桃源仙村 第484章 制作冰皮月饼

第484章 制作冰皮月饼

“为什么这么说？”邓希宜闻言，愣神道。

一般的农村家庭，偶尔腌制一些咸鸭蛋吃，是很正常的事情。

可是，林一凡居然说想要多少有多少，这就很奇怪了，哪个村子会腌制这么多的咸鸭蛋啊？

“你就没听说过仙源蝗虫鸭吗？”林一凡反问道。

“蝗虫鸭我当然听说过，大街上到处都有得卖呢，不过跟你们……仙源不会就是指你们这个仙源村吧？”

邓希宜下意识地回应一声，才反应过来，明白林一凡为什么有这么底气了。

能把鸭子卖的到处都是的村子，还会缺几个咸鸭蛋吗？

事实也真是邓希宜想的这样，仙源村后山的鸭子太多，自然就导致鸭蛋也非常多。

漫山遍野的鸭蛋，甚至多到仙源村的村民捡都捡不过来。

但是不捡回来，扔在山上又可惜了。

所以村里就决定请一些附近比较穷苦的人，让他们专门去山上捡鸭蛋。

可是捡完鸭蛋之后，又出现了一个麻烦，那就是鸭蛋实在是太多了，而周围的市县没什么吃鸭蛋的习惯。

而把鸭蛋运到更远的地方去卖，成本变高不说，鸭蛋还容易在路上破掉。

这就导致仙源村不管怎么费劲去卖鸭蛋，最后还是有不少鸭蛋剩余，堆在村里还占地方。

不过也不能因为卖不出去，就不让人上前捡鸭蛋了啊。

毕竟这是那些穷苦人，好不容易才有的一份工作，干活非常卖力。

要是就这么把人家辞退了，大家都不忍心。

最后还是林一凡想出了一个主意，把鸭蛋全都做成咸鸭蛋，这样就方便运输售卖了。

所以咸鸭蛋什么的，仙源村完全不缺。

“那我就放心了，糕点可以主打流心奶黄馅的，绝对会很受欢迎。”

邓希宜知道仙源村咸蛋黄的供应量充足之后，放心下来，都打算好之后的主打产品了。

“现在说这个还太早了，你还是先做出来再说吧。”林一凡淡淡地说道。

“哼，你还是不相信我的手艺，待会儿让你好好见识一下！”

邓希宜闻言，哪里不明白林一凡的心思，小嘴微张，露出两颗虎牙，恶狠狠地说道。

说完，她就赌气似的，飞快开始制作起来。

邓希宜先是取了一些芝士，黄油，淡奶油，放进一个碗中，又将碗放进一个装着热水的盆里，隔水加热。

里面的食材慢慢融化，邓希宜便用一个小叉子轻轻搅拌。

等食材全部融化之后，她又往里面加了糖粉，奶粉和咸蛋黄末，再次搅拌均匀，然后就将那个碗放进了冰箱中冷冻。

之后，她将咸蛋黄放进一个碗中压碎，又用了之前制作的一堆食材，全都搅拌到了一起。

“邓希宜，我叫你希宜妹妹吧，你被跟林一凡那个直男一般计较。”

“刚才你不是答应教我们嘛，我们看你的操作都是云里雾里了，你能不能稍微给我们讲解一下？”

曾清婉见她什么都不说，一刻不停的工作，动作看的有心学习的她们眼花缭乱，忍不住出声道。

邓希宜闻言，动作顿了顿，犹豫了一下，还是开了口。

“我刚才放进冰箱里冷冻的那些，是流心馅。”

“现在制作的，是奶黄馅。”

“待会儿流心馅冻好了，包进奶黄馅里面，就是流心奶黄馅了。”

“具体的材料配比，得自己慢慢尝试，才能知道自己最适合的口味，我就不介绍了。”

邓希宜介绍道。

“刚才放了那么多材料，才做好了一个流心奶黄馅吗？”林巧儿闻言惊讶道。

她一直以为刚才邓希宜弄那么多食材，是做了两种馅呢，没想到只是一种。

“当然了，流心奶黄馅能那么好吃，不是没有道理的，这么多好食材做出来的东西，能不好吃吗？”

邓希宜理所当然地说道。

林一凡闻言，深以为然。

其实人的味觉，是会本能地追求热量高的食物的。

像是糖，奶油，肉制品，越是高热量的东西，越能满足人的味蕾。

饭店里炒菜好吃的秘诀之一，就是加多多的油，充分满足人对热量的渴望。

这什么流心奶黄馅，又是芝士又是奶黄，还加了那么多的糖，热量简直爆棚，不好吃简直没道理。

“红豆冻的差不多了，可以开始煮了。”一心想证明自己的邓希宜，丝毫没有耽搁，又开始忙活起来。

她取出之前冻好的红豆，放进高压锅中煮了起来。

做完这些，她又马不停蹄地取了一些食材。

“这又是要做什么？”颜思茜生怕她又默默地干活不说话，连忙询问道。

“我这是准备制作冰皮。”正在忙活的邓希宜言简意赅地回应道。

只见她在一个盆里倒入牛奶、糖粉和色拉油，不断地搅拌起来。

等搅拌的差不多了，她又往盆里倒入糯米粉、粘米粉、澄面。

充分搅拌均匀之后，盆里的一堆食材就成为了稀面糊一样的东西。

邓希宜拿了个小筛子，将搅拌好的稀面糊过筛，把稀面糊弄得更加细腻了一些。

静置了一会儿之后，她又把稀面糊放入蒸锅，大火蒸了起来。

“现在等着稀面糊蒸好，然后用勺子或筷子使劲地搅拌至顺滑，等它冷却之后，就是冰皮了。”

做完这些，邓希宜才开口说道。

“只要蒸熟就可以了？”林一凡惊讶道。

他是见过传统月饼的制作过程的，为了起酥皮，一般要加入很多油之后拿去烘焙。

冰皮月饼如果没有这个步骤，不需要加油的话，貌似热量算起来还能低上不少啊。

想着想着，林一凡立马察觉到了里面的商机。

现在的人啊，早就跟以前不一样了，都能吃饱饭，甚至摄入的热量过多，导致胖子一大堆。

所以现在都在追求什么健康饮食，要吃低热量的东西，这冰皮月饼不正好满足了他们的需求吗？