长安小饭馆 80、林晏与裴斐

新酒肆才开业,沈韶光在亲仁坊的时候居多。“小娘子刚走”“小娘子应该快回来了”“小娘子今日住在了亲仁坊”……近来林晏每次去酒肆，沈记那个团团脸的管事总是这样说。

林晏愀然不乐。看着管事，林晏疑心,阿荠是不是格外喜欢圆脸，看她的奴仆婢子,尽是些团团圆圆的——偏她自己一点也不圆。

与裴斐骑马往亲仁坊来的路上,林晏还在想这个问题，这阵子忙,不知她是不是越发瘦了？谁想扭头儿那硕大的菊花鱼便撞入眼里，还有那端庄的四个大字。

不用看牌子，也知道那是沈记了。这样几个字,林晏抿抿嘴,感觉自己还没享受的特权被别人冒犯了似的,阿荠都不曾……

裴斐还要在旁边说，“安然,你要多笑一笑，你家小娘子这样促狭爱玩，你成日家绷着脸,比那墙上的汉隶还要肃穆,这怎么成呢？”

林晏看他一眼,到底是带着微笑进的亲仁坊沈记。

沈韶光正在柜台后跟管事徐开说事。虽徐开是个精明的，之前也在旧店被带过些日子，但他到底头一回当酒肆掌柜,还有许多要改进之处。

正说着,门帘响动，沈韶光抬头：“林郎君，裴郎君——”

想不到这两位这么快就来捧场了。都快未时了,这是散了朝会过来的？那他们应该吃过廊下食了……当然，不排除他们留着肚子专门来这里吃饭的可能性。

沈韶光心里忖度着，嘴里轻松地玩笑道：“两位郎君，真是‘人生何处不相逢’啊。”

裴斐哈哈大笑，便是林晏也弯起眉眼。

跟他们实在太熟，沈韶光递上菜谱，便介绍起“今日特色菜”来，“今天有炙野鸡。今晨猎户送来的雉鸡，已经裹油了，肥嫩得很，炙得带些焦香，撒了孜然粉，下酒最好。”

“又有新鲜鲈鱼，虽不是松江四腮鲈，却也很肥美，是烧着吃，还是干脆切些鱼脍？今天的鲈鱼很大，不宜清蒸，不然蒸着吃也是极好的。”

裴斐是吃白食的，吃什么让林晏选。

林晏想起外面那“秀色可餐”来，嘴上说的却是“小娘子看着安排就是。”

沈韶光道：“那便切鱼脍吧。最能保持鲜味儿，两位郎君也尝尝我们前些日子新做的金齑。”

沈韶光又给配了清炒茼蒿、蜜汁羊排、黄鳝板栗、虾仁豆腐等几道菜，并一道冬菇菠菜汤。

听说有菠菜汤，裴斐笑着点头：“这个汤极好。”

沈韶光不懂，喝个菠菜汤，至于这么笑靥如花吗？

福慧长公主进来时便看到裴斐这满面笑容的样子，呵……

沈韶光回头，赶忙迎过来。

长公主是亲仁坊的老住户了，坊里人多有认识她的。见她来到，食客们包括林晏裴斐都正经行礼，长公主摆摆手，径直去林、裴二人上首的食案坐了——高脚餐桌都有人占了，他们依旧用的小食案。

长公主来了，旁的食客不敢与之共食，纷纷走避。沈韶光吩咐管事徐开给打折扣，有些便干脆免了单——沈韶光颇有些肉疼地想，但愿那桌贵人能把窟窿给补上。

沈韶光奉上菜单，问这位贵主要吃点什么。

“就门口墙上那个。”福慧长公主看她一眼，笑道，“其他的，小娘子随意就是。”

沈韶光答应着，正要退下呢，却听福慧长公主问：“我是不是在哪里见过小娘子？”

“儿原在崇贤坊开酒肆的，贵人还去吃过火锅子，并赐了臂环。”

福慧长公主又打量一眼沈韶光，“想起来了……”

见她没什么别的吩咐，沈韶光便去厨房安排。

只服务于这三人，时候并不很大，沈韶光便带着跑堂把一道一道的菜端了上来。

看着自己面前的菊花鱼，福慧长公主夹一筷子，尝了尝，“甚好！”

沈韶光赔笑，那自然是好，依照你的口味，比正常的多加了两勺糖呢。

福慧长公主瞥一眼裴斐，又看沈韶光：“两次都这般适口，小娘子竟与我口味相似吗？”

林晏皱眉，正待要说什么，沈韶光已经正色道：“请贵人恕罪，容民女直言。民女与贵人口味只怕差得甚远：贵主出身高贵，爱这色泽流丽、口味鲜甜的；民女居于乡野，只爱那清淡的。”

沈韶光指指跑堂端上来的鲈鱼脍，“看着清淡，其实颇有味道，用金齑和青芥兑在一起，辣中带酸，够味儿！”

福慧长公主看沈韶光，沈韶光赔笑。

清淡的……福慧长公主若有所悟地看林晏。其实福慧长公主虽放诞，平日还不至于对一位绯袍高官如此，但谁让他是裴斐的朋友呢？

林晏抿抿嘴，那边裴斐也颇尴尬，自己和安然被两个小娘子比方成菜了……

过了片刻，福慧长公主挑起漂亮的眉头，笑问：“当真够味儿？”

沈韶光咽口唾沫：“有点呛鼻子！贵人若爱甜口儿的，恐怕吃不惯。”

福慧长公主“噗嗤”笑了，看看两种不同做法的鱼，半晌道，“可见确实口味不同。”

