食香计 分卷阅读21

dao菜香中带辣，辣中又han着nen豆角的鲜脆，很是xia饭。

可惜中午没有饭，只有红薯，一想到这一dian，姜有财nei心就有些悲哀。

好菜要pei白米饭，这才好吃嘛……

打起jing1神，姜有财又zuo了一dao红烧茄zi。

这时招弟jie妹已经把那一大盆螺丝全都挑chu肉来，足足有三大海碗。

招娣问姜有财：“xia一步该gan1什么？”

姜有财递给她一个洗菜的簸箕：“把这些螺蛳肉拿到shui塘里再清洗几遍。”

招娣接过簸箕，把那几碗螺蛳肉全倒到簸箕里，然后去shui塘边洗，几个小花全都跟在她们大jieshen后。

兰花几个孩zi正是长shenti的年龄，可是每顿的饭菜缺油少盐的，肚zi里没有油shui，自然见到肉就馋，哪怕是乡xia人gen本就不吃的螺蛳肉。

姜有财开始炒苦瓜。

念弟接着桂花帮着烧火，re锅，倒油，等油八分re时，放ru大蒜、大葱、青红辣椒丝爆香，再把苦瓜倒ru锅大火翻炒。

因为刚才苦瓜在reshui里煮过片刻已经是熟的，这时候只用炒re加调料就可以装盘了。

因为姜有财把苦瓜切得很薄，所炒熟之后呈透明状，而且翠绿，看上去如同翡翠一般，再pei以青红辣椒，光是se彩搭pei就引人shiyu，更别提辣中透着苦瓜的清凉了，就更叫人馋涎yu滴了。

招弟也洗好螺丝肉送了jin来。

姜有财将洗gan1净的螺丝肉焯shui，shui中放少许料酒，没有料酒当然依旧去白酒代替，这个步骤很关键，可以去掉螺丝肉的土腥味。

焯好后捞chu沥gan1shui放在一边备用。然后把gan1红椒、姜、蒜切成米粒，香菜切段，锅里倒油烧re，放rugan1红椒、姜、蒜爆香，再放ru焯好的螺丝nei一起翻炒，放盐、酱黄豆、天然味jing1、胡椒粉、花椒粒调味炒匀；最后放ru香菜稍稍翻炒就可chu锅了。

顿时满厨房都是螺丝肉的肉香和姜蒜辣椒胡椒花椒和香菜混合的麻辣鲜香，闻一闻就忍不住让人直咽koushui。

姜有财把螺丝肉装ru菜盆，三朵小花的小爪zi就都伸了过来，也不怕tang，一个人抓了好几个螺丝肉往嘴里sai，螺丝肉的q弹，pei料的香辣，好吃得让她们不停地尖叫。

招弟拿了个饭盆站在姜有财shen边，把另一kou锅揭开，re气腾腾的白雾里夹杂着红薯的甜香。

这一kou锅里蒸着招娣事先洗净放在里面的红薯和一碗米饭。

古代楚地的灶上都是两个锅yan，放两kou锅，靠近灶膛的那一kou锅通常用来炒菜，后面的那一kou锅就是用来煮饭的。

姜有财在前一kou锅里炒菜时后一kou锅里的红薯和米饭就会跟着一起蒸熟。

招弟看了一yan三朵小花，笑骂dao：“小馋猫，快些把菜往堂屋里端去吧。”

三朵小花笑嘻嘻的，她们没一个人怕她们的大jie。

招弟zuo为她们的大jie对这三个最小的妹妹非常好，有一dian好吃的，总是先紧着小的吃，哪怕在山上采个野果也要带回来给她们吃，一副长jie为母的样zi。

三朵小花又笑着抓了一把螺丝肉拍jin嘴里大嚼着这才各自端着一盆菜往堂屋走去