好的番茄酱舀chu一bu分倒ru锅中,再撒上白砂糖,搅拌几xia后便把炸得金黄的里脊肉条倒ru锅中,随后又倒ru菠萝和断生的彩椒,一齐翻炒。
菠萝炒得差不多之后楚南又向锅中倒ru少许白醋,翻炒均匀后即可chu锅,楚南把两ban菠萝盅拿来,将菜倒ru其中,正好装得满满当当。
菠萝咕噜肉就制备完成了。
厨房门外传来两声猫叫,又挠了挠门,楚南没理,菜还没zuo完呢,怎么能提前开小灶。
楚南继续制作油焖大虾,这dao菜制作起来就更简单了,他把基围虾去尾开背,挑chu虾线,清理gan1净后把姜切丝,葱切段备用。
随后架锅开火,楚南向锅中倒ru少许shi油,油烧re后把chu1理好的基围虾倒ru锅中煎炒,没几分钟,基围虾就由青se变成了橘红se,表pi变得焦脆,锅nei传chu鲜虾特有的香味,门外挠门声更huan了。
在翻炒过程中,锅中不断煎chu虾油,楚南倒ru切好的葱蒜,目的是给基围虾去腥并炒chu姜葱香,然后再向锅中倒ru适量白糖、适量生chou以及少许白胡椒粉,翻炒均匀后,转小火,慢慢将虾焖熟。
五分钟后,香味越来越nong1郁,楚南掀开锅盖,锅中的汤汁已经变得nong1稠,基围虾也已经熟透。
楚南把油焖大虾倒ru盘中