沈韶光点头附和，是啊，是啊，幸好口味不同。

福慧长公主兴致盎然地继续吃她的菊花鱼，又尝了拔丝山药、蜜汁羊排、糟鹅掌之类的，末了还吃了一小碗桂花酒酿圆子。

“若半夜饿了，吃一碗这个，足以挡饥。”福慧长公主放下碗，赞许道，“只是为什么不用鲜桂花？”

沈韶光解释，“大约是不好存放，故而市上少有卖鲜桂花的。”

福慧长公主一摆手：“我送你些就是了，后园那些桂树长着也是白长。”

沈韶光赶忙道谢，得寸进尺地道：“既用了贵人的桂花，还求贵人赐名。”

福慧长公主想了想：“便是‘赤霞桂香圆’好了。”

“如此——本店还有桂花粥、桂花糖糕、桂花糯米藕、桂花鸭子……”沈韶光自己先忍俊不禁了。

福慧长公主从没见过这般能顺着杆子怕的，不由得悻悻，“当初若我能如你这般，除了这赤霞园，终南山的桐园，渭水旁的碧潭庄都能要到手里，哪能便宜了九娘和十一娘。”

沈韶光也替她心疼，终南山的别业，渭水边的度假屋啊……原来公主也有同样的求而不得的置业梦想！

沈韶光无限憧憬地道：“这个时候，带着人在终南山打些野兔、鹿、山鸡之类，架在烤肉枝子上，若爱鲜甜的，就一层层地刷了蜜汁子烤，若爱咸口儿的，就蘸着椒盐吃，爱吃辣的，就撒食茱萸和孜然胡椒……”

“有一年八郎打到一只奇模怪样的东西，棕黑色的身子，像豕非豕，很是肥壮，我们便在山里这样烤着吃了，香嫩是香嫩的，只是有些腻口。后来宋傅听说了，问我们那兽是否‘有角’，又问叫声是什么样儿的，说那怕就是‘蠪蛭’了，食之可睡觉香甜，没有噩梦。”福慧长公主说的是十来年前的事，“八郎”便是那位有美貌男妾的河阳王。

“贵人吃了，果真睡觉香甜吗？”

“我一向睡得好，应该不是吃这肉的功劳。”

沈韶光笑起来：“若再猎到那东西，贵人试试腌干了，用蜜酒酿蒸熟，快刀片片儿吃。”

福慧长公主点头：“腌腊过的，应该好些。”

听两人有来有去地商量着吃《山海经》上的神兽，林晏有一种不大好的预感，这里离着福慧长公主府这么近，阿荠总与这位不羁的长公主交接，莫要被拐带坏了……

“春天却是住在渭水边更好一些，趁着桃花汛的时候垂钓，兴许能钓上大鱼来。”两人的话题已经拐到了渭水上。

沈韶光觉得长公主忒诗意，忒会生活：“桃花流水鳜鱼肥”，这个时候的鳜鱼肉最细嫩，便是随意放点盐巴煮鱼汤喝，都鲜得很。

沈韶光又给福慧长公主建议：“春天的甲鱼也好吃，故而南边有所谓‘菜花黄，甲鱼肥’一说。甲鱼这东西刁滑，但用点鸡肝、羊肉当饵，也不愁它不上钩。这春天的甲鱼红烧、清蒸、煮汤，与鸡、与鹿肉同炖，都好吃得很。”

把林、裴二人晾在一边，福慧长公主和沈韶光从吃吃喝喝聊到置业，又从置业说到吃吃喝喝，后来干脆聊起流行风尚来。

直到后来说累了，福慧长公主方笑道：“可算等来个能说话儿的人！改日再来找你。”

沈韶光笑道：“求之不得。”

林晏一脸肃然，裴斐倒是很淡定。

临走，长公主没留下钱财——这是不把沈韶光当寻常商贩看的意思，沈韶光感谢她的尊重，但觉得她若拿另一对镶金嵌宝的臂钏送自己，也不算不尊重。

谁想第二日，长公主便让人送了一箱子鲜桂花来，比当日林少尹送来的玫瑰花箱子还要大，关键，人家不是让代加工，人家是送的。长公主威武！最爱长公主了！沈韶光立刻化身舔狗。这么些鲜桂花，能做多少好吃的啊。

又两日，沈韶光还在祸害鼓捣那些鲜桂花的时候，福慧长公主又让人送来一个巴掌大，半寸厚，嵌了一圈金丝云纹的银牌，与柜台后挂的今日特色菜菜牌差不多大小，上面写着“赤霞桂香”，最妙的是下面还有几个小圈环，可以挂东西。

沈韶光简直感动了，长公主太可爱了。当下便把这精致的嵌金丝银牌挂在特色菜菜牌钩子上，下面垂了几个小牌，“桂花糖糕”“桂香鸭子”“桂花栗子羹”。

管事徐开最近日子过得有些魔幻。原先在县尉家管事，见个县令就顶天了，被卖到这京里的酒肆，头一日便见到了便服而来的京兆少尹，分到这边店里，听说与福慧长公主同坊，还曾想过，是不是哪日可以遇见这位贵主出行呢？谁想长公主亲来店里吃饭，还送了桂花，送了菜牌！

徐开觉得这件事够自己说一辈子嘴的了。

作者有话要说：关于野味情节，请注意其时代性。

郑重提示：请勿贩卖、饲养和食用野生动物，拒绝野味从我做起。

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另，山海经里还有一种叫“蠪侄”的，类似九尾狐，与本文中提到的神兽两者字形很像，有学者认为两者是一种东西，也有人说不是。

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