餐饮大佬 第一百一十一章 生意爆棚（下）

在麻辣羊蹄煲生意爆棚的时候，老柳火锅经过中午的口碑发酿，下午及晚上的生意也是越来越好，虽然还远远称不上火爆，但相信凭借这良好的口碑效应，不用多久就能迅速的火爆起来。

当晚，等麻辣鸡煲与麻辣羊蹄结束营业后，今天的营业额也就出来了。

结果让柳下辉非常满意。

麻辣羊蹄煲的体量虽小，但因为生意爆棚，营业额直接冲破了三千大关。

老柳火锅体量大，生意也还可以，营业额也冲破了八千大关。

利润柳下辉懒得计算，直接调出了金手指面板：

【等级：SVIP7】

【禽兽类：鸡（成长属性 100%，质量属性 100%）、鸭（成长属性 100%，质量属性 100%）、鹅（成长属性暂无，质量属性 100%）、鸽（成长属性暂无，质量属性 100%）、羊（成长属性暂无，质量属性 100%）、兔（成长属性暂无，质量属性暂无）、鹌鹑（成长属性暂无，质量属性暂无）、牛、猪、狗】

【水产类：待开启】

【蔬菜类：待开启】

【水果类：待开启】

【经验值：6370】

【属性点：0】

【金币：】

【员工：63】

这便是将近两个月来的战绩，对比两个月前，金手指的等级从SVIP4升到了SVIP7，同时开启了羊、兔、鹌鹑三个分类。

而总利润，也达到了一百二十几万。

除去买车，租商铺与装修，给买地的定金，以及各种杂七杂八的支出，柳下辉手中还掌握的资金大概在六十万左右。

之前买地签协议的时候，标明了最迟三个月就得付钱，现在缺额还有六十万左右，如果按之前的利润计算，起码还得两个月左右才能凑出这笔钱来。

可现在都已经是5月份了，两个月后那就是7月份，早已经超过了三个月的期限，那宝中宝那块宝地可能就买不成了。

不过这种情况也是在柳下辉的意料之中，他大张旗鼓的投资羊肉火锅店，就是想加快自己的赚钱速度。

而今天的利润出来后，当即给柳下辉吃下了一颗定心丸。

原本这段时间以来，每天的利润一直保持着一万出头的样子，待今天老柳火锅与老柳麻辣羊蹄煲开业之后，利润瞬间从一万出头飙升到了一万五左右，足足增加了将近五千的利润。

其中，老柳麻辣羊蹄煲大概贡献了一千六七的利润，而老柳火锅则贡献了大概三千多的利润。

不过，老柳麻辣羊蹄煲的利润，也差不多到极限了，上升空间已经极为有限。但老柳火锅的极限，却还早着呢，利润还有极大的上升空间。

并且，老柳火锅推出的办会员充值优惠活动，也获得了不少顾客的支持，第一天的充值金额虽然不高，仅仅只有五千多块钱。

但柳下辉相信，随着火锅店的生意越来越火爆，这会员充值金额肯定也跟着水涨船高。

……

这个年代的餐饮跟后世不一样，除了早餐店以及一些小吃店面对的是普通顾客以外，那些饭店火锅店以及价格高一些的夜宵店，面对的都是有些经济条件的顾客。

在后世普通顾客只要愿意，一个月进饭店吃几次饭，还是没问题的。

但这个年代不一样，饭店（火锅）跟普通顾客之间，基本是没有什么交集的。

这个年代进饭店吃饭，对于普通顾客来说那是属于高消费，没几个普通顾客舍得的。

像百里彤云、杨兰这种经常在外面吃饭的顾客，那生活条件都是属于顶尖的那一撮人。

总的来说，在这个年代能经常出入饭店的，除了领国家工资的那个庞大群体以外，就只剩下生意人以及家境优渥的人了。

而这样的群体，很多都是有交集的，互相之间消息灵通得很。

因此，老柳火锅的推出，其口碑迅速的在这些群体中传扬开来。

效果，是显而易见的，老柳火锅店的营业额是一天比一天高，在开业第三天就成功的突破了万元大关。

这个跟小说是相通的，一本小说，通过官方推荐，如果能迅速的吸引大量读者的话，官方就会加大推广的力度，然后又能吸引更多的读者。

这就形成了良性循环。

反之，如果官方推荐无法吸引读者，那推荐力度就会减小甚至取消，那就更加吸引不到读者，这就形成了恶性循环。

现在的老柳火锅就是这个道理，因为味道超棒，再加上服务贴心，口碑爆棚，自然吸引到大量顾客，然后形成良性循环，让老柳火锅店的人气就像滚雪球一样越滚越大。

待老柳火锅推出一个星期后，人气终于彻底爆发了，营业额直接冲破了一万五千大关，让老柳火锅上至老板下至员工都为之欢呼雀跃。

毕竟火锅店实行的是基本工资 绩效工资，而这绩效工资跟营业额是息息相关的，营业额越高员工们能拿到的绩效工资就越多，员工们自然有理由高兴。

尤其是唐川这个川菜师傅，现在真的是干劲十足，按火锅店现在的营业额计算，他0.5%的绩效工资起码能拿到两千多块钱，再加上三千的基本工资，那他每个月就能拿到五千多，这可是比之前在省城的三千五工资高多了！

就在老柳火锅上至老板下至员工欢呼雀跃的时候，县城其它火锅店老板都满脸愁容，尤其是羊肉火锅的老板，更是急得青春痘都冒出来了！

县城的火锅店不少，有经营狗肉火锅的，有经营羊肉火锅的，还有经营猪肚鸡火锅的，算起来足足有十来家火锅店。

其中经营羊肉火锅的有三家，一家位于饮马江一路，一家位于五里庙，一家位于兴隆路。

毫无疑问，老柳火锅的推出，位于兴隆路那家羊肉火锅是首当其冲，营业额直接暴跌。

原来每天的营业额有一千一二的样子，可老柳火锅开业后，这家隔了不足五十米的羊肉火锅店，营业额直接跌到不足三百。

而且，一个星期后，当老柳火锅彻底火爆起来，这家羊肉火锅的营业额破天荒的跌到了一百以下，凄惨得一批！

短短几天时间，老板包业伟嘴角都冒出了好几个泡泡，由此可见他都急成什么样了！

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