农家小娘子 第二十四章

“娘，你帮我掏两颗酸菜洗切了吧。”肥肉跟西洋菜煮那不肥腻得很，叶晓漫说完便开始了自己手上的活。只见她熟练地把螃蟹放到桶里放上水，再掏了把盐放进桶里，然后从吊篮里切了一小块瘦肉切片，再把切好的一部分五花肉放了回吊篮里。 本掏好酸菜看见叶晓漫切瘦肉的张佳佳刚想念叨这菜会不会太多，在看见她放回一部分五花肉后就没有说话了，只是静静地帮女儿洗好酸菜切好。 “娘，可以起火了。”叶晓漫在张佳佳的帮助下，快速地用瘦肉和西洋菜起了个汤，然后把五花肉放锅里煎出肥油，煎得金黄然后起锅，把肥油装进油罐中留下少许油把酸菜倒进锅里炒，炒了一会儿便把五花肉放进去，很快一个酸菜炒五花肉起锅了。把平常菜煮好后，叶晓漫往锅里添了水然后开始处理螃蟹。 只见刚放了盐的桶里水浑浊了不少（盐可以使螃蟹吐出身体里的泥土），叶晓漫把水倒了再用清水洗了两遍。看着这二十来了螃蟹，叶晓漫犯难了。难道全部清蒸？这未免太多了吧。清蒸可以保留螃蟹最原始的鲜味，可六个人二十来了一人平均三四个那也吃不完吧。 叶晓漫想想前世大闸蟹的做法有最常见的清蒸大闸蟹、香辣大闸蟹、蟹黄蒸蛋、蟹肉炒蛋、水煮大闸蟹、肉末蒸蟹、荷香原味大闸蟹还有姜葱炒大闸蟹。 考虑到食材原料的问题，叶晓漫决定来了姜葱炒大闸蟹。她快速地把十二个大闸蟹装起放到水里蒸，再把剩下的大闸蟹去大钳子，剥壳去脏，然后对切，再找来姜切片葱切段。准备好一切后，就等着清蒸大闸蟹起锅。 看见叶晓漫熟练的身手，张佳佳再次确认这个女儿不是自己原来的那个女儿了。可是她心里也欣慰，这个女儿那么懂事，那么能干，只要她不伤害家里的人，那么不管她变成什么样都是她的好女儿。这回看见女儿那熟练的煮菜手法，她也不用担心女儿什么也不会他日里难找夫家了，而且女儿煮的菜确实香她这个娘也比不上。 清蒸大闸蟹好了后，叶晓漫让娘洗锅热锅，锅热后放油放姜炒一会儿后再下大闸蟹，一步一步快而有序，一阵阵香味从厨房里飘出，惹人流口水。不一会儿一道诱人的姜葱炒大闸蟹又出锅了。母女俩齐心把饭菜摆上桌。 “爷爷奶奶、爹爹弟弟吃饭了。”随着叶晓漫的呼唤，大家都步入餐厅。 “哇，好香啊。娘你给城城煮什么好吃的了？”小包子开心地大叫。今天他可是看见爷爷买了肉肉回来哦，今天晚上肯定有肉肉吃。 “对啊，媳妇你煮了什么好吃的？”叶永鑫也问道。众人早就在外面咽口水，好不容易才等到开饭。 “不是我煮的，是漫漫煮的。她说答应了爹要给你们煮好吃的。”张佳佳笑着说。她也没想到那东西可以这样煮，而且不管是看起来还是闻起来都好像很好吃的样子。 （第二章更新来了，动动手指收藏推荐哈。）