从原始氏族到帝王 第198章 豆的魅力

菜市场上。

“怎样，收了多少？”王明走到一个一个收购黄豆的摊位前问道。

“今天只收了五斤。”玄萼说道。

“才五斤？我们需要大量的黄豆造酱。”王明说道，“其他氏族的黄豆呢？”

“商队回来说，石鸟族、木鸟族、丹鸟族也没有多少黄豆，其他附属氏族也是，他们都种小麦和玉米。”玄萼回道，“他们说黄豆不好吃，产量低，就没有什么人种。”

“确实。”王明点头道，“如果可以让黄豆更好吃，成为人们日常吃的食物，他们就愿意多花心血去种了。”

“族长你想把制酱方法给他们？可制酱属于秘密，可不能让外族知道。”玄萼说。

“不是，我想用黄豆造其它食品。”王明说道。

黄豆难以消化，所以人们一般会将黄豆磨碎食用。

“有了。”他忽然想到方法。

于是，他来到石器作坊。

这里是修造石器的，主要造比如石棒磨、石舂臼这些磨面粉和给谷物脱壳的工具。

此时，这里的石匠正拿着青铜工具，叮叮铛铛的造各种石器。

关于造石器这件事，部落人比王明更会，他把石磨的设计图交给石匠们，并且讲解了石磨的功能和外形，并说是用来磨大豆的。

石匠们当场就亮了，这种石磨非常先进，比现有的舂臼和石棒磨要先进得多。

石匠们对王明说，这种石磨不但可以磨豆腐，更可以用来磨制各种面粉、甚至可以用来磨制桐子与花生等油料。

王明转念一想，确实是这么回事，部落现有加工粮食的工具很落后，是应该造出这种圆形石磨来方便整个部落了。

这些石匠不愧是一直造石器的人，他们一眼就看出圆形石磨的用处。

王明随即与他们一起研制石磨。

现在拥有青铜工具，加工石磨也变得方便，只需把两块石头加工成圆石磨的形状就可以了。

没几天，他们就把圆石磨造了出来。

有了制圆石磨的的经验，石匠们在制大型石磨也容易多了，可是制造石磨需要合适的石材，王明就让他们到石鸟族那里挖取，给石鸟族一些瓷贝就可以了。

王明推着鸡公车，把石磨搬到豆酱厂，并把石磨安装好。

很快就忙活起来。

他将洗干净的黄豆泡软，然后倒入石磨上方的孔洞里。

转动石磨，黄豆慢慢被磨进石磨中，又添加了一些水，很快，石磨底部就渗出白色的渣与水，这些豆浆沿着石磨底部的口徐徐流进一个陶盆里。

王明连忙把一块麻布铺在陶盆里，落下来的豆渣就被麻布兜住。

很快，就制得一盘豆浆了。

王明把麻布取出来，还挤了一下麻布兜里的豆渣。

“豆渣？”

王明仔细的看着这些豆渣，里面夹着大量的豆皮豆芽等杂质，这些豆渣含有丰富的蛋白质，牲畜吃了会更加强壮，更长肉。

“以后把这些豆渣晒干后，用来喂马。”王明对旁人道。

“是的。”

接下来，他们把这些豆浆煮了，在里面添加蜂蜜。

豆酱厂里的人都过来品尝，豆浆非常美味，王明喝了一大碗，心想总算是在这个世界里喝到第一碗豆浆了，以后早餐可以喝上豆浆了。

“怎样？味道如何？”王明问道。

“好喝，这豆浆太好喝了。”

“是啊，没想到豆子这么难吃，磨成豆浆会如此美味。”

在场人无比夸赞豆浆的美味，不用说，其他族人肯定也喜欢豆浆。

他们喜欢喝豆浆，自然会种植更多的黄豆，豆制品在人们里普及，各个部落才会重视黄豆，黄豆的产量自然就上去了。

“除了豆浆，还可以制豆腐。”王明说道，“以后可以在市场上弄个豆腐摊，把豆腐卖给族人。”

说罢，王明赶忙到文具厂，文具厂是造油墨、竹简、粉笔、黑板、羊皮书等文具的厂子，虽然里面只有五个人，但也足够了。

王明来到这里，取了一篮制造粉笔用的熟石膏粉。

又回到豆酱厂，他把熟石膏粉倒入一碗水中，搅拌均匀，然后一点点的倒入一盆豆浆里。

只见豆浆变得浑浊，并且有不少胶状物生成。

静置了一会儿，再过来看的时候，盆里出现大量白色固形物体。

王明取来一块麻布，将这盘豆浆连同固形物体倒入麻布中，麻布也包裹了固形物，而流出来的豆浆的颜色变得很淡，与石灰水没什么区别。

其中这包东西就是豆腐的原料，只需把它压实就是豆腐，压出的水份越多，豆腐就越结实，口感越老，若是随便轻压则可成豆腐脑。

王明取来几个不同重量大小的木板，分别压在三块豆腐原料上。

过了一段时间回来，将这些麻布打开，依次得到了水嫩的豆腐脑，水份较多的水豆腐，表面比较干的老豆腐。

他将制豆腐和豆酱的过程记录下来，并且将技术传授给族人。

部落人也是大开眼界，他们没想到黄豆除了能制豆酱外，还能制豆浆、豆腐脑、豆腐。

很快，王明又想到一种豆制品。

他把豆腐切成一个个小方块，放在一个洗干净的竹匾上，然后用干草覆盖，放在通风处。

三天后，打开干草，只见里面的方块豆腐都长了白毛。

他将这些长毛豆腐块粘上辣椒粉和盐，放入一个陶罐里，然后倒入凉盐水、一些花生油。

又等了几日，打开陶盖，就看到里面的豆腐块都变了样，发出的有点臭又有点香的味道，让人食欲大增。

这就是腐乳，他把这个制造方式也记下来。

就在这个时候，那边学习造豆腐的人却过来说，昨天有一块豆腐没来得及处理，现在变臭了，准备拿去扔掉。

王明一听，这不是传说中的臭豆腐吗？

果断让他不要扔，又到榨油厂取来一些花生油。

然后用铜锅把花生油烧热。

把发臭的豆腐切成块，夹入热油中，滋啦滋啦的作响，散发出来的臭味，让周围的人都退避三尺，就连隔壁厂的人闻到臭味都过来看看是不是有人把粪缸打碎了。

一过来，就看到族长在炸发臭的豆腐。

很快，这些炸臭豆腐就做好了。

王明又取来大蒜、辣椒、酱油、香葱，调配了酱料，用竹签戳着一块块臭豆腐蘸酱吃。

这味道也是绝了，赶忙叫周围的人过来试试。

周围的人原本还一脸嫌弃的，谁知一品尝，个个都赞不绝口，都说这臭豆腐，闻着臭，吃着香。

部落人对这几种新式豆制品非常喜爱，王明把它们的制造方法公诸于世，于是，很多农民回去自家的副食田种上黄豆。

而其它氏族的人过来品尝过这些豆制品后，都回去种上大量的黄豆。

喜欢从原始氏族到帝王请大家收藏：(wuxia.one)从原始氏族到帝王武侠网更新速度全网最快。