重生80年代致富 第40章

下午的时候，风清清没有在店里帮忙，而是回家去做饭了。

回家做饭之前，她去菜市场买了一个牛腩。这个牛腩是她让老板给她留着的，要不然，这时候是肯定买不到牛腩的。

风清清回到家，将牛腩洗干净，切成四方小块，而后汆水。将锅烧热之后，将八角、桂皮，茴香等炒香，然后又放下晾干的牛腩下去炒入味，最后才放入小砂锅中加开水先是用大火煮开，然后用小火慢慢焖着。

焖了一个小时之后，风清清盛出一部分，用来做米粉，剩下的那些，又下了些白萝卜，继续焖着。

等风建设等人回来的时候，老远就闻到了诱人的香味。

这是什么东西？怎么那么香？

“清清，你做什么好吃的？”风建设将东西放好之后，快速跑到厨房问道。因为铺子那边有洗碗间，所以，他们将东西全部收拾干净这才回来。

回的有些晚了。

“做了一些牛腩。我昨天不是说要做牛腩粉吗？所以，今天是一大早就订了一个牛腩。现在准备做好了，爸，你们去洗手过来就可以吃了。”风清清围着围裙，一边忙着下米粉，一边应道。

风建设深深地吸了一口气，那浓郁的香味立即就钻进了味蕾里。

真是太香了。

牛腩他以前也做过，只不过，肯定没有闺女做的那么好吃。因为，味道没有那么好闻。

风瑞清他们也闻到香味了，迫不及待地去洗手。

等大家上桌的时候，风清清这才将煮好的米粉给了端上来。

等大家将米粉盛好之后，风清清这才一人舀了一勺牛腩。

焖的极入味的牛腩，加上几个白色的猪肉丸还有翠绿的葱花，一下子就将人的味蕾给吸引住了。

大家都没有空去问这个牛腩是怎么焖的那么香的，就开始狼吞虎咽地吃了起来。

吃了一碗还不怎么过瘾，只是，锅里没有米粉了。

大家都很失望。

“妹，怎么不煮多一点。这米粉真是太好吃了。这牛腩几乎是入口即化。米粉又煮的极入味，真好吃，我还没有吃够呢。”风瑞清回味地说道。

老爸做的那些牛腩都没有那么好吃。

“哥，晚上吃粉会饿的，所以，我一人只煮了一碗的量。虽然没有米粉了，不过，这牛腩还是有的。”风清清笑嘻嘻地说着，然后掀开桌面上那一个小砂锅。

风瑞清早就注意到这个小砂锅了，只不过，刚才沉迷于牛腩粉的美味中，根本不会多注意这个小砂锅里面装的是什么。

现在，风清清将这一个盖子给掀开，一股浓郁的诱人的香味立马就飘出来。

真是香极了！

风瑞清伸长脖子去看。

只见一大锅牛腩！

不等风清清动手，风瑞清就自己拿起那一个勺子，给自己的碗里添加了一半碗，而后听到风清清说牛腩下面还有萝卜之后，又添加了一勺萝卜。

这还是他看到这里那么多人，特地舀少一些的。

“怎么那么香？”风建设尝了一声，赞道。

刚才他就以为那牛腩粉中的牛腩是好吃的，直到现在吃到这砂锅里的牛腩，这才知道什么叫好吃！

入口极化，味道特别入味，而且，它和萝卜一起焖，一点也不腻。

配菜萝卜更好吃，不像平常的淡而无味，反而带着一股牛腩的香味，咬一口，香的连舌头都想吞下去。

“能不香吗？我可是放了十来种香料焖了一个多小时的。这东西好吃，就是费煤气。”风清清有些心痛地说道。

在老家就好了，老家用柴，一点也不怕浪费，但是这里用煤气。也就只有这段时间家里赚钱了，要不然，她也不敢这么奢侈。

“清清，你尽管用那煤气。以后，我来付煤气费。那么点煤气能跟这些牛腩比吗？！”李天龙豪气地说道。

真是太幸福了，他无比感谢他当初提前过来向风家告密。

要不然，也吃不到这么好吃的东西。

“好。以后有空我就多下厨。”风清清笑道。虽然她的厨艺不怎么好，但是也有几门擅长的，再说了，上辈子折腾多了，理论丰富，就差实践了。

“清清，以后，你就去店里当掌勺。”风建设哈哈地笑道。

“就你胡说。清清以后可是要读大学的。别听你爸胡说。”李小路嗔了风建设一眼，说道。

风建设只是呵呵笑。

“清清，你明天起早一些，教我怎么做这个牛腩，趁着明天开业第二天，正好推出新品。”风瑞清说道。

“好。”风清清爽快地应道。

她本来就是想这几天将这一道新菜先上，然后再逐步推出牛杂小吃的。

第二天早上，风清清醒来之后，风瑞清就将牛腩买回来并洗净了。

风清清教他切成四方小块，而后汆水，去掉腥味，然后加香料爆炒放味，最后放进锅里焖。焖一个小时就可以。

风瑞清只看了一遍，立马就学会了。

只是，饭店里没有小砂锅，而且，一个小砂锅焖的牛腩也远远不够。

风瑞清想了想，拿上钱，骑车三轮车就出门。

他拉了两个煤球炉还有两个大锅还有半车煤到了店铺里。一个是立马用的，一个是备用的。

早上，他去送完肉丸回来之后，就开始做牛腩。

第一次做，他也没敢做很多，只做了两个。做出来的成品没有风清清的好吃，不过，也不差。

做好之后，他让陈江去弄了一块红纸，写上“今日供应牛腩粉——2.5角一碗。”然后贴到门前。

大大红纸很是显眼。

等客人来到店里，还没有来得及问这个牛腩粉是什么，就闻到一股浓郁的香味。

根本就不用风家人怎么推销，客人们就自己点起这牛腩粉来了。

两个牛腩，一下子就卖光了。

剩下的，只能中午才来吃。

一天下来，牛腩粉的好卖程度让风瑞清瞠目结舌。

这受欢迎的程度竟然比生料粉还甚。而且，这牛腩粉做起来非常容易，将牛腩煮熟了，用水将粉烫熟，舀上一勺牛腩，再加些葱花就成了。

非常迅速。

风瑞清打算明天将那个卖牛肉的人家的牛腩全包下来。

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